Planear um grande soiree de Verão? A adorável Claire Thomas do site TheKitchyKitchen.com compartilha seus 10 mandamentos divertidos que todo anfitrião de festa deve seguir. Para receitas e mais, confira o novo livro de Claire que chega às lojas no dia 26 de agosto.
1. Peça ajuda.
Não sei quanto a ti, mas estou constantemente a dizer “Estou bem!” quando as pessoas oferecem ajuda. Esta é a versão do anfitrião de rejeitar um elogio: Não o faças! Se alguém é generoso o suficiente para oferecer a sua ajuda, aceite-a. Eles podem ajudar a montar uma tábua de queijo, acender velas, lavar pratos, para que você possa se concentrar nesses detalhes de última hora.
2. Dê a si mesmo 25% mais tempo do que você acha que precisa.
Por vezes todos nós ficamos um pouco mais ambiciosos e achamos que podemos desafiar a física. Fazendo uma hora de trabalho em 20 minutos? Sim, não está a acontecer, não importa o quão juntos estejas. Eu sempre marco uma pequena almofada quando estou organizando um evento, então se você acha que precisa de uma hora, dê a si mesmo uma hora e 15, você vai ficar tão feliz que você fez.
3. Quando em dúvida: bons cheiros e boa iluminação!
Velas claras, crostini torrado, fatiar cítricos frescos para coquetéis, conseguir aqueles cheiros deliciosos que vão abrir o apetite de todos. Além disso, vire as luzes alguns graus abaixo do que você acha apropriado, e acenda as velas de chá para compensar. O brilho das velas é universalmente lisonjeador, e os seus amigos solteiros agradecer-lhe-ão.
4. Convide alguns VIPS.
Convide sempre um ou dois amigos um pouco mais cedo para ajudar a decantar o vinho, misturar os cocktails, e como que povoar o quarto antes do resto dos convidados chegar. Não só terá os seus amigos por perto para o ajudar a descontrair, como também o tornará menos embaraçoso quando aquele aleatório “mais um” aparecer mesmo no ponto.
5. Use a proporção 1:3 para cozinhar.
Todos querem ser heróis quando estão hospedados e fazer tudo, mas na minha experiência, isso é uma receita para o stress. Vou inevitavelmente arruinar aquele prato que eu queria experimentar pela primeira vez, perder a noção do tempo, e estar colocando batom 30 minutos depois dos convidados começarem a chegar. Para manter as coisas simples, tenho duas regras: 1) Nada de pratos novos, e 2) Para cada prato cozinhado que faço, 3 são feitos à frente ou só montagem.
Isto significa que para cada prato principal que faço, há uma salada, uma tábua de queijo, e uma sobremesa que fiz no dia anterior, antes de equilibrar tudo. Assim, posso me concentrar no único centro que requer um pouco mais de esforço, e não suar a rapidez de montagem, “pronto fora da geladeira”.
6. Preencha o vazio.
O silêncio desajeitado é o pior, então preencha essas pausas com sua música favorita de energia moderada. Eu tendo a ir com indie rock ou Peggy Lee, mas qualquer que seja a sua favorita vai funcionar!
7. Defina limites claramente.
Você não deixa as pessoas usarem sapatos em casa? Não se esqueça de lhes dizer! O ressentimento de uma pequena mulher ter de tirar os calcanhares pode ser feroz. Além disso, se você quiser que as pessoas saiam de sua casa até uma certa hora, centralize a noite em um evento (um jantar ou aniversário tem uma conclusão natural com a sobremesa ou uma festa de exibição termina quando o filme ou programa de TV termina, por exemplo) ou inclua uma hora final em um convite. Para a hora de início, suponha 30 minutos de graça para um jantar e até uma hora para um encontro maior ou mais casual.
8. Invista num bom abridor de garrafas.
Isto vai poupar tempo e o seu tapete. Já entornei muitas garrafas a tentar abrir uma.
9. Pratos.
Você conseguiu! Você fez uma reunião incrível, você chutou os sapatos e soprou as velas e está prestes a mergulhar na banheira até… você passar pela pilha de pratos no lava-louça. Isto ecoa #1, mas certifica-te que tens ajuda para depois da festa. Essa sensação de alívio quando a última pessoa sair não deve ser arruinada por uma série de tarefas cansativas. Faça um amigo ficar, toque algumas músicas, carregue a máquina de lavar louça e vá para a cama!
10. Você.
Ser um anfitrião significa que você é responsável pela experiência de todos ao entrar em sua casa. Você está encarregado de garantir que eles estejam bem alimentados (se for esse tipo de festa), bem gabados (se for esse tipo de festa), e geralmente se divertindo. Você faz apresentações, mantém a conversa em movimento, e mantém a energia fluindo a noite inteira. Você também deve respirar fundo e se divertir. É tão fácil envolver-se no processo de dar uma festa, que nos esquecemos de realmente participar da festa. Aproveite a sua deliciosa comida, beba um gole refrescante e aproveite para saborear uma noite com amigos próximos.