Irresistivelmente cremoso 5 Ingrediente Vegan Queso será o aperitivo ou lanche dos seus sonhos! Bata este saboroso molho de queijo Vegan Tex Mexicano em apenas 10 minutos. Tudo o que você precisa é de um liquidificador e 5 ingredientes fáceis!
Desistir do queijo pode parecer um grande obstáculo quando se torna vegan. Felizmente, existem alternativas que vão ajudar durante a transição!
Pós experimentar o meu Queso Vegano de 5 Ingredientes, não há volta a fazer leite. Este molho de queijo vegan é rico e suave, tal como o verdadeiro. Ele ainda tem um sabor queijoso e é muito mais fresco e satisfatório do que as versões lácteas.
Did mencionei como é fácil dar um molho? Tudo o que você precisa são 5 ingredientes de despensa e um liquidificador! Tente servi-lo com tortilla chips, ou adicioná-lo aos nachos e burritos.
Vai adorar esta queso porque é…
- Oh tão cremoso
- Cheesy and delicious
- A quantidade certa de picante
- E tão fácil de fazer!
Misso começado vs. queso blanco vegan
Bambos queso vegan queso e queso blanco vegan são molhos de queijo derretidos. A diferença está no sabor e na cor! Queso dip é normalmente feito derretendo queijo cheddar laranja (ou Velveeta altamente processado) e mexendo em Ro-tel conservas de tomate e pimentão verde (ou pimentão fresco sauteed /tomatoes / cebolas).
Vegan queso blanco tem sabores mais complexos, misturando caju, batatas, pimentão verde, e jalapenos. Este molho de queijo tem um sabor mais picante e é sempre branco.
Os molhos são deliciosos servidos quentes e com batatas fritas de tortilha!
Ingredientes que você precisa
- Caju cru – Use caju cru, sem sal, para evitar qualquer perturbação do sabor. Se você usar nozes salgadas, certifique-se de testar o seu molho de queijo vegan antes de adicionar qualquer sal adicional. Você também pode fazer o meu molho de queijo sem nozes se as nozes não forem o seu prato.
- Suco de limão – Suco você mesmo os limões para o melhor sabor, ou use engarrafado se for isso que você tem em casa.
- Levedura nutritiva – O ingrediente dourado! Isto é o que vai dar ao queso vegan o seu sabor a queijo. Você pode comprar levedura nutricional na maioria das grandes mercearias ou online.
- Conservas de tomate e pimentas verdes – Estas irão adicionar textura e especiarias a cada mordida. Use o tomate em lata Ro-tel com pimentas verdes para os melhores resultados! Você também pode usar salsa para um sabor diferente, ou cebola pequena picada, pimentão vermelho e jalapeño picado que foram salteados.
- Sal – Para arredondar os sabores e alcançar o equilíbrio.
Como fazê-lo
- Comece adicionando o caju embebido e drenado, água, suco de limão, sal e levedura nutricional a um liquidificador de alta potência.
- Eliminar o sumo dos tomates e das pimentas verdes sobre uma tigela pequena. Adicione o líquido poupado ao liquidificador. Mantenha os tomates e as pimentas verdes de lado, por enquanto. Misture em alta por alguns minutos até ficar muito suave.
- Adicionar o molho de “queijo” e os tomates e as pimentas verdes a uma panela média. Mexa bem e aqueça suavemente em lume brando e médio. Mexa com frequência para não queimar a queso. A mistura engrossará ligeiramente.
- Serve enquanto aquece com batatas fritas de tortilha e desfrute!
Preciso de um liquidificador de alta potência para fazer esta receita?
Um liquidificador de alta potência, como uma Vitamix, facilitará um pouco a sua vida ao fazer este molho à base de nozes. Esta ferramenta tem o poder de pulverizar as nozes em um molho cremoso de caju sem molhá-las por muito tempo. Você pode usar um liquidificador normal ou um processador de alimentos, mas certifique-se de que as nozes são embebidas em água com pelo menos 4 horas de antecedência. Mas pode não ficar super cremoso sem um liquidificador de alta potência.
Como armazenar sobras
Esta receita de queso fácil pode servir até 10 pessoas, o que significa que é perfeita para potlucks, eventos, e festas! Guarde as sobras na geladeira em um recipiente hermético. Pode até mesmo ser congelado, se necessário, em um recipiente amigo do congelador.
O molho de Queijo Vegan queso será delicioso quando reaquecido em fogo médio-baixo no fogão ou no microondas por um minuto ou dois. Adicione um pouco de água se necessário para afiná-lo, pois ele irá engrossar no refrigerador.
O que servir com queso dip
O meu queso vai combinar perfeitamente com estas receitas de inspiração mexicana:
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- Jackfruit Carnitas
- Sabonete de Chipotle Fácil
- Folha de Panela de Couve-flor Fajitas
- Tigelas de Burrito Iniciadas
- Espanhol Arroz e Feijão
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5 Ingrediente Vegan Queso
Ingredientes
- ▢ 2 copos de caju cru, embebidos em água quente durante pelo menos 5 minutos
- ▢ 1/2 copo de água
- ▢ 4 colheres de sopa de sumo de limão fresco; de cerca de 2 limões pequenos
- ▢ 2 colheres de chá de sal, ou a gosto
- ▢ 1/2 copo de levedura nutricional
- ▢ 28 onças de tomate Ro-tel em lata e pimentão verde
- ▢ opcional coentro fresco picado e alguns tomates cortados em cubos, para servir
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Instruções
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Beba os cajus durante pelo menos 5 minutos em água quente a ferver. Eu faço isso aquecendo a água na minha chaleira, depois despejando-a sobre a parte superior dos cajus para cobrir. Você também pode ferver em uma panela pequena por 5 minutos.
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Eliminar os cajus encharcados e adicioná-los a um liquidificador de alta potência juntamente com a água, sumo de limão, sal e levedura nutricional. Escorra o suco do tomate e da pimenta verde e adicione o líquido ao liquidificador também (não adicione ainda o tomate e a pimenta verde). Misture em alta por alguns minutos até ficar muito suave.
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Adicionar o molho de queijo e os tomates e pimentão verde do Rotel a uma panela média. Mexa bem e aqueça suavemente em lume brando e médio. Tenha cuidado para não queimar a queso; mexa frequentemente enquanto aquece. A mistura engrossará ligeiramente, e você pode adicionar um pouco de água se necessário para uma textura mais fina.
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Sprinkle com coentro picado opcional e tomates e servir quente com lascas de tortilla. Desfrute!
Notas
- Alergia a caju? Amêndoas crua e fritas podem funcionar aqui, mas se você não pode ter nozes, tente fazer o meu Molho de Queijo Vegan sem nozes, e adicionar tomates Ro-tel e pimentas verdes.
- Eu normalmente posso encontrar as latas de 28 oz de tomates Ro-tel / pimentas verdes, mas se você só pode encontrar as latas de 10 oz, que está bem. Simples de usar 3 deles, mas não adicionar todos os pedaços de tomates. Ou fazer para um molho mais gordo! Se você não tiver a marca Ro-Tol, outra marca de tomates picados com pimentão verde vai funcionar bem.
- Para uma alternativa mais fresca para os tomates e pimentão em conserva, em uma panela pequena salteie uma pequena cebola, um pimentão vermelho, 1-2 jalapeños que têm sementes e picados e até mesmo alguns dentes de alho. Uma vez salteado, acrescente ao molho final de queijo na panela, ou misture para dar sabor e uma queso suave. Você terá que adicionar um pouco mais de água para misturar.
Nutrição
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