Cobbler de Pêssego Do Raspão

Peach Cobbler tem uma camada de fruta doce e húmida e uma camada de massa semelhante a biscoitos. Se você está obcecado por pêssegos neste verão, então, esta receita é perfeita!

Se você gosta de sobremesas de frutas, então, esta receita é para você experimentar! Experimente com estas outras receitas: Crocante de Maçã, Maçãs Assadas e Tiramisú de Morango!

Receita de Cobbler de Pêssego feito em casa

Pêssego Cobbler é outro alimento de conforto, juro por Deus. Tem um cheiro celestial como cozinha! E tem um sabor ainda melhor! Com a doçura e o luto equilibrado, o que você ganha é uma sobremesa surpreendentemente rica que você gostaria de ter o tempo todo.

Eu gosto dos sabores ricos que a camada de frutas contribui, especialmente, a combinação de canela e noz moscada. As frutas complementam muito bem a crosta também.

É fácil de preparar, pois pode acabar de fazer uma em menos de uma hora. Além disso, os ingredientes são simples, e pode até usar pêssegos enlatados se não tiver frescos.

Este prato é reconfortante e saboroso – perfeito para um lanche de verão à tarde, ou sobremesa, ou mesmo para o pequeno-almoço!

O que é um sapateiro?

É uma sobremesa assada que tem uma camada de frutas adocicadas por baixo de uma camada de crosta. É muito parecido com uma crocante ou um crocante que tem uma espécie de camada de massa por cima.

O nome é derivado da forma como os pedaços de biscoitos são tecidos por cima da camada de fruta – tal como os caroços, e portanto, o nome! No entanto, você pode fazer sua própria massa, e ter a aparência da cobertura diferente da receita original.

Os colonos holandeses e ingleses trouxeram este prato para a América. Estes imigrantes que tradicionalmente comiam tortas tinham que fazer o que tinham para improvisar.

Usavam o forno holandês para cozinhar as frutas enlatadas que tinham coberto com massa de biscoito. Rápido até hoje, a receita tradicional não mudou muito.

Como fazer o sapateiro de pêssego do zero?

Aqui está a minha receita:

1. Fatiar os pêssegos: Para esta receita, use os maduros e depois corte-os em fatias ou cunhas. Você também pode usar pêssegos enlatados.
2. Prepare o prato de assar: Coloque manteiga derretida numa assadeira 9×9.
3. Prepare a massa: Numa tigela, misturar os ingredientes secos: farinha, açúcar branco, fermento em pó e sal. Adicione a xícara de leite e o extrato de baunilha. Mexa tudo, mas não misture demais – apenas o suficiente para distribuir a umidade. Verta sobre a manteiga derretida no prato.
4. Cozinhe o recheio: Deixe ferver uma chávena de açúcar amarelo, fatias de pêssego, raspas de limão e sumo de limão. Mexa continuamente e depois polvilhe com canela e noz-moscada.
5. Cozer no forno: Coloque o prato no forno a 375 graus e depois, asse até ficar dourado. Isto levará até 45 minutos.
6. Servir: Sirva com gelado de baunilha ou nata batida! Você pode escolher servir quente ou frio.

Como fazer uma mistura de pêssego com bolo:

Utilizar a mistura para bolo é ainda mais fácil, pois você vai precisar apenas disso, sem mais ingredientes individuais. Basta misturar directamente na manteiga derretida.

Como fazer uma tarte de pêssego com pêssegos enlatados:

Só siga esta receita exacta! As conservas de pêssego são perfeitas para isto.

Como fazer uma tarte de pêssego com a crosta:

Seguir estes passos fáceis:

1. Passar a massa e achatá-la contra a parede da assadeira.
2. Passar durante 15 minutos.

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3. Primagrece, coloque-a no recheio.
4. Para a crosta superior, corte as tiras de crosta e depois, disponha-as bem por cima, de preferência seguindo um padrão crisscross.
5. Então, asse novamente para terminar de cozinhar. Depois, sirva!

Note que é assim que se faz uma tarte de pêssego do sul!

Variações de receita

Pode replicar esta receita exactamente usando outras frutas como:

• Maçãs
• Placas
• Apricot
• Bagas de amora
• Morango
• Bagas de amora
• Arando
• Framboesa

Tambem se pode misturar dois ou mais tipos num só prato!

Como guardar:

• Frigorífico: Pode ser guardado no frigorífico sem ficar encharcado cerca de 3 a 4 dias.
• Congelador: Esta sobremesa congela bem e pode ser mantida por cerca de 6 meses.
• Para reaquecer: Basta deixá-lo descongelar naturalmente da noite para o dia. Ou, você pode usar diretamente o forno ou microondas para reaquecer.

Dicas de Receita:

• Ao comprar pêssegos frescos, procure por aqueles que tenham rugas perto do caule. Isto é uma indicação de que o fruto é doce.
• É importante não o deixar no balcão, pois pode ficar encharcado e aguado.
• Além disso, é melhor refrigerar de imediato se não for consumido imediatamente.
• Para uma massa sem glúten, você pode substituir uma combinação de amido de tapioca, farinha de arroz integral e amido de batata por farinha para todos os fins.