É um facto bem conhecido que a dieta desempenha um papel decisivo no irritante sintoma conhecido como azia ou refluxo ácido – muitas vezes como um gatilho, ou causa raiz. Mudar a sua dieta pode ajudar a resolver os sintomas da azia a longo prazo. Alguns alimentos têm efeitos alcalinos substanciais que ajudam a aliviar o refluxo ácido de forma rápida e eficaz.
Aqui, vamos discutir os 5 melhores vegetais para o refluxo ácido e azia – remédios que você encontrará em qualquer seção de produtos ou mercado agrícola.
Os estudos mais recentes estão agora nos mostrando, que certos vegetais inesperados são de fato ótimos remédios caseiros para os sintomas de refluxo ácido. Os mesmos estudos também estão a mostrar que outras mercearias têm sido até agora sobrestimadas como remédios para a azia. No final do artigo vamos mostrar-lhe uma receita fácil e saborosa de smoothie anti-choque, que combina o poder de todos estes ingredientes naturais.
Remédios caseiros ou medicamentos?
Existem muitas causas potenciais para a azia, e deve sempre falar com o seu médico sobre a possível causa da azia. Mas o que pode ser feito se você tem azia aguda agora mesmo?
Uma opção é medicação, como antiácidos ou PPIs. Presumo, como você encontrou o caminho para este site, que este não é o seu objetivo. E isso é muito bom! Muitos dos medicamentos disponíveis irão de facto ajudar contra a azia, mas irão muitas vezes causar efeitos secundários mais graves ou arriscados.
E aqui quero enfatizar a “casa” em remédio. Idealmente você quer um remédio eficaz que você já tem em casa por outras razões (como comida por exemplo).
O objetivo deste artigo é apresentar-lhe 5 legumes, que quase todos já têm em casa e que são excelentes remédios para a azia, como mostram estudos recentes. Eles atuam como antiácidos naturais para neutralizar o ácido estomacal.
Vegetables for neutralizing stomach acid
Out de puro interesse, eu sempre fico de olho na situação do estudo em torno do refluxo ácido e da azia. Por causa disso, recentemente encontrei dois estudos muito interessantes sobre esse tópico.
- Estudo 1 (Dezembro 2016)
- Estudo 2 (Abril 2017)
Coisas que investigam a eficácia de certos alimentos como antiácidos (para neutralizar o ácido gástrico).
Estes alimentos apoiam o restabelecimento do equilíbrio gastrointestinal natural e a função deste tracto. Eles ajudam a tamponar o refluxo ácido, apoiam o processo de digestão, reduzem a sensação de queimadura e acalmam o revestimento inflamado do estômago. O estudo investiga o efeito antiácido de vários alimentos e compara os seus efeitos à água e aos controlos activos: bicarbonato de sódio e um antiácido comercializado (ENO). Os alimentos utilizados durante este estudo foram brócolos, pepino, couve, rabanete, suco de limão, leite frio e coalhada.
Embora o suco de limão, sem surpresas, não forneça efeitos antiácidos, todos os outros alimentos – brócolos, pepino, couve, rabanete e espinafre – provaram ser antiácidos fortes.
No entanto, eu gostaria de apontar expressamente os riscos do leite e da coalhada como remédios caseiros para a azia.
Embora estes tenham um efeito positivo em muitas pessoas a curto prazo, como os estudos demonstraram, eles são inadequados para combater a azia com segurança. O leite de vaca é difícil de digerir e relativamente gorduroso e, portanto, permanece no estômago por muito tempo, estimulando assim a produção de ácido gástrico. Portanto, eu não recomendaria os produtos lácteos (leite ou coalhada), nem o suco de limão de todo.
Os estudos concluem que os alimentos testados têm efeitos antiácidos significativos, e por isso podem ser recomendados como aditivos anti-choque para a sua própria dieta. Todos os 5 vegetais são altamente alcalinos, mas também extremamente saudáveis em muitos outros aspectos.
Os 5 vencedores e os benefícios para a sua saúde
Aqui está uma visão geral dos 5 vegetais testados e um resumo dos seus benefícios para a sua saúde.
Pepino
O pepino inclui as chamadas proteases (enzimas com uma função de clivagem de proteínas). Assim, o pepino ajuda a digerir mais facilmente os nutrientes ricos em proteínas. As enzimas também limpam o intestino, matando as bactérias. Adicionalmente, existem substâncias antioxidantes num pepino, que reduzem por exemplo o risco de doenças cardíacas.
O pepino é também um dos alimentos mais livres de calorias: cem gramas contêm apenas cerca de 12 calorias. Isto deve-se principalmente ao elevado teor de água (cerca de 95%). Assim, um pepino também pode ser um bom supressor da sede.
Outras vezes, contém não só água, mas também muitas vitaminas como B (controlo do stress), C (antioxidante – bom para o coração), E e minerais como ferro, cálcio, fósforo, zinco, magnésio, potássio (manter uma pressão sanguínea saudável).
Por favor note que a maioria das vitaminas estão realmente na casca do pepino. Portanto, é melhor comprar pepinos não tratados ou lavá-los muito bem, e comer a pele. E se você usar o pepino como ingrediente de batido ou batido, é melhor misturá-lo com a pele ainda em.
No que diz respeito à azia, os pepinos são um alimento alcalino e, portanto, neutralizam o ácido do corpo aumentando o valor do pH.
Spinach
Spinach ajuda contra a azia, como demonstramos nos estudos acima. Mas este é apenas um dos muitos benefícios deste incrível vegetal.
As características alcalinas do espinafre são cruciais no que diz respeito à azia e tornam-no um excelente antiácido. Mas esta característica é apenas um dos muitos benefícios para a saúde. Em resumo, de acordo com um estudo da Universidade de Manchester, o espinafre é extremamente saudável e, acima de tudo, protege os olhos de duas maneiras:
- Por uma percentagem muito elevada de betacaroteno, o espinafre protege contra a cegueira nocturna.
- Por meio da luteína contida, o espinafre também protege contra AMD, uma doença ocular relacionada à idade.
Com uma dose de espinafre, você cobre suas necessidades diárias de betacaroteno, vitamina K, fibras e manganês, assim como cerca de metade das necessidades de magnésio.
O espinafre também contém vários antioxidantes. Estes têm provado possuir propriedades anticancerígenas (cancro da pele, cancro do estômago, cancro da mama e cancro da próstata).
Outras vezes, o magnésio contido no espinafre ajuda o sistema cardiovascular, regulando a pressão arterial. Mesmo uma porção de salada de espinafre crua é suficiente para baixar a pressão arterial elevada em poucas horas.
Kale
Kale é também um vegetal com propriedades altamente alcalinas e, portanto, adequado como um remédio natural para a azia. Mas tal como os outros vegetais deste artigo, esta é apenas a ponta do iceberg. A couve é geralmente extremamente saudável. Contém muita vitamina K e C, ferro, cálcio e muitos antioxidantes.
Devido à alta qualidade das proteínas contidas, é muitas vezes recomendado como uma alternativa saudável às proteínas animais. Como estudos comprovam, a couve é um verdadeiro super-alimentar e possui vários efeitos curativos.
Brócolos
Brócolos também é altamente alcalino e, portanto, um antiácido forte – um excelente alimento para a azia. Mas este é apenas o seu trabalho secundário, por assim dizer. O brócolis também é extremamente saudável e é um dos grandes vegetais que demonstraram ter um efeito preventivo e combativo em uma grande variedade de cânceres (Estudo 1 – Ohio State University, Estudo 2 – University Hospital of Heidelberg/Alemanha).
No entanto, este tópico está além do escopo deste artigo. Se você está interessado em todos os detalhes das propriedades anticancerígenas dos brócolis, eu posso recomendar esta página de resumo do Greenmedinfo para lançar para sua leitura posterior.
Mas além desta propriedade sensacional, os brócolis podem fazer muito mais pela sua saúde:
- Fortalece o sistema imunológico por possuir uma alta proporção de beta-caroteno, zinco e selênio.
- Brócolis apoia a luta contra a diabetes. O baixo teor de açúcar e alto teor de fibras pode ser usado para minimizar as necessidades de insulina.
- O risco de doença cardíaca e derrame é minimizado devido à luteína, B6 e folato.
- Brócolos contém muita vitamina K e o teor de cálcio é ainda maior do que muitos produtos lácteos. Isto ajuda a construir e manter uma estrutura óssea saudável.
- A quantidade de potássio, cálcio e magnésio suporta a regulação da pressão arterial.
- É até conhecido como um remédio para o frio, graças à vitamina C, antioxidantes e inibidores de inflamação.
Radish
Radish é um grande remédio para a azia, como já foi referido acima, e é também muito saudável por outras razões. Nem todos gostam deste vegetal de raiz por causa do seu picante. Este sabor característico deriva do rabanete que contém uma grande quantidade de óleos de mostarda, que são uma ajuda adicional contra a sua azia.
Varieties de rabanete incluem rábano, daikon, rabanetes vermelhos e muitos outros. Os óleos de mostarda acalmam o estômago e também reduzem a produção de ácido estomacal.
Outras vezes, os óleos de mostarda têm um efeito curativo na bílis e no fígado.
Outros benefícios dos rabanetes são um baixo teor de calorias e gordura, além de serem ricos em vitamina C. Aproximadamente metade da necessidade diária é coberta por apenas 200 g de rabanetes.
Anti-Heartburn Smoothie
Que tal um maravilhoso smoothie anti-queimaduras do coração, extra saudável, feito com todos os ingredientes acima? Para mim isto tem funcionado maravilhosamente contra a azia, sempre que tomei algum nas últimas semanas. E sabe muito melhor do que você imagina!:
Make: 1 smoothie verde
- Um punhado de espinafres crus (espinafres normais ou bebés
- 3 a 4 floretes de brócolos (não cozidos),
- 1 folha de couve – fresca e sem caules (por causa das fibras resistentes é melhor cortá-la um pouco, a menos que tenha um liquidificador muito potente).
- ½ pepino
- 3 ou 4 polegadas pedaço de rábano ou um punhado de rabanetes regulares, picados (dependendo do seu gosto e picante do rabanete, você pode variar a quantidade).
- Água conforme necessário
- ½ laranja descascado para adoçar, opcional
Combine tudo em um liquidificador. Misture até ficar completamente suave, e desfrute!
Diga adeus à sua azia e desfrute dos muitos outros benefícios dos vegetais neste smoothie.
Deixe-nos a sua opinião, e os resultados se usar as recomendações aqui para combater o refluxo ácido. O que você vai tentar? Brócolos, pepinos, espinafres, rabanete, couve ou talvez o nosso batido com todos os ingredientes?
Saiba mais sobre nutrição vegan e alimentação saudável aqui.
