A última tendência alimentar da Instagram não é um batido de bolo escandaloso ou um bagel da cor do arco-íris. Em vez disso, as redes sociais estão ficando loucas por torradas de algas verdes azuis, ou Mermaid Toast, como o criador Adeline Waugh da conta IG Vibrantandpure a chama.
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De acordo com o post de Waugh, o pó de algas verdes azuis foi misturado com queijo creme de leite de amêndoa para a criação inspirada no oceano. A torrada sereia é, sem dúvida, um atrativo para os olhos, mas o que exatamente é uma alga verde e por que você quer comê-la?
Primeiro, não é realmente uma alga, mas um tipo de bactéria semelhante a uma planta que cresce em água doce e salgada. Algas verdes azuis é uma espécie de termo geral para o grupo de organismos que inclui várias variedades, incluindo a Spirulina (da qual já deve ter ouvido falar). De acordo com a Biblioteca Nacional de Medicina dos Estados Unidos, as algas verdes azuis têm sido usadas como alimento ou medicina durante séculos, com a Spirulina datada do século XIV nas dietas Aztecas. No entanto, não há muita pesquisa científica para voltar completamente a usar este suplemento, mas aqui estão cinco benefícios potenciais:
Está Cheia de Proteína
De acordo com o Centro Médico da Universidade de Maryland, os aminoácidos constituem 62 por cento da spirulina, tornando-a uma rica fonte de proteína. É frequentemente usada como suplemento nutricional, mas a universidade diz que uma grande quantidade é necessária em comparação com outras fontes de proteína como nozes, grãos inteiros e carne.
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Está Cheia de Vitaminas
FitDay relata que as algas verdes azuis têm mais de 64 vitaminas e minerais. Algumas incluem as vitaminas A, C, E, B12 e B6, assim como cálcio e magnésio. O organismo também é rico em antioxidantes, que são vitais na prevenção de danos celulares.
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Pode afastar as infecções
Não está provado que isto funcione em pessoas, mas estudos com tubos de ensaio indicam que a spirulina pode lutar contra o herpes, a gripe e o HIV. É claro que este não é um tratamento real com apoio científico, mas as algas verdes azuis podem desempenhar um papel no desenvolvimento de novos medicamentos.
Pode ajudar com danos hepáticos
A Universidade de Maryland escreve que há algumas evidências de que a espirulina pode ajudar a combater os danos hepáticos para aqueles com hepatite, mas são necessárias mais pesquisas.
Pode baixar a inflamação
Um relatório no Journal of Medicinal Food sugere que as algas azuis verdes podem prevenir a inflamação e o stress oxidativo, que estão ligados a doenças relacionadas com a idade e ao cancro.
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