O que é o ananás?
O conhecido fruto do ananás é na verdade uma cabeça de flor complexa que se forma à volta do caule. Cada um dos olhos na superfície é a base seca de uma pequena flor. O ananás é o único fruto cultivado cujo caule principal o atravessa completamente. A coroa superior das folhas contém um botão que, quando maduro, indica que o fruto está pronto para ser cortado. As coroas da parte superior do fruto são geralmente utilizadas para a propagação porque o ananás não contém sementes viáveis; ocasionalmente, utilizam-se escorregões da base do fruto ou ventosas se o material de plantio estiver em falta. A planta cresce até uma altura de 1 m; a primeira colheita está pronta para ser colhida aproximadamente 18 meses após o plantio. Como a planta usa água muito eficientemente, o abacaxi pode ser cultivado em áreas de precipitação relativamente baixa (50 a 200 cm).
Nome(s)
Ananas comosus (L.) Merr. Família: Bromeliaceae
Nome(s)comum(is)
Ananas comosus, bromelaína, Clogenzym, Debridase
Para que é usado?
Usos tradicionais/Etnobotânicos
O ananás é nativo da América do Sul e foi trazido para a Europa por exploradores espanhóis. A plantação começou em grande escala no Hawaii no início do século XIX. O crescimento da indústria atingiu o seu auge nos anos 50, tendo depois diminuído lentamente sob a pressão da concorrência internacional. Hoje, a maior parte da produção mundial de abacaxi vem da Tailândia, das Filipinas e do Brasil. Os usos tradicionais incluem a fabricação de vinho de abacaxi, produção de fibras e uso medicinal para induzir menstruação, induzir aborto, matar amebas parasitárias e expelir vermes.
Usos gerais
Poucos ensaios clínicos bem controlados foram publicados para apoiar a ampla gama de alegações terapêuticas para a bromelaína, um extrato aquoso e bruto de abacaxi. Existem evidências principalmente para o uso da bromelaína no desbridamento de queimaduras e como agente anti-inflamatório.
Qual a dosagem recomendada?
Duas fatias de abacaxi contêm aproximadamente 100 mg de ácido ascórbico (vitamina C). A dose habitual de bromelaína é de 40 mg, tomado 3 ou 4 vezes ao dia. Os produtos de ananás estão disponíveis comercialmente em líquido, comprimidos e cápsulas de ananás. A maioria dos produtos contém bromelaína 500 mg; os fabricantes sugerem uma dose diária de 500 a 1.000 mg.
Contraindicações
Hipersensibilidade a qualquer um dos componentes do ananás. Foram relatadas reacções cruzadas com veneno de abelha, pólen de oliveira, aipo, pólen de cipreste, bromelaína e papaína.
Gravidez/Lactação
Faltam informações sobre segurança e eficácia na gravidez e lactação. Faltam dados para apoiar o uso histórico do abacaxi para induzir menstruação e aborto.
Interações
Potenciação de amoxicilina e tetraciclina devido ao aumento do volume de distribuição pela bromelaína foi documentado.
Efeitos colaterais
O suco do abacaxi não maduro pode causar vômitos graves. A ingestão de bromelaína está associada a uma baixa incidência de reações adversas, incluindo diarréia, excesso de fluxo menstrual, náusea, erupção cutânea e vômito. O inchaço da boca e bochechas pode resultar da ingestão de grandes quantidades de fruta.
Toxicologia
Bromelaína tem uma toxicidade muito baixa.