Olá membros,
Existiram várias perguntas sobre a cafeína na cerveja e no BCLDB. Primeiro gostaria de informar que este não é um programa iniciado pelo BCLDB, mas sim o seu cumprimento das regras estabelecidas pela CFIA (Canadian Food Inspection Agency).
Por favor veja as seguintes informações sobre as regras federais. Se você precisar de confirmação através de testes do seu produto, por favor use o seguinte laboratório que é recomendado pela divisão de atacado do BCLDB. Eles negociaram uma taxa muito favorável tanto para testes de cafeína como de açúcar residual para classificações de cerveja. SGS Canada Inc.
Health Canada declarou o seguinte em relação às bebidas alcoólicas com cafeína:
17. É permitida a venda de bebidas energéticas cafeinadas contendo álcool no Canadá?
Não. As Cartas de Autorização de Comercialização Temporária (TMAL) que permitem a venda de bebidas energéticas cafeinadas como alimentos não autorizam a venda de versões alcoólicas desses produtos e não autorizam seu uso como ingredientes em outros alimentos, inclusive em bebidas alcoólicas.
Outras vezes, o Regulamento de Alimentos e Drogas não permite a adição de cafeína a qualquer bebida alcoólica. No entanto, algumas bebidas alcoólicas podem ter ingredientes aromatizantes que contenham naturalmente cafeína (por exemplo, guaraná, café). Também é permitido ter como ingredientes cola ou outros refrigerantes que contenham cafeína como aditivo alimentar.
Health Canada continua a aconselhar os consumidores a não misturar estes produtos com álcool e continuará a restringir o seu uso como ingrediente em bebidas alcoólicas pré-misturadas. Além disso, a Health Canada está exigindo que todas as bebidas energéticas com cafeína exibam a declaração “Não misturar com álcool” no rótulo.
Baseado nisso, as regras de teor de cafeína da LDB são as seguintes (tomando a orientação da política da LCBO sobre Adições Químicas Máximas Permitidas):
O limite máximo permitido de cafeína em bebidas alcoólicas é de 30mg/serving. Tamanhos de porção definidos abaixo:
– Cerveja de porção múltipla (ou seja, garrafa de 650ml) – 30mg/330ml (tamanho da porção como por Health Canada)
– Cerveja de porção única (ou seja, garrafa de 341ml) – 30mg/container
– Aguardente: 30mg/43ml (tamanho da porção como por Low Risk Alcohol Drinking Guidelines do Canadá)
Please find the attached document regarding “serving size”. Eu pedi para esclarecer isso também (usando as definições de tamanho da porção do Health Canada, também no anexo).
