28 Combinações Famosas + Deliciosas de Sabor Alimentar

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Alimento é esquisito. Fazer boa comida é tudo sobre as combinações certas de sabores. Algumas combinações funcionam muito bem juntas, outras… bem… simplesmente não funcionam. O engraçado é que, algumas das combinações de sabores que você vê realmente não parecem funcionar, mas acabam funcionando muito bem.

Nesta lista, eu me concentro em algumas das combinações de sabores mais comuns na comida. A maioria delas são extremamente comuns e você as encontra em todos os tipos diferentes de pratos. Eu tentei focar em combinações de sabores que não são apenas específicas da América, mas há algumas aqui que você só ficaria bem na América. Mas, novamente, isso não é nenhuma surpresa.

Afinal, cada país tem sua própria comida tradicional e tem algumas coisas que você simplesmente não encontra em outro lugar. Por exemplo, quando vivi na China, aprendi a gostar de munching em pés de galinha enquanto bebia cerveja!

Oh, e esta vai ser uma lista contínua à qual vou acrescentando ao longo do tempo, por isso, por favor, acrescente as suas próprias ideias na secção de comentários. Tenho a certeza que a lista vai ficar mais louca com o passar do tempo, lol.

Most Famous Flavor Combos!

Manteiga de Amendoim e Chocolate

Reese’s Cups pode ser o exemplo clássico de manteiga de amendoim e chocolate, mas a combinação de sabores pode ser encontrada em todos os tipos de alimentos.

A natureza gorda de ambos os ingredientes é provavelmente uma das razões pelas quais os dois sabores se complementam tão bem, embora a salinidade da manteiga de amendoim contra a doçura do chocolate certamente não prejudique nada.

Burger e batatas fritas

Se encomendar um hambúrguer em qualquer lugar, provavelmente receberá batatas fritas juntamente com ele.

Existe apenas algo nos dois sabores que funciona tão bem. Não importa que tipo de hambúrguer você pediu ou que tipo de batatas fritas você tem. Porque é que?

Caramelo salgado

Sal e caramelo não parece que deva funcionar, mas funciona. Como muitas pessoas, eu na verdade prefiro caramelo salgado a caramelo normal porque a agudeza do sal faz o caramelo parecer um pouco menos adocicado.

A maior parte do tempo o chocolate será um terceiro ingrediente aqui, e complementa perfeitamente os outros dois sabores.

Ham e Queijo

Ham e Queijo é um ótimo lanche por si só, mas na maioria das vezes você vê esta combinação de sabores na culinária, como presunto e muffins de queijo ou um presunto e omelete de queijo. Lovely.

Pessoalmente, acho que os sabores de presunto e queijo funcionam melhor quando o queijo está todo derretido e viscoso.

Manteiga & Pipocas

Pipocas com manteiga quente é certamente o lanche de eleição no cinema, e há algo nesta combinação de sabores que simplesmente funciona tão bem.

A combinação também não se limita apenas ao teatro, porque você encontra pipoca com sabor a manteiga que você mesmo pode fazer em casa e até mesmo versões frias do lanche.

Spaghetti e almôndegas

Existem realmente duas combinações de sabores aqui, porque o molho à bolonhesa também combina muito bem com a massa. No entanto, estou mais interessado na combinação de esparguete e almôndegas.

Isso não é apenas algo que se encontra em restaurantes, mas para muitos de nós é um jantar básico e também um que por acaso é fácil de fazer.

Torta de maçã e gelado

Torta de maçã é um petisco bastante tradicional por direito próprio, mas emparelhar com gelado de baunilha é também uma tradição comum e uma grande combinação de sabores.

O frio do gelado também funciona muito bem com torta de maçã quando está quente. Esta é provavelmente uma das razões porque esta combinação de sabores é tão popular.

Manteiga de amendoim e geleia

Embora tanto a manteiga de amendoim como a geleia (ou geleia) sejam comuns para pão e para torradas, a combinação de sabores de manteiga de amendoim e geleia é em grande parte uma tradição americana.

Como quando se combina manteiga de amendoim com chocolate, parece ser a natureza salgada e saborosa da manteiga de amendoim que a faz funcionar muito bem com a geleia. Afinal, a geleia tende a ser um pouco doce demais, especialmente se você estiver comendo um tipo de açúcar alto.

Framboesa e Chocolate

Framboesa e Chocolate é outra combinação que funciona muito bem por causa do contraste de sabores.

Chocolate tende a ser doce e suave, enquanto as framboesas também são doces, mas tem esta pequena nota de torta. Essa tarte é o que funciona bem com o chocolate, e ajuda a dar aos pratos um pouco mais de profundidade de sabor.

Pizza e Cerveja

Pizza e cerveja é uma combinação realmente clássica, embora os sabores exatos envolvidos vão depender da cerveja que você estiver bebendo e do tipo de pizza.

Procurar uma cerveja que não seja muito doce é provavelmente uma boa ideia, pois o doce não é a melhor opção para complementar uma pizza.

Bacon e Ovos

Para ser honesto, bacon combina com quase tudo, mas bacon e ovos é uma opção bastante comum e muito apelativa para o pequeno-almoço.

Embora esta possa ser uma forma muito gorda de começar o dia, também é um pequeno-almoço rico em proteínas, tornando-o algo que lhe dará energia durante bastante tempo.

Rum e Coca-Cola

Há muitas combinações clássicas de sabores no álcool, mas rum e coca-cola é o único em que realmente vou me concentrar.

A combinação de sabores é como uma coca amanteigada com um pouco de queimadura. Os sabores funcionam bem juntos e fazem uma bebida que é muito mais interessante que a simples cola.

Cinnamon e Apple

Cinnamon é um ótimo sabor de outono e acrescenta um pouco de complexidade a muitos pratos. O tempero é especialmente comum nas maçãs. Muitas vezes você verá esta combinação de sabores em torta de maçã, mas pratos de maçã guisados também são comumente usados com maçã e canela.

Chocolate e hortelã-pimenta

A combinação de chocolate e hortelã-pimenta funciona bem com leite e chocolate preto, e ambas as combinações são bastante comuns.

Há algo sobre a doçura do chocolate e a agudeza da hortelã que faz esta combinação funcionar muito bem. Chocolate e menta é também uma óptima maneira de terminar uma refeição, ajudando a refrescá-lo enquanto murmura qualquer desejo por açúcar.

Frango e Waffles

Admittedly, if you’re not in American, chicken and waffles probably seems like a really strange combination of flavors.

Mas, tem uma história significativa como um tipo de comida de alma e permanece popular em muitas partes dos Estados Unidos. A combinação de sabores é incomum, mas parece ser bastante popular.

Caramelo e Sorvete de Baunilha

O sorvete de baunilha é maravilhoso, porque tem um sabor mais acentuado e menos doce do que muitos outros tipos de sorvete.

Isso faz dele um complemento perfeito para o caramelo, que é doce e um pouco doentio na ocasião. No entanto, o truque é obter a proporção certa de caramelo e sorvete para fazer essa combinação de sabores funcionar.

Arando e Camembert

Essa combinação de sabores é provavelmente um pouco menos comum que a maioria dos outros na lista, mas ainda é popular.

Eu acho que uma razão é que essa é uma espécie de combinação de sabores de ‘classe alta’. Também é frequentemente combinada com frango e pode ser uma forma de tornar um prato de frango mais elegante e mais interessante. Também já o vi como uma cobertura de pizza, embora seja uma opção bastante rara.

Salmon and Cream Cheese

Salmon and cream cheese é especialmente atraente como uma opção salgada e na maior parte do tempo já vi esta combinação em bagels ou mini bagels. Isto pode envolver salmão cru (como a imagem) ou salmão fumado.

Embora estes dois sejam um pouco diferentes em termos de sabor, a combinação geral de sabores ainda acaba por ser bastante semelhante.

Morangos e Chocolate

O melhor exemplo de morangos e chocolate é, claro, morangos mergulhados em chocolate, e você tende a ver muitos deles ao redor do dia dos namorados.

São inerentemente um presente romântico, e a combinação de chocolate e morangos também é frequentemente pensada como romântica, mesmo quando usada noutros ambientes, como num bolo.

Ananás e Presunto

Combinar ananás e presunto simplesmente não faz sentido, mas é uma daquelas combinações que funcionam de qualquer maneira, especialmente na pizza. Não tenho a certeza do que é a combinação que funciona tão bem.

Acho que está ligada ao quão doce é o ananás versus a salinidade do presunto. Se isso for verdade, isso também explicaria porque os sabores funcionam melhor em uma pizza, porque além do abacaxi, praticamente tudo mais em uma pizza é salgado.

Lima e Coco

Vemos a combinação de coco e lima na maior parte do tempo com água de coco e também com algumas bebidas alcoólicas, incluindo pina coladas e margaritas.

Os sabores são um bom emparelhamento e o coco age para esfriar um pouco a agudeza da lima. Este é outro exemplo de dois sabores que simplesmente fazem um ao outro saber melhor.

Pumpkin Spice and ANYTHING!

Okay. Eu posso estar trapaceando um pouco com este, mas é tão verdade. Um dos primeiros sinais de outono de qualquer ano é onde tudo que se pode imaginar começa a estar disponível em uma variante de tempero de abóbora.

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Que inclui muitos itens de marca (como oreos), e também comida em restaurantes e receitas online. Algumas combinações definitivamente funcionam melhor que outras, mas há algo no tempero de abóbora que o faz combinar bem com muitos tipos de alimentos diferentes.

Não deixe de conferir nosso post sobre outros alimentos que o deixam com vontade de Outono!

Queijos e Bolachas

Com queijo e bolachas, o apelo parece ser tanto sobre a textura quanto sobre o sabor. Afinal, as bolachas tendem a ser crocantes e crocantes, enquanto o queijo é macio.

Os sabores também funcionam bem juntos, independentemente do tipo específico de queijo ou bolachas que você está usando. Penso que este é outro exemplo de como a salinidade de um ingrediente (as bolachas) funciona bem contra os cremes/gorduras do outro (o queijo).

Chocolate e Pretzel

Embora o chocolate e o pretzel possam não ser tão populares como a manteiga de amendoim e o chocolate, ainda se vê esta combinação a surgir em muitos lugares diferentes.

Na verdade, se você parar para pensar sobre isso, você provavelmente vai perceber que chocolate e pretzel é muito mais comum do que você pensou inicialmente.

Biscoitos e molho

Sem dúvida, a combinação de biscoitos e molho é uma comida americana. Na verdade, o termo nem sequer faz sentido em algumas outras partes do mundo, porque no Reino Unido e em alguns outros lugares, o biscoito mundial significa aproximadamente o mesmo que um biscoito.

A combinação de sabores é uma combinação que você realmente tem que provar por si mesmo, mas os sabores combinam surpreendentemente bem.

Cookies and Cream

Tipicamente, você encontrará biscoitos e natas como um milkshake ou como um sabor de sorvete, embora o sabor seja às vezes usado na panificação também.

O sabor pode ser melhor comparado a uma combinação de biscoitos Oreo e gelado de baunilha, embora também existam algumas semelhanças ao simples mergulho de um biscoito no leite.

Chocolate e Vinho

Chocolate e vinho é certamente uma combinação romântica de sabores, mas é também um caso de atracção de opostos. O vinho tende a ser bastante ácido e um pouco duro, enquanto os chocolates são sempre cremosos.

Embora não se possa ver os sabores do chocolate e do vinho emparelhados frequentemente fora dos itens reais, os sabores são certamente comuns o suficiente para entrar nesta lista.

Mango Chili

Na foto acima podemos ver chutney de manga, mas há muitas maneiras de fazer uso desta combinação de sabores excitantes. Você pode usá-lo para salsas, molhos, sorvetes, ou até mesmo apenas polvilhar um pouco de pó de pimenta em mangas cruas.

Por que é delicioso deve ser óbvio. Os sabores doces e frescos das mangas contrastam com a picante picante das pimentas. Definitivamente uma das minhas favoritas de todos os tempos! O legal é que você pode ajustar o equilíbrio para ser mais doce ou mais picante, dependendo do seu gosto pessoal.