Embora tenhamos deixado cair donuts do nosso nome, aqui em Dunkin’ ainda somos muito dedicados aos nossos donuts. Com tantas variedades de donuts na sua loja local, você pode estar se perguntando qual é a diferença entre os tratamentos com leveduras como Boston Kreme, Bavarian Kreme e Bismark? O que é mesmo o recheio Bavarian Kreme e porque tem um sabor tão incrível?
Rick Golden, Gerente de Excelência em Donuts na Cozinha de Teste de Dunkin’, oferece uma visão das diferenças sutis entre estes donuts de levedura! Continue lendo para saber mais.
Boston Kreme
Este donut clássico é uma casca de levedura, com recheio Bavarian Kreme, coberta com cobertura de chocolate. É uma variedade deliciosa de donut que não é apenas popular aqui na América, mas também em todo o mundo em Dunkin’.
Bavarian Kreme
Similiar ao Boston Kreme, este donut é uma casca de levedura com recheio Bavarian Kreme. No entanto, em vez de uma cobertura de chocolate, o Kreme Bávaro é atirado em açúcar em pó. O recheio Bavarian Kreme foi criado para se assemelhar ao recheio tradicional do Boston Kreme para um bolo.
Bismark
Este donut premium e decadente inclui mais massa, recheio e cobertura devido à sua forma rectangular. Dependendo da sua localização, o nome e a construção deste donut pode variar! No sul, este pode ser chamado de Long John, e pode ser desabastecido e atirado em açúcar em pó ou açúcar de canela. No Nordeste, pode ser semelhante a um Boston Kreme com cobertura de chocolate e recheio Bavarian Kreme, parecido com um Éclair. Nós também usamos o Bismark para fazer fantasias, recheado com geléia de framboesa e coberto com creme de baunilha e polvilhado.
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