Vodka é o espírito mais popular do mundo. Mas como tudo uber-popular, ele tem uma reputação mista. Enquanto alguns de nós associam a vodka aos martinis de classe bebidos por James Bond, outros lembram-se da vodka como a bebida para beber na sua fraternidade universitária.
Porque a vodka é normalmente sem sabor, é um dos espíritos mais versáteis. A vodka é muito mais fácil de beber que outras bebidas alcoólicas, mas isso não quer dizer que não se possa beber. Algumas das melhores marcas de vodka são dignas de um copo com gelo.
Vodka também produz uma infinidade de coquetéis respeitados. Provavelmente já provou os famosos – malditas marias, cosmopolitas, chaves de fendas, mulas de Moscovo, etc. – mas especialistas em cocktails artesanais e barmen aventureiros têm usado vodka para todos os tipos de bebidas novas e excitantes.
Mas o que é vodka, na verdade, e de onde vem? Descubra as respostas (mais uma lista das 18 melhores marcas de vodka) abaixo!
De onde veio a vodka?
A vodka é hoje em dia sinónimo de Rússia, mas a origem do licor não é necessariamente russa. Na verdade, o debate entre a Rússia e a Polónia é o verdadeiro país de origem. Tudo o que sabemos com certeza é que a vodka tornou-se o que é hoje por volta do século XV ou início do XVI. Como com a maioria dos licores, a vodka foi usada pela primeira vez como medicamento. O médico polaco Stefan Falimierz disse no seu livro, On Herbs and Their Potency (1534), que a vodka era usada “para aumentar a fertilidade e despertar a luxúria” – palavras em que ainda (parcialmente) acreditamos.
Skip forward a few hundred years to the 1950s e a vodka começa a explodir à volta da U.S. Quando os americanos começaram a gostar das mulas de Moscovo, das sangrentas martas e dos martinis de vodka (e James Bond bateu na tela com o seu martini na mão), a vodka ganhou reputação como um licor suave e exótico. Nos anos 90, os cocktails artesanais cimentaram a popularidade da vodka. O resto é história.
O que é vodka?
A maior parte da vodka é produzida a partir de grãos incluindo sorgo, milho, centeio ou trigo (sendo o centeio e o trigo de maior qualidade), mas alguma vodka também é feita usando batatas, açúcar, soja e outras matérias vegetais. Estes ingredientes são primeiro fermentados (como o vinho), elevando o teor alcoólico para cerca de 16%, e depois destilados para criar uma verdadeira coragem líquida com cerca de 40% de teor alcoólico. A vodka é até por vezes aromatizada com frutos, outras ervas ou mesmo com outros licores.
Como qualquer cromo ou dieter sabe, a vodka tem a qualidade especial de ser um dos melhores licores de baixas calorias. A média da vodka é de cerca de 97 calorias por shot, em comparação com cerca de 150 calorias na cerveja normal e cerca de 130 calorias num copo de vinho. Além disso, o perfil de sabor quase sem sabor da vodka significa que você pode misturá-la com refrescos igualmente leves, como água com gás, para manter a ingestão calórica baixa enquanto estiver no bar.
Best Vodka Brands
De clássicos russos baratos como Smirnoff a vodkas francesas premium como Grey Goose, há muito a escolher quando se compra vodka. E quando se trata do sabor mínimo e limpo de uma grande vodka, há mais diferenciação entre marcas do que você possa pensar. Antes de fixar o seu próximo martini, tomar um shot ou beber um pouco de gelo russo, leia a nossa lista das melhores marcas de vodka abaixo.
Belvedere
BEST OVERALL
Belvedere pode fazer tudo – e pode fazer tudo bem. A vodka polaca está ligeiramente do lado premium, mas achamos que vale completamente a pena os poucos dólares extra. Você pode desfrutar Belvedere com gelo, em um martini ou gota de limão ou como um tiro suave. A receita é lindamente mínima com apenas centeio Dankowskie premium, água e paixão polaca. A vodka é quádrupla, sem aditivos, criando aquela assinatura de sabor limpo que a torna uma das melhores marcas de vodka disponíveis. A garrafa também fica chique em qualquer carrinho de bar ou balcão, mostrando uma ilustração do Belweder, o palácio presidencial polaco em Varsóvia.
Image Courtesy of Drizly Russian Standard Original Vodka
BEST FOR SHOTS
Yes, os shots podem durar apenas um segundo ou dois, mas ainda vale a pena comprar a vodka certa para o trabalho. O Russian Standard é a nossa sugestão para começar qualquer festa de forma eficaz ou para melhorar as coisas. A famosa vodka russa pode ser encontrada na maioria das lojas de bebidas, e na verdade é mais agradável do que a maioria das opções de orçamento. Este ligeiro choque na qualidade é o que o torna perfeito para shots agradáveis (ou seja, sem amordaçar), e pode até ser usado em cocktails para aqueles convidados que fingem estar acima de tomar shots. Feito na pátria da vodka (uma delas, pelo menos) usando trigo, o Russian Standard é quadruplicado e filtrado através do carvão para um acabamento suave.
Image Courtesy of Drizly Reyka
BEST FOR SIPPING
Outra vodka que é óptima por si só é a Reyka. A Reyka é uma das poucas vodkas da Islândia e de longe a melhor marca de vodka de lá. A vodka de nível médio é feita de água de nascente do Árctico e filtrada com rochas de lava – tal como seria de esperar de um álcool islandês. A empresa foi fundada em 2005, tornando-a relativamente jovem para marcas de bebidas alcoólicas. Reyka também possui uma destilaria de emissão zero, o que significa que você pode beber, atirar ou misturar sem enfatizar os impactos ambientais.
Image Courtesy of Drizly Smirnoff No. 21 Vodka
MOST VERSATILE
Se você precisar de um pouco de bebida com um orçamento, vá para Smirnoff. É feito aqui mesmo nos EUA, triplamente destilado e filtrado 10 vezes para um sabor que é melhor do que os outros caras acessíveis. Você provavelmente conhece o sabor, mas a famosa marca tem uma história fascinante que a maioria das pessoas não está familiarizada. Foi criada em 1864 por Pyotr Smirnov, um camponês russo, que usou algum marketing engenhoso para construir sua marca e se tornar um dos homens mais ricos da Rússia. A revolução bolchevique levou a marca para fora da Rússia, forçando Smirnoff a se espalhar pelo mundo.
Image Courtesy of Drizly Russian Standard Gold Vodka
BEST RUSSIAN
Quando você pensa em vodka você pensa na Rússia, e esta é uma das melhores marcas de vodka da região. A Russian Standard Gold é uma vodka de nível médio que é uma versão melhorada da famosa vodka da Russian Standard. É infundida com uma pitada de ginseng siberiano na vodka de trigo. Não tem sabor, mas tem sutis dicas de caramelo e baunilha para uma experiência única que ainda é autêntica. Este sabor subtil torna a vodka ideal para beber puro ou com gelo, mas ainda pode injectar algum carácter num cocktail de vodka.
Image Courtesy of Drizly Absolut Elyx Vodka
BEST FOR MARTINIS
Martinis fazem um excelente trabalho de trazer álcool para o palco central de um coquetel e deixá-lo brilhar. Isto significa que o álcool precisa de algum talento sério, ou o martini inteiro vai cair por terra. Nós gostamos desta vodka Elyx da Absolut porque é simplesmente uma versão melhorada do licor mais vendido da Absolut – nada muito chique, mas de qualidade suficiente para impressionar qualquer mixologista. É uma das melhores marcas de vodka para martinis. Elyx sai da Suécia, usa grãos provenientes de uma única propriedade, e é destilada em alambiques de cobre vintage para suavidade.
Image Courtesy of Drizly Ketel One Botanical Grapefruit and Rose
BEST FLAVORED
Because vodka is essentially flavorless, it’s fun to experiment with flavored alternatives. As vodkas botânicas da Ketel One são algumas das melhores nesta categoria porque são ligeiramente aromatizadas sem açúcar ou ingredientes artificiais e têm um baixo teor alcoólico (30%) para um gole fácil de beber. Este baixo teor de álcool e sabor ligeiro torna-as óptimas para combinar com aperitivos ou misturar com o club soda para um cocktail leve e refrescante. As vodkas botânicas vêm em três sabores – Pepino & Menta, Pêssego & Flor de Laranja, e Toranja & Rosa – mas a Toranja & Rosa (abaixo) é a nossa favorita.
Image Courtesy of Drizly Tito’s Handdmade Vodka
BEST MID-RANGE
Tito’s é outra garrafa de vodka que pode fazer tudo. É sem dúvida a vodka mais versátil da América, saindo de Austin, Texas, e ostentando um sabor clássico que funciona em qualquer forma. A Tito’s usa um processo raro de micro-destilação com um pote da velha guarda ainda como conhaque ou uísque de malte simples. O sabor é crocante e limpo, tornando-o refrescante em um coquetel e suave com gelo. É uma das melhores marcas de vodka devido à sua versatilidade, sabor familiar e marca de confiança.
Image Courtesy of Drizly Prairie Organic Vodka
BEST ORGANIC
Quando se trata de álcool, cada detalhe importa – desde a semente até ao copo de onde se bebe. É por isso que os amantes de vodka têm aplaudido o uso de milho orgânico, não geneticamente modificado, na sua vodka. Após a colheita do milho orgânico, este é destilado durante três anos para um sabor premium. A vodka tem ligeiras sugestões de frutado – tornando-a perfeita para cocktails doces como cosmopolitans ou chaves de fendas – e uma etiqueta de preço baixo para os compradores de orçamento.
Image Courtesy of Drizly Crystal Head Vodka
COOLEST BOTTLE
Todos queremos que as nossas barras caseiras tenham o seu melhor aspecto. Se você realmente quer impressionar seus convidados, pegue esta garrafa de Crystal Head. O nome diz tudo; a garrafa não tem rótulo, tem a forma de um crânio e é feita de cristal extravagante. Mas dentro da cabeça chamativa, você encontrará um pouco de vodka que é tão boa quanto sua embalagem. A marca foi criada em 2007 pelo homem renascentista de Hollywood Dan Aykroyd e desde então ganhou uma tracção impressionante no negócio da vodka. A caveira de cristal que inicia a conversa e o sabor premium fazem desta uma das melhores garrafas de vodka para presentear.
Image Courtesy of Drizly Stoli Elit
BEST TOP SHELF
Stoli (abreviatura de Stolichnaya) era uma vodka soviética, mas ganhou tanta popularidade que o negócio continuou após a dissolução da União Soviética. Você provavelmente já viu ou bebericou a sua garrafa mais vendida regularmente, mas esta Elit é especial. Actualiza o Stoli normal com trigo puro de Inverno e um processo de filtragem por congelação que produz um sabor incrivelmente suave. Como diz o crítico de Vodka Buzz Robert Brodrecht, Soli Elit, “tira todas as boas características de Stoli e afina todas as más”. Embora você possa certamente misturar Elit, nós não o recomendamos. Ao invés disso, aproveite esse material direto, com gelo ou em um martini bem seco.
Image Courtesy of Drizly King St Vodka
BEST CELEBRITY BRAND
Esta marca de vodka fundada por Kate Hudson é relativamente nova, mas já está recebendo críticas de rave, tornando-a uma das melhores marcas de vodka fundada por uma celebridade. Ao perceber que nenhuma outra marca de vodka era do seu agrado, e nenhuma delas foi fundada por mulheres, a Hudson decidiu criar a sua própria. A vodka King St. é feita com água alcalina, o que lhe dá um toque de boca suave e redondo e um acabamento delicioso. Também é destilada sete vezes e feita com milho não geneticamente modificado, tornando-a o mais limpa, pura e saudável possível. Também é completamente sem glúten.
Cortesia da Drizly Nikka Coffey Vodka
SMOOTHEST
Esta marca de vodka vem dos fabricantes de whisky mais famosos do Japão, que a tornam limpa, crocante e uma das melhores marcas de vodka disponíveis. Tem uma mistura de sabores de menta verde, citrinos e ervilha doce com apenas um toque de pimenta branca na língua para o acabamento. É apetitosa, doce e picante. Esta vodka é feita para ser apreciada por si só, sem misturadores. Guarde-a no congelador e despeje-a directamente num copo sempre que estiver pronto a apreciá-la.
Cortesia de Flaviar Deep Eddy Vodka
BEST TEXAN VODKA
Depois da Rússia, a fonte mais conhecida de vodka pode ser, estranhamente, o Texas. O Tito’s é o mais famoso, mas há uma tonelada de outras grandes opções, como o Deep Eddy. Como o Tito’s, o Deep Eddy vem cortesia de Austin, e embora o Deep Eddy só exista há uma década, tem tido um impacto no mundo da vodka. O Deep Eddy é feito de 100% milho, por isso é naturalmente livre de glúten. É destilado 10 vezes para um acabamento mais suave e limpo.
Image Courtesy of Drizly Hangar 1 Vodka
BEST CALIFORNIA VODKA
Hangar 1 vem da Califórnia, por isso não é surpresa que esta vodka se inspire na ponta da Califórnia é mais conhecida por: vinho. O Hangar 1 começa com grãos tradicionais e dá o passo não convencional de adicionar uvas, resultando numa aguardente ligeiramente frutada, sem se desviar para o mundo sacarino das vodkas aromatizadas.
Image Cortesia do Drizly SVEDKA Vodka
BEST BUDGET
Baixo custo e amplamente disponível, a SVEDKA é uma óptima vodka para manter no seu carrinho de bar. SVEDKA vem cortesia da Suécia, e é uma vodka sem sabor à base de trigo. O SVEDKA é destilado cinco vezes para uma vodka suave e limpa que é óptima para misturar.
Image Courtesy of Drizly EFFEN Raspberry Vodka
BEST GIFT
EFFEN é uma vodka holandesa à base de trigo que é destilada usando um processo meticuloso que envolve a filtragem através de carvão activo e a mistura com água de nascente de osmose inversa. O que isso significa é uma vodka suave e livre de impurezas. A vodka clássica da EFFEN é uma excelente opção, mas a marca também faz toneladas de vodkas de grande sabor como esta opção de framboesa. A garrafa com estilo, minimalista, também ficará óptima num carrinho de bar.
Image Courtesy of Drizly Hanson of Sonoma Organic Vodka
MOST UNIQUE
Hanson of Sonoma é uma vodka da Califórnia baseada na região vinícola mais conhecida do Golden State. Hanson of Sonoma começa com o vinho e depois destila numa coluna imóvel, resultando numa vodka distinta mas suave. Esta é a clássica vodka sem sabor, mas Hanson também produz algumas reviravoltas únicas no espírito, como a vodka Habanero.
Image Courtesy of Drizly