Trabalho em casa há mais de três meses. Uma vez aceitei (abracei?) o meu novo estatuto de “acabado de despedir”, tive visões de um muito mais à minha medida, a fazer ferramentas na minha bicicleta, a nadar na piscina, a caminhar pela floresta, e a andar de caiaque no rio. Bem, Agosto estava à minha porta e os meus pneus de bicicleta eram planos, o meu fato de banho não era usado, as minhas botas de caminhada estavam limpas, e eu mal conseguia sair para o rio. Enquanto estou fazendo tremendos progressos na minha missão de lançar a Early Exit Academy neste outono, meu fantástico verão de vida saudável está escorregando por entre meus dedos. Mas esperem… ainda há Agosto! Eu decidi começar meu esforço com um jejum de 7 dias.
Qual é o problema?
O meu problema é fácil de diagnosticar: eu caí em hábitos terríveis! Quando perdi o meu emprego, também perdi o meu horário. Então, menos de duas semanas depois, levei meu único filho ao aeroporto para vê-la no seu novo emprego no Grand Canyon. De repente, era eu e os gatos da casa – dia após dia, dia após dia. E as coisas que eu costumava fazer, como preparar refeições semanais saudáveis durante o fim de semana, já não eram mais necessárias. E, sinceramente, cozinhar para um tornou-se um tormento! A minha tendência para usar comida e álcool como recompensa por um dia produtivo, e aí está o problema. Eu precisava quebrar meus maus hábitos.
Por que eu escolhi o jejum
Eu escolhi o jejum por duas razões primárias. Primeiro, eu precisava recuperar o controle sobre meus hábitos alimentares. Segundo, o jejum vai me ajudar a perder peso e prevenir a diabetes.
Pular da montanha-russa da Dieta
Eu tenho estado na montanha-russa da perda/ganho de peso toda a minha vida. Eu pensei com certeza que tinha me libertado depois de seguir O Plano e Todo30. E eu tive grande sucesso – temporariamente! O problema com “dietas” é que você tem que cortar grupos de alimentos inteiros e contentar-se com uma lista muitas vezes ridícula de regras. Sem dúvida, os carboidratos são meus inimigos, por isso, geralmente, tento limitar os carboidratos. Mas depois caio nestas ranhuras onde agarro a comida mais fácil e rápida disponível, e com demasiada frequência são os hidratos de carbono. Não é bom! E esse é o lugar onde estive nestes últimos meses.
Aqui está o que eu sei: Qualquer dieta que induza um sentimento de culpa por se entregar à comida “errada” não funciona para mim a longo prazo. E é aqui que o jejum entra em jogo. Quando você come pode ser mais importante do que o que você come.
Derrubar libras e ficar saudável
Eu tenho feito jejum intermitente (SE, ou alimentação restrita ao tempo) fora e ligado por algum tempo, então o jejum não era um conceito alienígena. Mas meu peso aumentou novamente e a última vez que visitei o médico, eu oficialmente cheguei ao estado pré-diabético, então agora é hora de levar isso a sério. Descobri um documentário Fasting que traçava a ciência por trás do jejum e apresentava pessoas revertendo grandes condições de saúde (incluindo diabetes) através do jejum. E fui lembrado que o jejum existe há milhares de anos e tem sido usado em todo o mundo para fins espirituais e médicos. Há muitos tipos diferentes de jejum – a popular abordagem 5:2, o jejum intermitente e o jejum prolongado. E há um novo rapaz no bloco chamado eTRF para a alimentação precoce com restrição de tempo – algumas evidências sugerem que talvez seja melhor comer todas as nossas refeições antes das 15:00h.
Fun fact – o recorde para o jejum mais longo é de 382 dias – um homem de 27 anos de idade com um peso de 456 libras fez um jejum monitorado por um médico no início dos anos 70. Ele perdeu 276 libras e manteve um peso de cerca de 196 libras cinco anos após o jejum.
Entrar o jejum louco de 7 dias
Existem tantas escolhas quando se trata de jejum. As duas principais fontes de informação que me encorajaram a tentar um jejum de 7 dias foram O Código de Obesidade e O Guia Completo do Jejum. O que diferencia esta abordagem das “dietas” é que os autores enfatizam a flexibilidade e encontrar um regime de jejum que melhor se adapte a cada indivíduo. Então a experimentação é totalmente legal.
Mas por que sete dias? Primeiro, eu senti que tinha perdido todo o controle sobre meus hábitos alimentares e um jejum de uma semana me colocaria de volta no comando. Segundo, encaixa na minha personalidade. Tenho a tendência de fazer all-in e adoro desafios – veja os meus 30 Dias de Desafios. Eu sabia que os primeiros dias iriam ser difíceis. Mas de tudo o que li, o resto da semana deve correr bem. Então porque não experimentar?
Minhas Bebidas para a Semana
Eu segui os líquidos de jejum permitidos listados no The Complete Guide to Fasting. Bebi uma tonelada de água, adicionando água com electrólitos à medida que a semana avançava. E gostei do meu habitual chá earl grey tea e alguns chás de ervas, como hortelã-pimenta e gengibre de limão. Comi caldo de carne de vaca simples por uns dias, mas fartei-me rapidamente. E adicionei óleo MCT ao meu chá uma manhã, o que não me fez o estômago feliz. Então minhas bebidas foram chá e água.
Resultados e o Livro de Brincadeiras Dia-a-Dia
De segunda de manhã a domingo de manhã (o último dia do meu jejum), eu perdi 11 libras. A maior parte do peso perdido foi peso de água, por isso sei que vou adicionar um pouco dele de volta quando voltar a comer. Aqui está a minha experiência diária.
Dia 1: Fasting = Super Clean House
Na manhã do dia 1, depois de saltar o pequeno-almoço e ir para a hora do meio-dia, comecei a pensar em comida, apesar de não ter fome. Claramente eu tinha desenvolvido o hábito de usar a comida como distração, como distracção, como distracção, como intervalo da minha escrita ou como monotonia do dia. De repente, fiquei hiper-consciente de como minha casa estava suja e transformei a limpeza em minha distração! Varri e limpei o chão, aspirei tapetes, lavei toalhas, livrei-me da desarrumação, destruí teias de aranha, lavei armários e reorganizei prateleiras. Minha casa limpa e brilhante é a prova de que eu costumava usar comida e bebida mais por razões emocionais do que nutricionais. Depois do primeiro dia, estou me sentindo em controle.
Dia 2: Por que eu me inscrevi para isso?
Esperava que o segundo dia fosse duro, e que estivesse à altura de sua reputação. Arrisquei sair num dia chuvoso para comprar alguns fichários e passei as horas seguintes limpando meu espaço de trabalho e imprimindo e colando materiais de curso. Depois, a limpeza da casa parou e eu entrei em uma soneca. Senti fome e morosidade durante todo o dia. Infelizmente, o pior ainda estava por vir. Acordei à meia-noite com uma dor de cabeça assassina e acabei cochilando na minha poltrona reclinável durante a noite. Não foi nada divertido.
Dia 3: Cérebro Nebuloso e um Sinal de Parada Falhado
A minha dor de cabeça desapareceu no terceiro dia e eu não senti mais fome. Adicionei algum caldo no regime e comprei um pouco de água com eletrólitos, o que ajudou muito. Mas notei que o meu humor estava um pouco dourado e até tive um episódio de “boca de penico”. A minha memória e atenção não eram boas – eu passei por um sinal de stop! Este foi um dos meus dias mais improdutivos. Enquanto eu me sentia bem, claramente minhas habilidades cognitivas haviam declinado por hoje. Ainda assim, fui capaz de fazer algumas grandes imagens para os cursos online que estou a criar para a Early Exit Academy. Então o dia não foi uma perda completa.
Dia 4: Os Elevadores de Nevoeiro Cerebral…e Just in Time!
Dia 4 começou com muito pouca energia. Mas assim que me levantei e carreguei com chá e água, as coisas mudaram rapidamente. Consegui muita coisa pela manhã – assistir a uma reunião de empresários, comprar guloseimas no Trader Joe’s e enviar pacotes de cuidados à minha filha, aparar e cortar a relva e limpar o mirante. Mas, eu dei uma boa gargalhada em mim mesmo quando me vi quase cortando a grama em roupa íntima! OMG! Eu tinha vestido a minha t-shirt e meias e saí do quarto antes de perceber que não estava a usar os meus calções. Então, claramente, o nevoeiro cerebral ainda estava comigo pela manhã. A tarde e a noite eram muito melhores quando eu caía num modo produtivo. O meu eu jovial voltou enquanto infundia algum humor numa sessão de treino nocturno. E tenho orgulho de informar que agora estou treinado em como pegar cuidadosamente as borboletas de uma tenda rastreada para que elas não percam as pernas e como acompanhá-las ao hospital das borboletas (também conhecido como morgue) quando necessário. Adoro ser um mestre naturalista!
Dia 5: Tudo vai ficar bem!
Acordei cedo no dia 5 e assim que tive a minha água, senti-me cheio de energia e clareza. Não estava com fome, embora a ideia de um pequeno-almoço com bacon e ovos me tenha passado pela cabeça. E passei muito tempo pensando em comida enquanto pesquisava receitas sem glúten – vou levar um jantar de churrasco para a praia na próxima semana. Embora tivesse planeado um jejum de 7 dias, estava disposto a acabar o jejum mais cedo se me sentisse mal. Mas eu senti que tinha saltado com sucesso o obstáculo do dia 2 e o nevoeiro cerebral, por isso seria uma descida a partir daqui. À tarde, fui anfitrião de uma reunião de líderes do batalhão e, à noite, conduzi o carro dos morcegos para o nosso projecto de monitorização de morcegos. Mais uma vez, meu trabalho voluntário como naturalista mestre da Virginia tem sido um excelente escape e um desvio positivo neste rápido.
Dia 6: Estou Quase Lá!
Outra manhã extremamente madrugadora – acordada às 5. Descobri que as manhãs são um pouco lentas até beber minha água e chá. Mas eu estava me sentindo muito produtivo neste sexto dia de jejum. Além de trabalhar num próximo webinar, a minha tarde foi passada a trabalhar na tenda borboleta no festival local de borboletas. Infelizmente, várias borboletas tiveram que ser transportadas para o hospital no meu turno! A propósito, você sabia que existem fazendas de borboletas? Que maravilha! Eu me esmaguei no festival, de pé em uma tenda quente, saudando as pessoas com um clima de 90 graus. Definitivamente, depois da sesta. Quando a noite chegou, entrei em modo de espera, ansioso para que o jejum acabasse e animado com os pensamentos do jantar de amanhã – costeletas de babyback, batatas e ervilhas verdes. Mal posso esperar!
Dia 7: Eu DEI!
O meu sono foi péssimo, indo para o último dia e eu me senti como Goldilocks enquanto girava entre duas camas diferentes e o sofá antes de pegar algumas horas de shuteye. Ao acordar, eu me senti muito letárgico novamente. Mas voltei depois de algumas mega-doses de água e chá. Cada minuto parecia passar como eu antecipava o momento em que prepararia o meu jantar de dar água na boca. Finalmente, o jantar estava pronto e era tudo o que eu esperava. Comi devagar, aproveitando cada dentada. No entanto, o jantar me desgastou – tive que deixar os pratos sem lavar a louça e cair no sofá. O jejum tinha acabado! Sucesso!
Passos seguintes
O meu plano imediato é seguir um regime de jejum na próxima semana. Vou para a praia no final da semana para uma estadia de duas noites com um amigo. E mais uma vez, o doce do jejum é que eu posso jejuar no dia anterior e no dia seguinte às minhas férias e fazer os meus dias de praia totalmente banqueteados. Sim! A longo prazo, o meu objectivo é perder peso e prevenir a diabetes, por isso vou fazer jejum intermitente e ocasionalmente jejuns prolongados. E eu vou misturar os jejuns e intervalos a cada semana para manter o meu corpo desequilibrado durante o período de perda de peso.
Eu também percebi que eu preciso gastar algum dinheiro e tempo para comer mais saudável. Planear e preparar refeições tinha acabado de se tornar um incómodo – uma grande razão pela qual continuo a escorregar de volta para as opções de sucata com elevado teor de carboidratos. Por isso, inscrevi-me para receber planos de refeições do Hello Fresh. Embora seja mais caro do que fazer o meu próprio planeamento de refeições, é muito mais saudável do que o que tenho feito. E a saúde tem de ter precedência nesta altura. A experiência continua!
UPDATE: Uma semana depois, 5 desses quilos voltaram na escala, apesar do jejum intermitente. Portanto, não espere que a grande perda de peso se aguente para além da semana!
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