As 6 maneiras mais saudáveis de comer espinafres

Todos sabem que os verdes folhosos são bons para si. Em particular, muitos dos benefícios para a saúde do espinafre, pelo seu ferro, pelas suas vitaminas…você tem a ideia. Há, no entanto, muitos debates em torno da melhor maneira de comer espinafres, ou incorporá-los na sua dieta. Aqui está um resumo de algumas informações nutricionais, e algumas ideias de como incluir facilmente este verde folhoso nas suas refeições.

Só até que ponto o Espinafre é saudável?

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O Espinafre é realmente tão saudável quanto você suspeita que é. É rico em vitaminas e minerais, e é também uma fonte de antioxidantes. Entre as muitas vitaminas presentes em grandes quantidades, o espinafre é uma boa fonte de vitaminas K, A, e C, todas elas importantes na criação de ossos saudáveis. O espinafre é uma importante fonte de vitamina B2 e ácidos gordos ômega-3, que são imperativos para uma dieta saudável.

O espinafre também contém fitonutrientes, produtos químicos de origem vegetal, que não são essenciais para a sobrevivência como vitaminas e minerais, mas que estão provando funcionar como maravilhas na prevenção de doenças. Eles são encontrados principalmente em frutas e vegetais, também em grãos inteiros, nozes e feijões. O espinafre contém vários deles, o que significa que ele tem a capacidade de combater o câncer, agir como um anti-inflamatório e ajudar com problemas cardiovasculares.

Há algumas especulações, no entanto, que o espinafre pode não ser melhor consumido quando cru. Certamente, um nível mais elevado do seu teor de ferro é acessível uma vez que tenha sido ligeiramente cozido. O espinafre também tem um alto teor de ácido oxálico, que, ao ser digerido, se liga ao cálcio, tornando-o difícil de digerir. No entanto, existe um remédio fácil para tornar os nutrientes do espinafre mais digeríveis. É tão simples como fervê-lo ou vaporizá-lo. Lembre-se, não guarde a água que sobra para o talo do vegetal, pois agora a água terá um alto nível de acidez! Os espinafres crus são, no entanto, mais altos são a vitamina C e o potássio. Uma rotação de uma variedade de folhas verdes, incluindo espinafres crus e cozidos, são portanto ideais para uma dieta saudável.

Spinach pertence a toda uma família de alimentos que são considerados super alimentos. A beterraba, a acelga, a couve, a quinoa são todas da mesma família, chamada família chenepod, e têm estado ligadas à saúde do sistema nervoso. Estas plantas – especialmente as espinafres – estão na vanguarda dos estudos, uma vez que podem conter níveis de nutrientes não disponíveis em outros alimentos. Incorporar todas elas nas nossas dietas pode ser uma decisão muito inteligente.

6 ideias fáceis sobre como comer espinafres:

Spinach é realmente um alimento versátil. Embora muitas crianças possam virar o nariz para cima, há tantas maneiras de cozinhar e prepará-lo, que deve haver pelo menos uma maneira de fazê-lo funcionar para todos.

1. Smoothies: espinafres podem ser adicionados a todo o número de combinações de smoothie para fazer um super café da manhã de comida. Experimente com manga, bagas, ou sumo de laranja e ananás para uma combinação mais doce. Para tornar a sua bebida gostosa mais espessa em consistência, experimente abacates, óleo de coco ou leite, iogurte de soja (ou qualquer outro iogurte sem leite), ou até mesmo adicione um punhado de nozes. As opções são ilimitadas! Lembre-se, no entanto, que rodar os seus espinafres é importante para obter óptimos benefícios para a saúde, e que não são apenas os espinafres que fazem um óptimo batido verde; a couve é outra óptima opção!

2. Saladas: uma pequena quantidade de espinafres bebé é sempre deliciosa misturada com outras saladas verdes, misturas de primavera, vegetais frescos, nozes e frutas! O espinafre bebé também acrescenta textura e sabor à mistura, não apenas um aumento de nutrientes.

3. Ligeiramente murchos: espinafres de murcha rápida sobre o stop top é perfeito para uma salada quente de espinafres, ou deliciosa por si só, ou com um pouco de pão, com um pouco de azeite e alho. Não se esqueça de um pouco de sal!

4. Ligeiramente cozido: ferver o espinafre por apenas um minuto maximiza os benefícios para a saúde e depois torna-o uma adição muito fácil às massas, por cima das batatas, é só dizer. O molho de espinafre e tomate é um fósforo feito no céu.

5. Frito: fritar, é claro, é uma maneira fácil de preparar qualquer tipo de legumes. Adicione os seus outros favoritos para uma fritada rápida, ou tente algo um pouco mais desafiante como spanakopita.

6. Em um caril: Dahl, um prato indiano preparado principalmente com especiarias, lentilhas e cebolas, é todo o yummier com alguns espinafres adicionados. No que diz respeito à cozinha indiana, este prato é fácil e super saboroso. Lentilhas, espinafres e arroz integral também são um alimento perfeito e rico em proteína, opção de refeição vegana.

Consulte abaixo algumas receitas incríveis de espinafres. Feliz cozinha!

1. Pilha de Quinoa Torrada com Molho de Deusa Verde

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