Prepare um canteiro de plantio, depois cave 4-6″ de trincheiras profundas ao longo de um ou dois pés de distância. Coloque seus segmentos de cana em seus lados e cubra-os com terra. Na primavera, aparecerão brotos. Às vezes leva algum tempo, portanto seja paciente! Eles virão para cima. Planto a minha de Novembro a Janeiro e eles tendem a subir em Março e Abril.
A cana-de-açúcar é uma erva por isso gosta de nitrogénio. Eu alimentei a minha com estrume de galinha e isso os fez bastante felizes. Qualquer coisa que use para alimentar o seu relvado também funciona com a cana. Dê-lhes muita água e eles também vão agradecer.
A cana-de-açúcar também goza de muito sol (é um fotossintetizador notavelmente eficiente), por isso certifique-se que não está a tentar cultivar as coisas pobres na sombra.
Cana de açúcar colhida
No final do Outono, se tudo tiver corrido bem, a sua cama de cana será alta e espessa, como uma barraca de bambu. Neste ponto, você vai querer pegar um charuto, um chapéu panamenho e um facão. (Só o machete é estritamente necessário, mas os outros acessórios dão o clima para uma boa colheita). Eu gosto de colher perto do meu primeiro encontro de geada. NÃO os deixe ser atingidos pela geada. Se você não tem certeza do tempo que está chegando, colha um pouco mais cedo para não arriscar sua chance de açucar.
Corte suas bengalas o mais perto do chão possível, apenas não entre na sujeira muito. As raízes por baixo são importantes: elas vão dar-lhe a colheita do próximo ano. Atiro as bengalas cortadas para uma pilha, depois quando corto tudo, começo a tirar as folhas e a atirá-las sobre os cepos ainda na minha cama. Um pouco de palha ou palha extra também é uma boa idéia – você quer manter as raízes a salvo da devastação do tempo frio.
Fazendo a tua própria xarope de cana
Esta é a parte divertida, e enche a tua casa com um maravilhoso aroma de milho doce. Os profissionais esmagam o sumo da cana com prensas especiais – mas eu tenho o meu próprio método simples, que partilho em detalhe aqui (com muitas fotos).
Após receber o sumo, é uma simples questão de o ferver até à consistência certa. Cozinhar… cozinhar… cozinhar… e eventualmente, você será recompensado com um xarope que acredito ser rival até mesmo do venerável elixir da maçã.
A cana de açúcar é fácil de cultivar, fácil de colher e fácil de processar em algo que é delicioso e muito digno de presente para as férias. Experimente uma cama este ano – você vai ficar feliz por ter feito.
Para inspiração de jardinagem diária e muitas dicas sobre como cultivar alimentos em tempos difíceis, visite FloridaSurvivalGardening.com.