O debate habitual sobre o recheio é se este deve ou não ser cozido num peru, num fogão, ou assado no forno. Algumas pessoas têm opiniões muito fortes sobre isso, mas a verdadeira questão não é sobre como cozinhá-lo – é sobre como fazer o prato de ação de graças superior durar mais tempo. Então, você pode congelar o recheio? E se sim, como funciona o processo de reaquecimento?
A primeira boa notícia é que sim, você pode congelar o recheio! Quando colocado num recipiente hermético, este prato lateral pode realmente aguentar-se num congelador durante 1-3 meses. Portanto, se você puder de alguma forma se conter de comê-lo no dia seguinte, você tem uma janela bem grande para trabalhar. O melhor armazenamento é por si só, por isso evite empilhar todo o seu peru ou batatas dentro do contentor e deixe o recheio ficar sozinho.
A segunda boa notícia é que pode retirar o recheio do congelador e voltar a aquecê-lo como novo. Martha Stewart, a rainha da cozinha doméstica, recomenda aquecer seu forno a 325 graus e colocar seu recheio dentro dele por cerca de 15 minutos. E é isso! Você pode desfrutar do lado aconchegante, quente e delicioso muito tempo depois do Dia de Ação de Graças.