Scerbo nasceu em Long Island, Nova Iorque. Ela é de ascendência italiana completa. Scerbo foi criado em Parkland, Florida e jogou futebol no Parkland Soccer Club. Ela viveu na Flórida desde a época em que esteve no jardim de infância até ser lançada em Make It or Break It. Ela frequentou a Marjory Stoneman Douglas High School, em Parkland. Em 2006, Scerbo fez uma audição com sucesso para o grupo de garotas de música Slumber Party Girls. Scerbo foi escolhida como um dos cinco membros de entre mais de 1.000 candidatas. Em Setembro de 2006, o grupo acolheu a série de música infantil Dance Revolution, que promoveu nutrição e fitness para as crianças. As músicas originais das Slumber Party Girls foram apresentadas de forma dominante durante a série. O álbum de estreia do grupo, Dance Revolution, foi lançado, mas falhou na tabela. A série não foi renovada para uma segunda temporada. Em meados de 2007, quando o grupo começou a trabalhar em seu segundo disco, foi confirmado que o grupo tinha se separado. Nesse mesmo ano, Scerbo assinou um contrato de gravação a solo com a Geffen Records. Suas três músicas originais “Betcha Don’t Know”, “Sugar and Spice” e “Top Of The World” foram todas lançadas no iTunes em 2008.
Em 2007, a Universal Pictures tem uma quarta parte da série de filmes Bring It On com Scerbo confirmada para estrelar. Ela retratou o papel de Brooke, a capitã da equipe de líderes de torcida dos Jets da Costa Leste, que ganhou três anos seguidos no Camp Spirit-Thunder. Foi lançado diretamente para DVD em 18 de dezembro de 2007 para críticas geralmente negativas de críticos. Nesse mesmo ano, Scerbo apareceu no piloto da televisão Disney Channel Arwin! O piloto foi filmado no final de 2006, mas não foi captado pelo Disney Channel.
Em setembro de 2008, Scerbo estrelou o filme de comédia de TV Soccer Mom ao lado de Missi Pyle e Emily Osment. Em junho de 2009, Scerbo foi elenco da série de comédia para adolescentes do ABC Family, Make It or Break It, que estreou para 2,5 milhões de espectadores. Scerbo retratou o papel de uma ginasta habilidosa chamada Lauren Tanner, que aspira a chegar aos Jogos Olímpicos. Devido ao sucesso da série ABC Family encomendou mais 10 episódios, elevando a contagem de episódios da primeira temporada para 20 episódios. Em janeiro de 2012, a ABC Family renovou a série para uma terceira e última temporada. A final da série “United Stakes” foi ao ar em maio de 2012. Em abril de 2010, Scerbo também apareceu com o companheiro Chelsea Hobbs num episódio de CSI: Miami intitulado “Spring Breakdown”. O episódio foi ao ar em 12 de abril de 2010.
Em 2011, Scerbo estrelou no filme original da Família ABC Teen Spirit. Scerbo retratou o papel da Rainha Abelha do liceu que é electrificada até à morte e não pode entrar no Céu a menos que ajude a menina mais impopular da escola a tornar-se a rainha do baile. As filmagens aconteceram em Wilmington, na Carolina do Norte. O filme estreou em 7 de agosto de 2011 no ABC Family.
Em agosto de 2012, Scerbo foi anunciado que ela é a madrinha do filho de Tiffany Thornton.
Em 2013, Scerbo estrelou o filme original de Syfy Sharknado como barman Nova Clarke; ela repreendeu o seu papel na terceira parte Sharknado 3: Oh Inferno Não! em 2015, Sharknado 5: Global Swarming em 2017, e a última parte The Last Sharknado: It’s About Time em 2018, do qual o seu personagem se tornou um lutador Sharknado endurecido.