Bolo de Chocolate com lascas de chocolate é uma das pequenas guloseimas felizes da vida! Quando são adicionadas ao bolo de libra, você tem uma sobremesa que é uma vencedora despedida certa. Faça este bolo de chocolate em fatias e espalhe alguma felicidade. É fácil! 
Pound cake é uma daquelas sobremesas que uma vez que você domina como fazer, você vai encontrar todos os tipos de maneiras de mudar a receita. Durante anos, fui um pouco intimidado por cozinheiros que conseguiam fazer um lindo bolo de libra. Na verdade, tinha pensado demais no processo, por isso, quando decidi experimentar, fiquei totalmente encantada com a facilidade com que eles faziam o bolo. Nesta altura da minha viagem de criação do bolo de libra, tenho agora cinco receitas diferentes e agora posso orgulhosamente adicionar uma nova à lista!
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A minha nova criação, feita com pedaços de chocolate é um vencedor certo do fogo para os amantes do chocolate na sua vida. É carregado com pedaços de chocolate em tamanho mini e regular para dar ao bolo um sabor de chocolate em cada dentada. Também mudei um pouco a minha receita tradicional e adicionei queijo creme e uma pitada de canela. Este bolo revela-se rico, denso e é ótimo para servir como sobremesa ou lanche.
A poucos dias atrás, eu surpreendi os amantes do chocolate na casa com este bolo. Eu tive oohs e ahhs e muitas perguntas sobre o que estava naquele lindo bolo com pó de açúcar. Como sempre, eu disse: “Prova-o, depois eu digo-te.” Bem, desta vez, não foi necessária nenhuma explicação! Eles entraram e rapidamente me deram os polegares para a aprovação que eu estava procurando. Parece que tenho outro bolo de libra de sucesso para adicionar à minha lista sempre crescente.
Se você adora bolo de libra, experimente estas receitas!
- Bolo de Libra do Sul
- Bolo de Requeijão com Creme de Queijo Castanho
- Bolo de Libra de Limão
- Bolo de Abóbora
- Bolo de Libra de Erva-doce
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Bolo de lascas de chocolate
Pino de impressão
Ingredientes
- 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de canela
- sal de pitada
- 1 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 3/4 xícara de manteiga – temperatura ambiente
- 8 oz creme de queijo – temperatura ambiente
- 1 1/2 chávena de açúcar
- 1 1/2 colher de chá de baunilha
- 4 ovos grandes – temperatura ambiente
- 1 chávena de mini pedaços de chocolate, meio-doce
- 1 chávena de chocolate em pedaços, meio-doce
Instruções
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Forno de aquecimento a 325 graus. Prepare uma panela de tubo ou de feixe revestida com spray de cozimento e depois farinha. Reserve.
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Em uma tigela de tamanho médio, adicione farinha, canela, sal e fermento em pó. Bata em conjunto.
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Utilizando um suporte ou uma batedeira manual, junte manteiga e creme de queijo. Adicione o açúcar e bata durante aproximadamente 3 minutos até ficar leve e fofo. Adicione os ovos, um de cada vez, enquanto a batedeira está funcionando. Acrescente baunilha.
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Misturar ligeiramente a mistura de farinha e continuar a misturar até que se acabe de misturar. Não misturar em demasia. Acrescente pedaços de chocolate e misture. Despeje a massa na forma do bolo. Leve ao forno por cerca de 50 minutos ou até que um espeto saia limpo do centro do bolo.
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Deixe esfriar 15 minutos na forma. Inverta para um prato e depois vire novamente. Pó com açúcar em pó se desejado.