Não se engane – estes não são os Slim Jims do seu tio. O Beef jerky passou por uma séria actualização. Hoje em dia, novas marcas estão tomando o corredor do lanche pela tempestade, e por uma boa razão. Altos em proteínas e baixos em carboidratos e açúcar, estes novos pacotes permanecem frescos durante semanas (quando não são abertos) e oferecem formas de satisfazer os seus desejos de carne numa pitada. Tradução: Você pode meter o nariz em algum bisão, peru ou carne, sem forno ou utensílios necessários.
A melhor, a combinação de proteína e gordura em cada fatia vai mantê-lo saciado sem todo o açúcar que você encontraria em uma barra padrão embalada, então diga adeus ao seu vício em barras de proteína! E as pessoas tolerantes ao glúten ficarão felizes em saber que a maior parte da carne seca é naturalmente livre de glúten.
Oh, e já mencionámos que os perfis de sabor das marcas de carne seca renovadas vão deixá-lo de rastos? (Chega de couro salgado e congelado!) Do salmão miso ginger a carne de ananás laranja e frango com sésamo, estas marcas estúpidas são tudo menos básicas.
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Nice to Meat You: 5 Jerky Brands to Know
1. Krave
Best for: Amantes de carne seca de vaca com sabor ADD
Onde está a carne? Onde não está o bife com o catálogo de sabores maluco do Krave. Da pimenta do alho à lima, há um tempero único que se adapta a cada estado de espírito. Prefere produtos totalmente naturais? Você está com sorte, já que não há ingredientes artificiais em cada embalagem de Krave.
2. Jerky de Salmão Integral
Best for: Pescetarianos que precisam de proteína portátil
Se a carne de vaca ou peru estiver fora da mesa para si, considere este lanche salgado. Ele tem um cheiro potente quando você abre a embalagem, mas ele vai entregar tanta proteína quanto a carne seca normal, enquanto também lhe fornece ômega-3s.
3. Caça EPIC & Mistura de colheita
Best for: Viciados em mistura de trilhos
Deixar o GORP (boas passas e amendoins) para as crianças. Esta mistura inventiva assume um dos premiados sabores de merenda da EPIC com opções deliciosas como amêndoas torradas, bagas de goji e coco torrado.
4. Perky Jerky
Best for: Carnes vermelhas de peru cortadas em fatias finas de Perky Jerky Jerky é uma opção de lanche para carnívoros que estão a cortar na carne. Além disso, sem conservantes, esta carne é uma opção melhor para si do que algumas carnes de charcutaria extremamente processadas que poderá encontrar na sua mercearia local.
5. Pense Jerky
Best for: Foodies focados na sustentabilidade
Esta marca financiada pelo Kickstarter recruta chefs famosos para criar sabores fantásticos como Sriracha-honey, chipotle doce e muito mais. Todas as proteínas são alimentadas com erva sem adição de antibióticos ou hormônios, assim você pode petiscar com a certeza de que está apoiando fazendas respeitáveis.
Chef’s Cut
Best for: Os especialistas da Chef’s Cut levam cortes premium de carne – incluindo bife, frango, peru e a sua mais recente carne de porco – e cozinham-nas lentamente até obterem a textura perfeita. Eles também oferecem carne seca de bacon (sim, tão boa quanto parece!), com apenas um grama de gordura por porção na maioria dos seus produtos.
The New Primal
Best for: As pessoas gostam de aves de capoeira
Esta marca de carne seca verifica caixas de produtos de qualidade, incluindo ser livre de glúten, não-GMO, livre de hormonas e antibióticos, sem adição de açúcares e Paleo-friendly. Melhor ainda, é feito de frango de criação ao ar livre. O novo sabor de data e alecrim também encabeça os gráficos em termos de sabor.
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Originalmente publicado em março de 2016. Atualizado em junho de 2017.