PRESS RELEASE – Os seus legumes congelados têm falta de sabor e sabor? Está a encontrar o pai e as crianças a esconder os seus legumes debaixo dos talheres? Pode ser por causa da forma como os estás a cozinhar. McCain, o fornecedor de vegetais congelados número 1 da África do Sul, vem em seu socorro com algumas dicas úteis para garantir que os seus legumes congelados sejam sempre deliciosos e saborosos.
Os vegetais congelados são tão saborosos e ricos em nutrientes como os vegetais frescos, por vezes ainda mais, mas se os vegetais congelados não forem devidamente preparados, muito do valor nutricional, assim como o grande sabor, serão perdidos.
Os conceitos errados de vegetais congelados
“Há uma série de conceitos errados em torno do cozimento de vegetais congelados, um dos mais comuns é que vegetais congelados precisam primeiro ser descongelados antes de poderem ser preparados. Isto é um mito”, diz Deolinda da Costa, Gerente de Marketing da McCain África do Sul “A melhor maneira de preparar legumes congelados é cozinhá-los ou vaporizá-los diretamente do congelado até estarem quentes, usando apenas muito pouca água ou nenhuma.”
algumas dicas úteis de culinária na preparação de legumes congelados:
– Preparar legumes congelados directamente do congelado (não descongelar)
– Não ferver legumes congelados durante longos períodos de tempo que lixivia os nutrientes e estraga o sabor
– Para uma dentada mais crocante, legumes congelados no microondas, num prato sem água até 4 a 5 minutos de calor, fará o truque
– Para uma mordida perfeita, legumes congelados a vapor num prato coberto no microondas, adicionando apenas um pouco de água (não mais do que o terço inferior dos legumes deve ser submerso). Apenas 4 a 5 minutos serão necessários, dependendo do microondas.
– Cozinhar legumes congelados num tacho com uma pequena quantidade de água (não cobrindo completamente os legumes) durante alguns minutos até estarem quentes – tudo o que precisam é de 3-6 minutos, dependendo do tamanho dos legumes.
– Frite legumes congelados numa panela com um pouco de manteiga até estarem quentes, adicione um pouco de alho esmagado, sal e pimenta para amplificar o sabor
Fazendo estes pequenos ajustes ao seu estilo de culinária você pode garantir que os legumes empapados, coxos e sem sabor serão uma coisa do passado. Você pode esperar por legumes deliciosamente crocantes e saborosos que são rápidos e fáceis de preparar e que são o acompanhamento perfeito para qualquer refeição. Estamos certos que ninguém vai esconder as suas ervilhas debaixo do garfo com estas dicas simples e fáceis.