Chocolate Banana Muffins

Chocolate Banana Muffins são uma maneira divertida de usar uma banana solitária com manchas castanhas! Esta pequena receita faz 6 queques de banana de chocolate.

Esta é outra receita é patrocinada pela Rodelle; lembre-se dos meus bolachas de graham de chocolate?

Eu fiz estes queques de banana de chocolate para o meu filho, e tinha toda a intenção de os colocar na secção Baby Food deste site. Mas, eu cometi o erro de comer um. Comi-o quente, mesmo fora do forno. Oh, mamã.

O muffin de chocolate quente e tenro com dois tipos de chocolate fez um número em mim.

Esta receita é baseada na minha receita de muffins de banana vegan. Eu recebi uma pergunta na semana passada perguntando sobre um substituto para o linhaça. Esqueci de dizer que a semente de linhaça misturada com água é um substituto do ovo, o que mantém os muffins vegan. Se você quiser substituí-lo, use um ovo de verdade! Não é vegan então, claro, mas funcionou para ela.

Então, eu fiz estes muffins de banana de chocolate com um ovo. Eu cortei no açúcar um toque – só 1/4 de chávena por 6 queques não é mau, certo Mamã? Eu adicionei pedaços de chocolate e o cacau em pó holandês do Rodelle. Eles são perfeitos.

Durante as últimas 2 semanas, eu fiz a receita 4 vezes e os meus provadores também fizeram. Todos concordamos que eles são os muffins de banana mais leves, fofos, macios e úmidos.

Você poderia abrir um café só com estes muffins de banana de chocolate no menu, e eu acho que você teria sucesso.

Eu acho que a chave é o cacau holandês do Rodelle. Ele tem um sabor escuro e rico que torna os muffins quase pretos em vez de marrons. Mais cor = mais sabor, especialmente quando se trata de chocolate.

Na próxima vez que você tiver uma banana castanha solitária no seu balcão, espero que você pense nestes muffins! Só é preciso uma banana e um ovo para conseguir muffins de banana sublimes no rosto em menos de 30 minutos.

Dica de receita para muffins de banana de chocolate com um arco:

Primeiro, amasse muito bem a banana com um garfo antes de mexer em todos os ingredientes líquidos. Quando chegar a hora de adicionar os ingredientes secos, use um batedor para quebrar qualquer caroço. O cacau em pó será suficientemente peneirado com a ação do batido.

Eu adoro que esta receita possa ser feita inteiramente em uma tigela. É quase um requisito para mim quando estou a assar pequenos lotes. Se só estamos a fazer 6 queques, quantos pratos devemos sujar? (Resposta: o mínimo possível!)

Você pode definitivamente dobrar esta receita e fazer 1 dúzia de muffins, e os muffins ficam ótimos no freezer por até 1 mês.

Nesse caso, descongele-os no microondas em intervalos de 15 segundos até aquecerem.

>Embora, acho que não terá qualquer problema com restos, uma vez que só faz 6 muffins. Os queques costumam desaparecer até ao fim do dia em minha casa!

Se não tiveres pó de cacau, ainda podes fazer os meus queques de banana com lascas de chocolate.