Um shot de tequila, ou devo dizer vários shots, é sempre uma boa ideia. Com certeza, isto vai começar a festa e em breve, você vai estar dançando. É um dos licores mais populares hoje em dia, e é por isso que muitos de vocês provavelmente têm uma ou duas garrafas de tequila em casa. Em alguns casos, porém, você pode se questionar – ainda posso beber essa garrafa de tequila?
A tequila vai mal? Se você quer saber a resposta, continue lendo este post e eu vou compartilhar com você algumas das coisas mais importantes que você deve saber. Além de responder à pergunta, você também aprenderá como armazenar tequila adequadamente para que ela possa permanecer em sua qualidade máxima, mesmo depois dos anos.
O que é Tequila?
Tequila é feita usando seiva fermentada que é derivada do agave azul. Esta última é uma planta que levará uma média de oito anos para finalmente atingir a maturidade. Quase todas as tequilas são produzidas em Jalisco, uma cidade no México. As tequilas legítimas são fabricadas apenas com agave pura. Às vezes é misturada com outros ingredientes, como a cana de açúcar.
Tequila não só te deixa bêbado. Tem também uma série de benefícios para a saúde. Por exemplo, tem sido afirmado que a tequila pode ajudar a estimular o apetite e ajuda na digestão. Quando consumida com moderação, também pode regular o nível de colesterol no corpo e ajudará a aliviar as dores de cabeça.
Aqui está um pequeno vídeo que lhe mostrará o processo de fazer tequila:
Does Tequila Go Bad?
Encontraste acidentalmente uma garrafa velha de tequila em casa. Você não sabe porque ela está ali há anos e ninguém se atreveu a tocá-la. Você está animado para tomar um gole, mas você começa a se questionar – a tequila vai mal? Ainda é seguro bebê-la? Não acabaria envenenada?
A boa notícia é que, como a tequila pertence à categoria de aguardente destilada, raramente pode correr mal. Sim, ela vai estragar, mas isso só vai acontecer se você fizer algo que não deve ser feito, como um armazenamento impróprio. Portanto, a boa notícia é que você ainda pode bebê-la após muitos anos.
Tequila tem basicamente uma vida útil indefinida, desde que você se certifique de que ela esteja selada. Isto evitará a penetração de elementos externos que poderiam eventualmente acelerar a deterioração. O alto teor de álcool deste licor também é a razão pela qual as chances de se estragar são pequenas.
No entanto, uma vez que a garrafa já tenha sido aberta, é aconselhável que você consuma tequila nos primeiros meses. É claro que você ainda pode beber após muitos anos. Ainda é seguro, mas o problema é que a qualidade irá deteriorar-se significativamente. Certamente haverá uma mudança significativa no sabor.
No entanto, é importante notar que a tequila, uma vez já engarrafada, não envelhecerá. Isto é diferente do vinho que envelhece, mesmo depois de engarrafado. Isto significa que, mesmo depois de muitos anos, o sabor não será melhor. Será igual ao seu estado quando foi engarrafado.
Como saber se a tequila se estragou
Como foi mencionado acima, é raro que a tequila se estrague. Uma vez estragada, por outro lado, será fácil de determinar. É possível que haja descoloração, fazendo com que o líquido pareça turvo. Além disso, haverá mudanças notáveis no sabor e gosto da bebida.
Oxidação é uma coisa que pode acontecer quando a tequila se estragar. Isto acontecerá quando o selo não for colocado firmemente na parte superior da garrafa. O ar penetrará e isso levará à perda do sabor e do aroma que é distinto da tequila. A bebida acabará tendo um sabor bland.
Outro problema que pode ser aparente é a evaporação. Quando a tequila evaporar, o álcool será perdido primeiro. Isto significa que a bebida acabará sendo mais fraca em termos do seu teor alcoólico. Quando o álcool é mais baixo, há outro problema – ele será mais propenso ao crescimento bacteriano e, portanto, suscetível à deterioração.
Como armazenar tequila
Se a tequila se estragar é um cenário raro, é importante que você preste atenção ao seu armazenamento adequado. Isto irá garantir que a sua bebida permanecerá no seu estado máximo, mesmo que seja consumida anos após ter sido aberta.
O melhor lugar para armazenar tequila é numa área fresca e seca. A despensa é sempre uma boa ideia. Se você tem uma adega, este é um lugar melhor. Mantenha-a sempre afastada da luz directa do sol ou de qualquer outra fonte de calor.
Após ter aberto a garrafa, certifique-se de que volta a colocar a rolha ou a tampa bem apertada no seu lugar. Caso contrário, isto pode provocar a penetração de ar no interior da garrafa. Isto pode acelerar a oxidação e evaporação, fazendo com que a qualidade da tequila diminua. Usar um selador de plástico também pode ser uma coisa boa.
Tal como, se você tiver consumido mais da metade da garrafa da sua tequila, seria melhor se você pudesse transferi-la para uma garrafa menor. Isto porque quanto mais ar estiver presente numa garrafa, maior é a probabilidade de oxidar e evaporar.
Conclusão
A tequila fica mal? Como você saberia se a tequila se estragou? Qual é a melhor maneira de armazenar tequila? Em poucas palavras, aqui está um resumo das coisas que foram discutidas acima:
- Tequila é feita usando planta de agave azul. Elas são de Jalisco, no México. As leis no México exigem que a bebida seja feita usando apenas agave puro. Em outros países, entretanto, ela é frequentemente misturada com outros ingredientes, como a cana de açúcar.
- Sim, a tequila pode ficar ruim, mas isso raramente acontece. Como um álcool destilado, o prazo de validade é indefinido, especialmente se for deixado selado. Quando já está aberta, torna-se mais propensa a estragar, mas novamente, este é um caso raro.
- Tequila pode evaporar e oxidar, o que causará níveis mais baixos de álcool, bem como uma mudança no sabor e no aroma. Há também uma possível descoloração. O sabor e o olfato podem se desvanecer. Estas são algumas das indicações de que a tequila possivelmente se estragou.
- O armazenamento da tequila é fundamental para a sua tequila. Com isto, certifique-se de que a tequila é guardada em local fresco e seco. Ela deve estar longe da luz e do calor. Além disso, você tem que ter certeza que a tampa está bem fechada para evitar a penetração de ar.