Alimento de conforto delicioso, este Brócolos de Frango Assados Alfredo é fácil de confeccionar e iluminado para que você possa se sentir bem ao comê-lo a qualquer momento. Não perca esta receita fácil!
Esta receita é perfeita se você está com vontade de massa cremosa e reconfortante! Brócolos de frango assados Alfredo é fácil de preparar. Faça com antecedência e asse antes de servir.
Há algo sobre frango e brócolos que combinam tão bem. Adicione um molho de Alfredo cremoso e o jantar está pronto! Uma óptima receita de jantar da noite para ter à mão. Além disso, cozinhar o frango e fazer o molho Alfredo leva mais ou menos a mesma quantidade de tempo que para ferver a massa. Delicioso e rápido!
Se você gosta de combinações cremosas de frango e brócolis, não perca meus outros dois favoritos: Ravioli assado com frango e brócolis e Tortellini de frango e brócolis. A minha assadeira favorita é esta Emile Henry Large Rectangular Baker – disponível na Amazon por um ótimo preço!
Próximo, ferva a massa e adicione os brócolos durante os últimos 30 segundos de cozimento. Escorra e reserve.
Enquanto a massa ferver, aqueça o óleo e cozinhe o frango numa panela grande ou num forno holandês em lume médio-alto. Adicione o alho durante os últimos dois minutos de cozimento.
Deixar de lado o frango. Em seguida, na mesma panela em fogo médio, adicione a manteiga e a farinha e bata para fazer uma arruda, cerca de dois minutos ou até dourar na cor marrom.
Bata no leite e aumente o calor para uma altura média. Leve ao fogo e mexa até engrossar.
Desligue o calor e adicione em 3/4 xícara cada um de parmesão e mozzarella. Mexer até derreter. Dobre na mistura cozida de frango e brócolis de massa.
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>Próximo, coloque a mistura na assadeira untada e polvilhe nos queijos restantes.
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Passar, descoberto, durante cerca de 20-25 minutos, ou até dourar e borbulhar. Broze por um minuto se você quiser uma crosta dourada por cima. Aproveite!
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Brócolos de frango assados Alfredo
Ingredientes
- 1 libra de massa penne
- 2 chávenas de floretes de brócolos
- 1 colher de chá de azeite de oliva
- 1 quilo de peitos de frango, cortados em pedaços do tamanho de uma dentada (cerca de 2 peitos)
- 1/2 colher de chá de sal kosher
- 2 dentes de alho, picado
- 1/4 chávena de manteiga (meia vara)
- 1/4 chávena de farinha
- 3 chávenas de leite (1% ou 2% trabalho)
- 1 chávena de mozzarella ralada, dividido
- 1 chávena de parmesão ralado, dividido
Instruções
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Aqueça o forno a 400 graus. Revestir uma assadeira 9 x 13 ou uma caçarola com spray de cozinha. Reserve. Leve uma panela grande de água a ferver e cozinhe penne até al dente, adicionando os brócolos à água durante os últimos 30 segundos de cozedura. Escorra e reserve.
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Enquanto a massa está cozinhando, aqueça o óleo em fogo médio alto em uma panela grande ou forno holandês. Adicione o frango cortado em cubos e polvilhe com sal. Cozinhe até ficar levemente dourado e cozinhe. Adicione o alho picado durante os últimos dois minutos de cozedura. Retire o frango e o alho da panela e reserve.
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Na mesma panela, reduza o calor a médio e adicione a manteiga. Quando derretido, bata na farinha até que a farinha esteja cozida e dourada, cerca de 2 minutos. Bata no leite e aumente o calor para uma altura média, batendo até o leite começar a ferver em fogo brando. Desligue o fogo e mexa em 3/4 chávena de mozzarella e queijo parmesão. Acrescente sal e pimenta a gosto.
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Jogue o frango e a massa e os brócolos com o molho Alfredo. Despeje a mistura na panela untada e cubra com os queijos restantes. Leve ao forno, sem tampa, durante 20 minutos ou até borbulhar. (Broll por um minuto se você quiser uma crosta dourada por cima.) Deixe sentar 5 minutos antes de servir.
Notas
