Quando eu era criança, lembro-me de sofrer de muitos problemas intestinais, ao ponto de visitar o hospital pelo menos cinco vezes.
A situação era esmagadora até a minha mãe descobrir uma forma de aliviar a minha gastrite e combater a obstipação…
É kefir, ou mais conhecido como leite bulgur; estes pequenos grãos de massa gelatinosa que lembram couve-flor ou pipoca natural têm várias proteínas e polissacarídeos que beneficiam o organismo, especialmente para pessoas que sofrem de gastrite, colite, síndrome do cólon irritável ou intestino irritável.
De acordo com a Universidade Autónoma do México (UNAM), a síndrome do intestino irritável ou cólon irritável é um dos distúrbios digestivos mais frequentes na população mexicana, especialmente nas mulheres, razão pela qual é recomendado o consumo de bulgur.
Alguns efeitos poderosos de comer bulgur de leite são:
1. Melhora a digestão
2. Combate a constipação
3. Alivia a inflamação abdominal e gastrite
4. Previne infecções bacterianas
5. Fortalece os ossos devido ao alto teor de cálcio
6. Regula os níveis de colesterol
7. Fortalece o sistema imunológico
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