(Q) Eu li que o chá branco é melhor do que o chá verde. E no entanto todos os relatórios recomendam chá verde. Pode explicar a diferença?
(A) Tanto o chá branco como o verde provêm da mesma planta de chá, Camellia sinensis. As folhas de chá branco são colhidas numa idade mais jovem do que as folhas de chá verde. O chá branco é considerado raro e geralmente mais caro que o verde, pois só pode ser colhido à mão durante alguns dias do início da primavera e tem que ser manuseado com tanto cuidado.
Chá verde envolve um pouco mais de processamento em comparação com o chá branco. O chá branco é vaporizado rapidamente e depois seco. Enquanto o chá verde é parcialmente fermentado. Primeiro é cozido ao vapor, despedido e depois enrolado. O chá preto, por outro lado, é totalmente fermentado. Como os chás brancos e verdes são tratados suavemente e não excessivamente processados, eles retêm a maior parte dos seus antioxidantes benéficos. O chá verde é considerado rico em antioxidantes. No entanto, como o chá branco é menos processado, retém uma maior quantidade de antioxidantes, em comparação com o chá verde.
O chá branco contém os mesmos tipos de antioxidantes que o chá verde, mas em maior quantidade. Estes antioxidantes têm muitas propriedades promotoras de saúde, incluindo o aumento da saúde cardiovascular, ajudando a baixar o colesterol, reduzindo o risco de cancro e aumentando a perda de peso. O componente cafeína do chá verde mostrou ter um efeito positivo na capacidade do chá verde de ajudar na perda de peso – por isso, escolher verde em vez de branco neste caso talvez seja mais benéfico, uma vez que o chá verde contém um pouco mais de cafeína. O chá verde contém cerca de 20g de cafeína, em comparação com o branco que tem cerca de 15g. Em comparação, o chá preto contém cerca de 45mg.
Chá branco também tem um sabor diferente do verde, tendo um sabor mais suave, suave e quase doce.
Chá verde é definitivamente uma adição extremamente saudável à dieta. Eu acho que a razão pela qual mais pessoas recomendam o chá verde em vez do branco é que ele tem sido estudado extensivamente; é mais comum e é mais fácil e mais barato de comprar.
No entanto, considerando que o chá branco contém mais antioxidantes e menos cafeína, o chá branco seria uma escolha ainda mais saudável. Uma dica ao comprar chá branco ou verde: escolha orgânico, pois a planta do chá absorve facilmente flúor de pesticidas.
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