Uma uva francesa clássica, Sauvignon Blanc tem sido o jogador estrela em Loire Valley Sancerre e um papel de apoio fundamental nos vinhos brancos de Bordéus durante séculos. Com uma variedade de perfis de sabor que reflectem o seu terroir (os Sauvignon Blancs do Velho Mundo tendem a ter uma mineralidade proeminente, enquanto as versões cultivadas na Austrália, Califórnia e Nova Zelândia são conhecidas pela sua gramagem e notas de fruta tropical) e facilidade de crescimento em climas ensolarados, não é de admirar que o Sauvignon Blanc continue a ser um dos vinhos mais populares do mundo.
Independentemente da sua origem, a crocância e acidez do Sauvignon Blanc tornam-no ideal para acompanhar a comida – especialmente pratos leves e frescos de legumes e queijo de cabra zingy. Para o ajudar a encontrar o Sauvignon Blanc perfeito da próxima vez que estiver à procura de um branco seco com muito carácter (e história), reunimos uma lista do melhor que já experimentámos nos últimos seis meses. Os vinhos desta lista têm todos um B+ ou superior nas nossas críticas de vinhos, e estão organizados por pontuação e preço.
Aqui estão 25 dos melhores Sauvignon Blancs que pode comprar neste momento, com críticas escritas pelo director de provas VinePair Keith Beavers.
Oak Farm Vineyards Sauvignon Blanc 2018 (A) ($19)
A Sauvignon blanc vale o ponto de preço mais alto, com notas de pedra de sílex húmida e pêra. Com um redemoinho, emerge a madressilva e uma sutil pitada de hortelã e nectarina. O paladar tem uma acidez média, apimentada e agradável que proporciona uma sensação de boca limpa e cremosa. É um óptimo vinho para partilhar com os seus amigos do vinho.
Marco Felluga Russiz Superiore Sauvignon Collio 2018 (A) ($21)
Um vinho branco focado e angular, com notas afiadas de pêra Bartlett madura (as que a mãe põe na sua lancheira), menta e cera de abelha. O vinho também libera um pouco de rocha molhada e grama cortada com um redemoinho. A sensação de boca é limpa, com a acidez a acalmar as notas de fruta profunda apenas o suficiente para ser refrescante. Pelo preço este é um Sauvignon Blanc maravilhosamente feito se você estiver procurando trocar a sua fonte Savvy B.
Château Rieussec R de Rieussec Blanc Sec 2018 (A) ($25)
Salty and sweet all at once with notes of wet rock and green apple along with a hint of coconut. O paladar é seco e zippy, com bordas bem afiadas suavizadas pela acidez vibrante e boa integração de frutas. Este é o lado caro para um Bordeaux blanc, mas uau, vale a pena o centavo.
Le Domaine Saget Pouilly-Fumé 2017 (A) ($32)
O nariz saúda-o com aromas ricos de pêra e estragão que se misturam com groselhas maduras e jasmim. Entre estes aromas está um persistente aroma de rocha molhada que realmente ilumina o vinho em conjunto com a acidez média. O paladar é muito equilibrado com a mais ligeira aderência. Este é um vinho bonito, maduro e concentrado; não se pode errar aqui.
Justin Vineyards & Winery Sauvignon Blanc 2018 (A-) ($15)
Pois acho que este pode ser um dos melhores negócios Savvy B da Cali. É loucamente equilibrado, cheira a damascos, abacaxi e medula de laranja, está sob a tampa de rosca, e custa menos de $20. A acidez é brilhante, o paladar é refrescante, e o sabor permanece por um momento depois de um gole para lembrá-lo de como é divertido. O sucesso está no facto de todos os elementos deste vinho estarem onde precisam de estar, dando a cada aroma e textura o tempo que lhe é devido para que possa desfrutar. Mencionei que era inferior a $20?
Château Sainte-Marie Vieilles Vignes Entre-Deux-Mers 2018 (A-) ($15)
Este vinho é um Sauvignon Blanc-dominante, mas tem apenas um papel de apoio. Os aromas que associamos ao Savvy B (pimentão, groselha) estão em segundo plano à medida que o Semillon e o Muscadelle assumem um papel central, criando a terra. O que eu estou dizendo é que este vinho me lembra mais um Chardonnay do sul da Borgonha (Macon), mas com acidez espumosa, bem arredondada, e notas de flores brancas e iogurte de hortelã-limão. É um prazer beber e custa apenas $15.
Outlot Sauvignon Blanc 2016 (A-) ($19)
Salty caper brine and lemon zest with white floral vibes open the nose of this wine. Há até um pouco de folha de manjericão e betão triturado movido a minerais. O paladar tem uma plenitude e uma boa aderência, enquanto todos os aromas se dobram entre si entre uma acidez média. Este é um óptimo alimento branco para vegetarianos grelhados e uma salada de verão com queijo de cabra e nozes.
Priest Ranch Sauvignon Blanc 2018 (A-) ($19)
Fácil de beber e mineral, com notas de pêra, o ligeiro amargo de groselha, e aromas de estragão doce. Com um rodopio surgem pêssego branco (mais doce que o pêssego amarelo) e rocha molhada e achatada. O paladar tem um toque de magreza, com uma acidez média agradável, tornando-o um vinho fácil de beber, apesar de o álcool estar lá em cima. Um grande vinho para partilhar com os amigos no final do dia.
Gamble Family Vineyards Gamble Vineyard Sauvignon Blanc 2018 (A-) ($25)
Zippy, cremoso, e seco tudo de uma só vez. Isso é o que temos aqui. Todos os cheiros de frutas tropicais, como kiwi e manga, e um cheiro de pimenta branca são controlados por uma acidez extremamente refrescante. O paladar vai dar-lhe uma agradável sensação de secagem, tornando este um grande vinho para ceviche ou qualquer coisa que incorpora queijo de cabra fresco.
Rusack Vineyards Sauvignon Blanc 2018 (A-) ($26)
Indo contra o estilo actual na Califórnia é este Sauvignon Blanc seco, estaladiço e mineralizado. A fruta é magra e cheira a pêra fresca fatiada e iogurte de menta. A sensação na boca é de pegajosidade, com uma acidez muito elevada que apunhala as notas de fruta no paladar, mantendo-as em controlo. Este é um ótimo vinho para sentar e beber com bons amigos, e deixar o vinho fazer a maior parte da conversa.
Jean Reverdy et Fils Sancerre La Reine Blanche 2018 (A-) ($26)
Sancerre vai ser sempre um pouco caro, então encontrar qualidade é a chave para apreciar os vinhos daqui. Este é um grande exemplo dessa qualidade. Este é um vinho muito refrescante com aromas calmos de pimentão equilibrado por notas de iogurte de menta e pedra de sílex molhada. A acidez é concentrada e vibrante, levantando o vinho no paladar. Se você vir esta garrafa, você tem garantia de boa qualidade para gastar alguns dólares extras.
Domaine Vincent Delaporte Sancerre 2018 (A-) ($27)
Se você vir a palavra “Cavignol” no rótulo de uma garrafa Sancerre, saiba que ela não será tão afiada como você está acostumado. E isso é uma coisa boa. Imagine toda aquela pedra molhada e limão com a acidez afiada do laser engordado apenas um pouco. Ainda está crocante, mas há uma redondeza salgada na boca, que absorve e agarra o paladar por um momento antes de o soltar. É caro (a maioria do vinho daqui é), mas com algum queijo de cabra regado com mel e nozes salpicadas com pimenta preta fresca rachada mais vale estar no Vale do Loire.
Lismore Barrel Fermented Sauvignon Blanc 2017 (A-) ($28)
Sauvignon Blanc em madeira está agora a acontecer, e este vinho é um bom exemplo de como isto pode ser feito. O nariz abre-se com ananás cristalizado, pêssegos e pêras. Há também alguma baunilha de um beijo de carvalho. O paladar é grippy e bem equilibrado, eliminando as clássicas notas de pimentão para dar lugar a iogurte de menta e coco.
Aperture Cellars Sauvignon Blanc 2017 (A-) ($40)
Um take único de uva com fermentação em barril trazendo notas de baunilha e coco. Com um rodopio há um doce aroma de massa folhada, regado com óleo de lima e uma pitada de manjericão. A acidez é calma, e a boca é escorregadia, com o bem integrado alto teor alcoólico escorregando e deslizando. É um preço elevado, mas suficientemente interessante para justificar a moeda.
Mason Cellars Pomelo Sauvignon Blanc 2017 (B+) ($11)
Um grande go-to numa pitada com notas de limões e pêras combinadas com uma pitada de pimenta. Há também aromas de maçã verde e lima, com um rodopio. O paladar é afiado e estaladiço com mineralidade de pedra molhada. Está sob a tampa de rosca, bem abaixo de $20, e sob o guarda-chuva de qualquer vinho.
Brancott Estate Sauvignon Blanc 2018 (B+) ($11)
Notas equilibradas de groselha e lima formam o nariz, juntamente com uma pitada de pêra. O paladar é limpo e mineralizado, com uma ligeira nota de pedra de sílex molhada. É um vinho muito equilibrado, de uma região com sabores tão agressivos. Este é um vinho muito agradável e agradável ao público, acessível e óptimo para beber ao pôr-do-sol e relaxar com os amigos.
Kenwood Vineyards Sauvignon Blanc 2016 (B+) ($11)
Este vinho é cremoso e limpo, com uma acidez média agradável e notas de pêra e camomila. Tem um aroma subtil de groselha, juntamente com alguma casca de laranja, à medida que o vinho abre. No paladar o vinho é calmo e cremoso, com uma tonalidade de menta. Você não pode errar com este Cali Savvy B de $11 e vai agradar a qualquer multidão.
Kono Sauvignon Blanc 2018 (B+) ($13)
Cannabis mistura-se com groselhas e pêra, com algumas dicas de aloé e manjericão não muito atrás. O paladar é calmo, com um pouco de peso e um pouco de doce. E isso é totalmente bom, porque este vinho é muito bom para o preço e a garrafa também tem um aspecto fresco. A $13 ele combina bem com fogueiras de praia, cozinhas suburbanas e explosões no telhado.
Benziger Family Winery Sauvignon Blanc 2018 (B+) ($13)
Um grande valor de qualidade a preço, com notas de pedra de sílex molhada e groselha, juntamente com um pouco de pimenta branca. Com um rodopio surgem alguns citrinos e capim-limão, juntamente com uma pitada de manjericão. O paladar é macio, a acidez é quase espumosa, e há um peso agradável enquanto ainda é refrescante.
Nautilus Estate Sauvignon Blanc 2018 (B+) ($15)
Aromas proeminentes de groselha e pêra dominam o nariz, juntamente com sutis sugestões de marmelo. Há uma pitada de óleo de toranja e lima à medida que os redemoinhos começam. O paladar é brilhante e tem uma agradável acidez elevada, amplificando os aromas. Este é um ótimo exemplo de como o ponto de preço mais baixo deste vinho deve ter o sabor.
Mt. Beautiful Sauvignon Blanc 2018 (B+) ($16)
Este é um ótimo vinho, limpo e crocante, com uma boa aderência no paladar. Tem um nariz que cheira a nectarinas e melancias, e um paladar seco que implora por um piquenique. Para uma garrafa da Nova Zelândia estar abaixo de $20 é um grande negócio, e a qualidade está lá.
Loveblock Sauvignon Blanc 2018 (B+) ($19)
Mais um exemplo sutil da terra dos aromas agressivos, com notas focadas de concreto úmido, groselha, e limão. Sobre estes aromas paira a pêra madura, que se transporta para o paladar. O paladar é suave e cremoso, com grande estrutura.
Balletto Sauvignon Blanc 2017 (B+) ($20)
É sempre interessante quando esta uva vê carvalho, e aqui funciona, criando um nariz único de alcaparras e lichia. Com um rodopio algumas colheitas de limão para cima, juntamente com alguma toranja. No paladar, o carvalho aparece com aromas de baunilha e coco. Tem também uma acidez de zippy, por isso nenhum dos aromas mais intensos sobrecarrega.
Reyneke Sauvignon Blanc 2017 (B+) ($23)
Peaches e creme misturam-se com aromas de pêssego branco e estragão. Este é um estilo único para esta uva, pois vê algum carvalho a trazer uma agradável sensação de iogurte na boca com um aroma adicionado de coalhada de limão. A acidez é calma, e um pouco acentuada, devido à exposição do carvalho. É um vinho muito equilibrado e interessante.