E não faz mal que seja muito melhor do que a comida para fora!
Quando estamos no nosso restaurante chinês favorito (ou a encomendar comida para fora do nosso restaurante chinês favorito) nunca há realmente uma questão do que vamos receber. Todos na nossa família têm os seus pratos que entram e saem dos seus pedidos, mas independentemente de qual prato é trocado naquela semana e substituído por outro prato favorito, é um facto conhecido que vamos precisar de pelo menos um, grande pedido de rolos de ovos para as pessoas partilharem.
Mas e as vezes em que a comida do restaurante não está no menu e o desejo por rolos de ovos bate? Nós temos você coberto. Na verdade, criamos uma refeição inteira a partir do nosso prato asiático favorito e você vai virar para ele. Esta caçarola de crepes de ovo é a resposta a todas as suas orações de crepes de ovo não respondidas. Recheada com carne de porco, couve, vegetais e macarrão deliciosamente temperados – porque não adicionar macarrão? – depois cozida até à perfeição crocante, esta é uma refeição completa que toda a família vai adorar.
Tem toneladas de sabor, em grande parte graças ao uso de alho e gengibre fresco, juntamente com uma dose saudável de molho teriyaki e molho de soja para um pouco mais de coice. Todo este sabor delicioso é cozinhado no prato através de diferentes etapas do processo; molho picante (se você quiser usá-lo) é cozido no macarrão quando eles estão sendo cozidos, gengibre e alho vão para a carne de porco, então todos os outros ingredientes se juntam e você tem um prato que pode fazer você reconsiderar a comida toda junta!
Casserole de rolo de ovo
Servos 6-8
1 hora
Ingredientes
- 1 libra de carne de porco moída
- 1 (10 oz.) mistura de salada de repolho em saco
- 3 dentes de alho, picados
- 1 colher de sopa de gengibre fresco, ralado
- 1 chávena de chá de ervilhas de neve, cortadas em pedaços de 1/2 polegada
- 1/2 chávena de chá de cenoura, ralada
- 1/2 chávena de chá de cebolinha verde, picada, dividido
- 1/2 xícara de teriyaki baste e molho glace, dividido
- 2 colheres de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio
- 2 1/2 xícaras de caldo de frango com baixo teor de sódio
- 2-3 colheres de chá de molho quente, usamos Sriracha, opcional
- 1 (8.8 oz) embalagem de macarrão de pau de arroz
- 1 chávena de macarrão chow mein
- 2 colheres de sopa de azeite ou óleo vegetal
- sal kosher e pimenta moída na hora, a gosto
Preparação
- Opcional: Leve o caldo de galinha ao lume numa panela grande e mexa no Sriracha, se estiver a usar. Adicione o macarrão de pau de arroz, depois cubra e reduza o calor para baixo, e cozinhe por 2 minutos. Mexa e cozinhe por mais 2 minutos, depois retire do fogo e deixe repousar 2-3 minutos, ou até que o caldo de galinha seja absorvido. Reserve até estar pronto para usar.
- Aqueça o forno a 350º F e unte levemente uma assadeira de 9×13 polegadas com spray antiaderente.
- Aqueça o azeite em uma panela grande ou frigideira em fogo médio-alto e cozinhe a carne de porco, temperada com sal e pimenta, por 6-8 minutos, ou até dourar levemente.
- Adicione o gengibre ralado e o alho picado e cozinhe por mais 2-4 minutos, ou até que a carne de porco esteja cozida. Use uma colher de pau para quebrar a carne de porco enquanto cozinha. Escorra a frigideira e volte ao fogo.
- Agite em vagens de ervilha, cenoura, 1/4 de xícara de chá de cebolinha verde, teriyaki glace e molho de soja até que esteja totalmente incorporado, depois adicione na mistura de salada de repolho.
- Cozinhe por 1-2 minutos, ou até que tudo esteja completamente revestido, depois retire do fogo e transfira para uma tigela grande.
- Misturar cuidadosamente o macarrão de arroz cozido em mistura de porco e transferir tudo para uma assadeira untada com gordura.
- Colocar no forno e assar durante 20-25 minutos, ou até aquecer.
- Remover do forno e cobrir com as restantes cebolinhas verdes e o macarrão chow mein. Sirva quente e desfrute!
Receita adaptada de Betty Crocker
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