Decidi transformar a minha casa num resort com tudo incluído. Estou a ligar o termostato (vibrações quentes da ilha!) e a fazer algumas pequenas coisas para mimar, começando pelo pequeno-almoço. Este cremoso pudim de coco Chia Pudim é a maneira de começar o seu dia.
O pudim de coco Chia Pudim é bom para si, mas a sua textura rica dá-lhe a indulgente vibração de “sobremesa para o pequeno-almoço” que eu associo às férias.
Madeado com sementes de chia, leite de coco, extrato puro de baunilha, e naturalmente adoçado com xarope de ácer ou mel, esta receita de café da manhã saudável é uma mini fuga. Cubra-a com fruta fresca suculenta ou rodopie em alguma compota. Será uma pequena pausa a que poderá voltar sempre que precisar.
As proporções básicas desta receita são adaptadas do meu Pudim de Chia Seed Pudding de chocolate. Como a receita original, é rica e cremosa, mas a versão atual do coco é vegan.
A textura deliciosa do pudim é graças ao leite de coco. Tens uma lata na tua despensa? Este pudim de coco chia é o que se deve fazer com ele! As sementes de chia também criam textura. Elas se transformam em um “pudim” tipo tapioca quando molhadas durante a noite.
Você pode desfrutar deste pudim de coco chia para o café da manhã ou sobremesa, embora eu goste mais deste pudim para o café da manhã. Um lote pode durar quatro dias no frigorífico, por isso é uma receita de pequeno-almoço saudável. Experimente de ambas as maneiras, depois escolha o seu favorito!
Como Fazer Pudim de Coco Chia Pudding
O pudim de semente de coco leva muito poucos ingredientes para fazer, e pode mantê-lo cheio durante toda a manhã. Aproveite-o como está, ou experimente com uma das sugestões de porção que eu tenho mais tarde no post.
Os Ingredientes
- Chia Seeds. Estas pequenas maravilhas são preenchidas com fibra (5 gramas em apenas uma colher de sopa) e têm a curiosa qualidade de inchaço quando combinadas com líquido, tornando-as ideais para a criação de pudins como este.
As sementes de Chia são um ingrediente versátil que se pode comer todos os dias de diferentes maneiras.
Eu uso as sementes de Bob’s Red Mill chia e tenho-as adicionado a produtos de padaria, fazendo 3 Ingredientes de Strawberry Chia Jam, e também gosto delas misturadas em smoothies. Eu adoro as sementes de chia crocante e nozes quando usadas secas, bem como o quanto elas são recheadas extra quando deixadas para absorver o líquido como no pudim de coco de hoje.
- Leite de Coco. Eu usei leite de coco light e achei muito rico. Leite de coco gordo seria muito decadente e mais próximo de uma sobremesa. Esta receita usa uma lata cheia, então você não terá sobras estranhas.
Você pode molhar as sementes de chia em água de coco e elas vão amontoar, embora eu não acho que a água de coco daria para o melhor pudim. O leite de coco nos dá a cremosidade e o corpo que vai junto com um pudim. Guarde a sua água de coco para um batido.
- Mel ou xarope de bordo. Enquanto este pudim pode ter um sabor rico e decadente, usando um adoçante natural como xarope de ácer ou mel, mantém-no saudável o suficiente para o pequeno-almoço. Se você precisa deste pudim para ser vegan, use xarope de ácer ao invés de mel.
Extrato de Baunilha. A baunilha e o coco são uma combinação perfeita. Ele complementa os sabores doces e traz o clima quente/vibração da ilha que todos nós precisamos. Sal. Eu prometo que este pudim não tem gosto de sal. O sal é a chave para garantir que o pudim tenha sabor, e não plano. Não salte.
The Directions
- Utilize uma tigela de mistura (na foto acima) ou um copo medidor de líquido (na foto abaixo) para misturar os ingredientes do pudim. Mexa até combinar. Refrigere durante a noite.
De manhã, dê-lhe mais uma boa agitação. O pudim será agradável e grosso. Porção na sua tigela de servir, depois adicione as coberturas desejadas, e DIG IN! Coconut Chia Pudding – Make Ahead Breakfast Ideas
Coconut chia pudding pode durar no frigorífico até 5 dias. Para prepará-lo antes:
- Método Frigorífico. Prepare o seu pudim de chia como indicado, e guarde-o num recipiente hermético na geladeira por até 5 dias. Você pode armazená-lo em um recipiente de mistura coberto, ou transferi-lo para potes do tamanho de uma porção. Prepare as coberturas com antecedência, para que você possa facilmente adicioná-las ao seu pudim durante toda a semana.
- Método Congelador. Você também pode fazer um grande lote de pudim chia e congelá-lo em recipientes de armazenamento pequenos e herméticos por até 2 meses. Deixe cada porção descongelar durante a noite na geladeira antes de servir.
Pudim de Coco Chia Seed Pudding Sugestões
- Pudim de Coco Citrusy Chia Pudding. Adicione ½ colher de chá de casca de limão ou casca de laranja.>>959595> Pudim de Coco Chia de Baga de Coco. Cubra com mirtilos frescos, framboesas, ou morangos. Esta combinação é especialmente saborosa com raspas de limão ou laranja. Pudim de Coco Chia de Chocolate. Cubra o seu pudim de coco com mini pedaços de chocolate.>>959595> Pudim de Coco Vegan Chia Pudding. Use xarope de ácer puro em vez de mel. Adicione um pouco de crocante. Cubra seu pudim com flocos de coco torrados, granola, ou nozes torradas. Pudim de Doce de Coco Chia. Cubra com 1 colher de sopa da sua compota favorita.
Outros Make Ahead Breakfast Recipes
- Bolo de ovo Bandeja Waffles de trigo integral Aveia cortada de aço para passar a noite
- Aveia com corte lento noturno de aveia
Congelador de pequeno-almoço Quesadilla
Ferramentas recomendadas para fazer esta receita
- Batedor pequeno. O tamanho menor ajuda a manter os ingredientes na tigela em vez de salpicá-los para o balcão. Batedor Pequeno Fofinho. Uma forma adorável e divertida de guardar e servir o seu pudim chia. Tigelas de Mistura Transparentes. Esta tigela é ideal para misturar e guardar. Também é lavável na máquina de lavar louça.
Encontra-me na geladeira, e traz a tua colher. Está na hora de uma escapadela de pudim de coco!
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Coconut Chia Pudding
Ingredientes 1x2x3x
- 1 14-onça pode leite de coco light
- 5 colheres de sopa de sementes de chia
- 1 colher de sopa de mel usar xarope de bordo para fazer vegan
- 1/2 colher de chá de extracto de baunilha pura
- Pequena pitada de sal kosher
- Coberturas de fruta fresca de eleição, jam, nuts-see blog post para ainda mais ideias!
Instruções
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Em uma tigela de mistura média ou em uma xícara grande de medição de líquidos, misture o leite de coco, sementes de chia, xarope de bordo, baunilha e sal para que as sementes de chia sejam distribuídas uniformemente por toda parte. Eu acho que um garfo funciona bem para isso. Cobrir e refrigerar durante a noite. Se você pensar nisso, dê à mistura mais um mexer antes de dormir. Se você esquecer, não se estresse com isso.
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De manhã, mexa mais uma vez para combinar as sementes de forma homogênea ao longo de todo o processo. Experimente e adicione mais xarope de ácer se você quiser um pouco mais doce. Porção na sua tigela, depois adicione coberturas de escolha. Aprecie!
Notas
- A ARMAZENAR: Prepare o seu pudim de chia como indicado, e guarde-o num recipiente hermético no frigorifico por até 5 dias. Você pode armazená-lo em um recipiente de mistura coberto, ou transferi-lo para potes do tamanho de porções. Prepare as coberturas com antecedência, para que você possa facilmente adicioná-las ao seu pudim durante toda a semana.
- PARA FAZER CABEÇA + FREEZE: Você também pode fazer um grande lote de pudim de chia e congelá-lo em recipientes de armazenamento pequenos e herméticos no freezer por até 2 meses. Deixe cada porção descongelar durante a noite na geladeira antes de servir.
Nutrição
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Esta receita foi originalmente compartilhada em 2015 em parceria com Bob’s Red Mill. Atualizei-a em 2020 com fotos novas e um vídeo passo-a-passo. A receita é tão deliciosa como sempre.