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É tão fácil fazer as suas próprias receitas de comida de bebé caseira – e na maioria das vezes, fazer comida de bebé em casa será mais saudável e mais barato do que comprar numa loja! Este é o seu guia para fazer comida de bebê saudável em casa que você pode se sentir bem em dar ao seu pequeno!
Muitos de vocês sabem que eu fiz receitas de comida de bebê caseira em casa quando meus filhos começaram a comer sólidos. Tenho tantas perguntas sobre se é realmente assim tão fácil fazer a sua própria comida de bebê em casa. E acreditem em mim – é!
Fazer as suas próprias receitas de comida para bebé pode ser agradável e não é difícil, mesmo quando se está ocupado ou cansado. Na verdade, há apenas três passos para fazer comida de bebê ótima em casa: vapor, purê e congelamento.
Após ter feito alguns purés básicos, estará ansiosa por experimentar algumas receitas mais complexas com ingredientes adicionais, ou mesmo criar as suas próprias misturas para se adequar aos gostos do seu bebé.
Fazer as suas próprias receitas caseiras de comida para bebé é uma óptima maneira de descobrir quais os alimentos de que o seu bebé gosta particularmente, bem como de os apresentar a uma variedade de sabores de uma forma criativa que se adeqúe ao seu orçamento, estilo de vida e ingredientes disponíveis localmente.
Estas são algumas das minhas receitas de comida para bebé imperdíveis para purés, feitas com ingredientes saudáveis e fáceis de encontrar. Nunca vai encontrar açúcar adicionado nas minhas receitas de comida para bebé.
Eu garanto que fazer comida para bebé em casa será mais barato do que comprar bolsas caras, que muitas vezes contêm quantidades significativas de açúcar de puré de fruta ou mesmo concentrado de sumo de fruta.
Que alimentos são melhores para o Puree?
Pode, literalmente, fazer puré de praticamente qualquer alimento para o seu bebé! Os melhores alimentos para começar são vegetais mais doces ou frutas menos doces, incluindo:
- Avocados
- Feijão verde
- Peas
- But Squash
- Zucchini ou Cenouras
- Pêra
- Patata Doce
- Maçãs
Após o seu bebé ter dominado estes purés, você pode passar para vegetarianos mais “pungentes”, frutas torradas e proteínas como:
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- Brócolos
- Spinach
- Caulífera
- Berries
- Frutas e cerejas
- Lentilhas
- Chickpeas / Feijões
- Carnes (se estás a planear dar a tua carne de bebé)
- Iogurte e Queijo de Leite Integral
Você pode introduzir grãos e frutas mais doces muito mais tarde para que seu bebê não fique muito acostumado aos sabores doces primeiro (o que fará com que seja mais provável que rejeite os vegetais verdes que têm sabores mais fortes).
Assim, uma vez que o seu bebé tenha sido exposto a uma grande variedade de frutas e legumes menos doces, pode introduzir alimentos como:
- Aveia, Cevada, Trigo, Quinoa
- Bananas
- Papaya
- Ananás
- Manga
Pode também adicionar especiarias quentes à comida do seu bebé em qualquer altura – especiarias como: canela, noz-moscada, curcuma, cominho, coentros, pimentão, alho em pó, gengibre em pó, etc. são todas óptimas para adicionar sabor e expandir o paladar do seu bebé!
Qual é a melhor maneira de armazenar comida caseira para bebé?
Eu recomendo congelar a comida caseira para bebé em tabuleiros de cubos de gelo para armazenamento. Eu adoro estas Mumi & Bandejas Bubi porque vêm com tampas herméticas e seguram uma tonelada de comida de bebé!
Eu congelava a comida de bebé nestas bandejas, e depois de congelada, saltava os cubos de puré e transferia-os para sacos com fecho de correr herméticos.
É mais saudável a comida de bebé caseira?
Sim! Isto porque quando faz comida de bebé em casa, pode controlar tanto a qualidade dos ingredientes como os tipos de coisas que estão incluídas na comida do seu bebé.
Desde que os alimentos caseiros para bebé não tenham de ser estáveis na prateleira, não tem de se preocupar com quaisquer conservantes ou estabilizadores nos alimentos que está a dar ao seu bebé.
Adicionalmente, a maioria dos alimentos pré-fabricados para bebé são muito frutados, o que os torna bastante doces e ricos em açúcar. Isto pode fazer com que os bebés que comem alimentos pré-fabricados tenham mais probabilidades de só desenvolverem um gosto por alimentos mais doces, o que pode torná-los mais picantes mais tarde.
Nota: Nem todos os alimentos pré-fabricados para bebés são maus e há algumas bolsas saudáveis para a frente de vegetais disponíveis hoje em dia. Estas podem ser boas opções se você estiver em movimento ou em trânsito e precisar de comida rapidamente! Pode ver aqui a minha lista das saquetas de comida para bebé mais saudáveis.
Como se fazem receitas de comida para bebé em casa?
Tudo o que precisa são as ferramentas certas – muitas das quais provavelmente já tem na sua cozinha, e conhecendo o método, que é tão fácil como: vapor, puré, congelar.
Você não precisa de um fabricante de comida de bebê chique para fazer nada disso – na verdade, eu recomendo não comprar um fabricante de comida de bebê especial, porque é uma compra muito cara para algo que você não pode usar novamente para mais nada. Eu gosto de investir em ferramentas de cozinha que podem crescer com você e sua família.
Ferramentas e equipamentos que você vai precisar
#1: Invista em um bom liquidificador. Eu recomendo adquirir um que você possa usar para smoothies e outras receitas de “adultos” – então a compra vale a pena! Qualquer liquidificador vai funcionar, mas o meu favorito é o Vitamix.
Purifica tudo tão suavemente que a consistência imita exactamente as saquetas de comida de bebé na mercearia. E você não precisa descascar nenhuma das frutas/vegetais (exceto as óbvias como bananas, laranjas, abacaxis, melão, etc.). – que têm uma casca dura) porque a Vitamix é tão potente que pulveriza toda a casca da maioria das frutas/vegetais para reter todos esses nutrientes para o seu pequeno.
Também pode fazer refeições mais volumosas para quando o seu bebé transita dos purés. Finalmente, pode usá-lo para tantas outras coisas como fazer sopas, batidos, massa para panquecas, mistura de falafel, massa para brownie, etc. – a lista continua e continua! Comprei uma quando comecei a fazer a comida de bebé dos meus filhos e adoro-a e uso-a o tempo todo (ainda!)
#2: Precisas de tabuleiros de cubos de gelo cobertos. Você poderia simplesmente pegar bandejas de cubos de gelo normais e cobri-las com plástico, mas eu descobri que isso acabou com meus purês recebendo queimaduras de freezer, o que não foi ótimo. Adoro estes Mumi & Bubi Trays – que guardam / empilham muito bem, têm tampas apertadas, e seguram comida de bebé suficiente para cerca de 1 mês!
#3: Um Steamer Basket. Vale a pena ter um cesto de vapor que possa caber dentro de qualquer panela. Frutas/vegetais a vapor a granel é fundamental para tornar a comida do bebé fácil e rápida de fazer em casa – e um cesto a vapor pode fazer toda a diferença!
Você também precisa de um bom e grande pote – mas literalmente qualquer pote serve. E é isso mesmo! Então você pode literalmente fazer qualquer receita de comida de bebê em casa por menos custo, menos tempo e um purê mais saudável para o seu pequeno do que uma versão comprada na loja.
Como fazer receitas caseiras de comida de bebê – Passo a Passo
- Lave as frutas e vegetais que você está planejando fazer o purê.
- Pique em cubos de 1/2 polegada e coloque-os em um pote com água suficiente para quase cobri-los. Em alternativa, coloque-os numa panela com um cesto de vapor para os vaporizar.
- Se estiver a vaporizá-los, vaporize até à garfo tenro (fácil o suficiente para os amassar). Se os estiver a colocar numa panela com água, basta tapar a panela com uma tampa e deixar ferver. Depois baixe o fogo e deixe cozinhar, coberto, até as frutas ou legumes ficarem tenros.
- Se estiver a cozer a vapor, coloque as frutas/vegetais num liquidificador com algum do líquido que utilizou para as cozer a vapor. Se ferver as frutas/vegetais, transfira tudo da panela para o liquidificador (para não perder nenhum nutriente que possa ter lixiviado para a água enquanto fervia os produtos).
- Purifique as frutas/vegetais até ficarem macias. Transfira para bandejas de cubos de gelo e congele.
- Congelar, retire os cubos e transfira-os para sacos com fecho de correr seguros para o congelador.
- Para reaquecer, simplesmente descongele no microondas ou numa pequena caçarola no fogão.
Que alimentos deve dar primeiro ao bebé?
Eu posso garantir que o seu bebé comerá de bom grado purés de fruta, porque contêm uma quantidade significativa de açúcar natural.
Os bebés estão naturalmente inclinados a gostar de sabores doces (lembre-se, o leite materno está cheio de lactose, que é um açúcar!), por isso expô-los cedo a vegetais com baixo teor de açúcar é realmente importante para o desenvolvimento do seu paladar.
Recomendo a introdução de frutas e legumes na seguinte ordem:
- Avocado, cenoura, feijão verde, batata-doce, abóbora, pêra, maçã, brócolos, espinafre, couve-flor.
- Então introduza quaisquer outras frutas e vegetais que queira, e eventualmente adicione peixe e carne.
10 Receitas de comida caseira saudável para principiantes
Primeira comida para bebés: Puré de Abacate
Os milenares podem ser famosos pelo seu amor pelos abacates, mas adivinhe? Os bebés também adoram abacates! Na verdade, o abacate foi o primeiro alimento sólido que demos à Layla. É incrivelmente fácil fazer um puré de abacate, e é altamente nutritivo, também.
Avocados são realmente um primeiro alimento perfeito – eles são deliciosos, saborosos, e têm uma ótima textura. Ainda melhor, são embalados com 20 vitaminas e minerais, incluindo folato, fibras, potássio, vitamina E e ferro, bem como muitas “gorduras saudáveis” que ajudarão no desenvolvimento do cérebro e do sistema nervoso do seu bebé. É provável que o abacate se torne em breve um dos alimentos preferidos do seu bebé!
Carrot Puree
Depois do abacate, a cenoura é um alimento excelente para introduzir ao seu bebé quando começa a dar-lhe sólidos pela primeira vez. As cenouras são naturalmente doces e são óptimas para combinar em purés com vegetais verdes, de modo a torná-las um pouco mais sedutoras. Para esta receita, basta descascar as cenouras, cozinhá-las durante 6-8 minutos e depois fazer puré! Não só as cenouras estão cheias de vitamina A, que ajuda a promover uma pele e olhos saudáveis, como também são fáceis de digerir e muito pouco susceptíveis de causar uma reacção alérgica.
Feijão Verde Puree
Agora é hora de trazer algumas verduras! Eu recomendo começar pelo feijão verde para introduzir o seu bebé ao sabor dos legumes verdes. Eles são baixos em açúcar mas cheios de Vitamina A e fibra. Tenho que admitir que a Layla não se apaixonou pelo feijão verde desde o início, até que comecei a misturá-los com iogurte orgânico simples. Depois de introduzir os feijões verdes por conta própria, também se pode combiná-los com cenouras para um puré ainda mais saboroso, mas é importante que os bebés se habituem primeiro a comer alimentos não tão doces.
4. Puré de Batata Doce
Laranja como batata-doce, abóbora e abóbora são opções super saudáveis, embaladas cheias de carotenóides, vitamina C, potássio e fibras. E mais – os bebês tendem a amá-los! Você pode prepará-los de muitas maneiras diferentes, incluindo microondas, vaporização ou fervura. No entanto, o meu método de cozimento favorito é assar batatas doces no forno para que elas comecem a caramelizar, e depois fazer purê.
Butternut Squash Puree
Butternut Squash é um delicioso e extremamente nutritivo vegetariano, embalado cheio de vitamina A, vitamina C, fibra e potássio. Tal como a batata doce, recomendo assar o abóbora-menina no forno durante uma hora para que fique caramelizado. Depois de assar, descascar a pele e colocar os pedaços de abóbora no liquidificador pode ficar um pouco confuso, então você vai querer fazer isso a granel. Não se esqueça de forrar o tabuleiro do forno com papel pergaminho para facilitar a limpeza!
Pêra Puree
Após o seu bebé ter desenvolvido um gosto por vegetais verdes e laranjas, está na hora de um verdadeiro deleite – as pêras! As peras não só têm um sabor óptimo, como também estão cheias de nutrientes como fibras e Vitamina C, que ajudam a prevenir a obstipação e a promover um sistema imunitário saudável, respectivamente.
As pêras também são fantásticas para misturar com outros alimentos que o seu bebé pode não gostar tanto, como o feijão verde. Passamos muito puré de pêra em minha casa (é ótimo misturado com aveia!), então eu sempre faço isso em massa.
Puro e Ameixa Pura
Pobre ameixa – tão pouco amada e mal compreendida! Se passar pelas ameixas secas na mercearia sem pensar duas vezes, considere o seguinte: as ameixas secas são um alimento fantástico para os bebés! Muito simplesmente, as ameixas secas são ameixas secas, e estão cheias de antioxidantes. E tal como a sua reputação sugere, elas realmente “mantêm as coisas em movimento” para que o seu bebé não fique constipado. Descobri que a Layla estava mais interessada nas ameixas secas quando as misturei com as maçãs Fuji. Esta maçã & puré de ameixa também é óptima com iogurte, aveia, ou combinada com vegetais verdes para lhes dar um pouco de doçura natural.
Brócolos, Espinafres e Couve-flor Puree
Você terá dificuldade para encontrar um puré mais denso nutricionalmente do que esta mistura de brócolos, espinafres e couve-flor, que está cheia de vitaminas e minerais, incluindo ferro. Este puré também contém uma grande quantidade de fitonutrientes, que são conhecidos por terem propriedades anticancerígenas.
Eu recomendo a introdução deste puré em pequenas quantidades, no início do dia, porque ele contém muita fibra. A fibra é óptima, mas pode potencialmente levar a gases ou perturbar o estômago se o seu bebé comer em demasia, por isso vai querer inicialmente evitar este puré perto da hora de deitar. Mas quando o seu bebé se habituar a estes vegetais, pode servi-lo sempre que quiser! Se o sabor dos vegetais for demasiado forte para o seu bebé, pense em adicionar um pouco de iogurte orgânico simples e um pouco de puré de pêra.
Zucchini, Apple, and Carrot Puree
Este puré é garantidamente popular com o seu pequeno – era certamente um dos favoritos da Layla. As abobrinhas e as cenouras são vegetais suaves e bastante doces, e com a adição de duas maçãs Fuji orgânicas, esta combinação de sabores é ainda mais deliciosa! É um puré perfeito para misturar com a papa de aveia do seu bebé.
Pea Puree
Peas contêm muitas vitaminas, especificamente Vitamina K, que é importante para a saúde óssea, e Vitamina B6 e ácido fólico, que promovem um coração saudável. A fim de garantir que os seus purés retenham o maior número possível de nutrientes, evite a cozedura excessiva de vegetais verdes. Idealmente, deve cozinhar legumes para que permaneçam verdes e brilhantes. Fervê-los ao vapor por apenas 3-5 minutos ou fervê-los por 3-5 minutos e depois submergi-los em água fria irá ajudá-los a permanecerem verdes brilhantes e a reter a sua clorofila. Um conselho: Pode querer misturar as ervilhas com fruta ou vegetais mais doces para as tornar mais atraentes para o seu bebé.
Se gosta de fazer estes purés – e o seu bebé gosta de os comer! – Veja o meu Livro de Receitas Super Fácil para Bebés: Receitas Caseiras Saudáveis para todas as idades e fases.
Com mais de 150 receitas para bebés, bebés e crianças mais velhas, encontrará muitas ideias para purés que pode fazer em massa, com antecedência, para que nunca fique sem os alimentos preferidos do seu bebé.
Inclui também orientações sobre como misturar e combinar ingredientes para criar os purés mais saborosos, tudo isto enquanto introduz o seu pequeno numa variedade de sabores e texturas.
E quando começar a fazer a transição para os alimentos com os dedos, encontrará muitas receitas para crianças, que poderá preparar em 30 minutos ou menos!
E espero que este post ajude a navegar no maravilhoso mundo de fazer comida para bebé em casa.
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Não se esqueça – esta é uma oportunidade para experimentar e apreciar a introdução do seu bebé a todos os gostos, sabores e texturas deliciosas que os sólidos têm para oferecer! Divirta-se com ela!