Inside: A maioria de nós está ciente dos efeitos negativos do açúcar nas crianças. Aqui estão 14 razões pelas quais você não quer que seus filhos consumam grandes quantidades de açúcar. Vai afectar mais do que a sua saúde – vai afectar as suas capacidades de aprender e pensar também!
Este blog faz parte da minha série “Tidbits of Wisdom for Parents”. Se você quiser assistir o vídeo: Clique aqui para ver.
Sinto-me como um hipócrita a escrever sobre os perigos do açúcar porque, neste preciso momento, estou a aquecer o meu forno a preparar-me para assar alguns dos meus biscoitos de chocolate preferidos. Por isso, enquanto estou a mastigar, vou tentar contar-vos de forma convincente os efeitos negativos do açúcar e como precisam de observar a ingestão de açúcar dos vossos filhos.
Conheço os perigos de ter tido 31 aulas de nutrição com açúcar e estudei a estrutura química do açúcar. Não importa que eu use apenas açúcar orgânico – ele ainda é açúcar processado. E, o açúcar processado é perigoso para a sua saúde; para a saúde dos seus filhos, e para a saúde de praticamente toda a gente.
No entanto, será que saber os efeitos negativos do açúcar impediu que qualquer um de nós consumisse aqueles cristais incrivelmente doces, de uma forma ou de outra? Não!
Efeitos Negativos do Açúcar: 4 Pontos a Considerar
Quando você considera o seguinte, você pode ver porque o açúcar é um vício tão difícil de se chutar:
- O açúcar é 8x mais viciante que a cocaína.
- O americano médio consome mais de 50 kg de açúcar escondido por ano.
- Muitos fabricantes dizem-nos que o açúcar é feito de uma fonte “natural” (cana-de-açúcar e beterraba sacarina) por isso achamos que não há problema. Mas também a heroína e o ópio são feitos de fontes “naturais”. E todas estas coisas “naturais” são transformadas em algo perigoso para a nossa saúde.
Podemos pensar que nos estamos a abster de açúcar, mas a verdade é que não temos ideia de quantas coisas comemos que contêm açúcares escondidos. Torna-se mais desafiador reduzir a ingestão de açúcar dos nossos filhos porque praticamente tudo o que apanhamos na mercearia, desde o molho de esparguete até ao iogurte simples, contém uma certa quantidade de açúcar refinado.
Desde que existem muitos açúcares “escondidos” nos alimentos embalados, leia atentamente os rótulos!
#1: Diferentes tipos de açúcar
Existem diferentes tipos de açúcar e suas fontes:
- Frutose é açúcar de fruta e é encontrada em frutas
- Maltose é açúcar de malte e é encontrada em grãos germinativos. Você encontrará em batidos de leite maltados e doces maltados.
- A lactose é açúcar do leite e é encontrada no leite
- A dextrose é feita sinteticamente a partir do amido e é chamada de “açúcar do milho”.
- A sacarose é açúcar refinado ou açúcar de mesa feito de cana-de-açúcar e beterraba sacarina (e quase todas as beterrabas sacarinas são geneticamente modificadas o que torna o açúcar ainda mais perigoso).
A última é a glicose. É um açúcar encontrado em frutas e legumes e está normalmente presente com outros açúcares. É o principal material encontrado no metabolismo de todas as plantas e animais. A maior parte do que comemos é convertida em glicose na nossa corrente sanguínea. Como a glucose está sempre presente na nossa corrente sanguínea, é frequentemente referida como açúcar no sangue.
#2: Glucose vs. Sacarose
Os fabricantes de empurrão de açúcar tocaram que, uma vez que os nossos alimentos são transformados em glucose no nosso corpo, então não há problema em consumir açúcar refinado (sacarose). Nada poderia estar mais longe da verdade.
A glicose e a sacarose têm estruturas químicas totalmente diferentes e ambas entram e afetam o corpo de formas profundamente diferentes. A glicose sustenta nossas vidas; a sacarose lentamente nos envenena em graus.
Você conheceu alguém que é hipoglicêmico ou o que é chamado de baixo nível de açúcar no sangue? Não deixe que eles o enganem, pensando que eles quase não comem açúcar refinado. Eles são na verdade viciados em açúcar – as grandes quantidades de açúcar que comem suprimem a glicose no seu corpo. Se eles parassem de ingerir açúcar, o açúcar no sangue ou glicose voltariam ao normal.
#3: Como a sacarose ou açúcar de mesa entra no nosso corpo
A sacarose é açúcar refinado – aquela coisa branca que consumimos todos os dias – e não é digerida na boca ou no estômago, mas passa direta e muito rapidamente para os intestinos inferiores e para a corrente sanguínea. A partir daí os efeitos negativos do açúcar começam a criar estragos em todos os órgãos do nosso corpo.
Após o açúcar entrar no nosso corpo, ele causa estragos em todos os órgãos do corpo.
#4: Açúcar Geneticamente Modificado: Açúcar de Milho com Frutose Alta
Felizmente, a maior parte do açúcar hoje em dia é feito de beterrabas geneticamente modificadas. Eles crescem a partir de sementes feitas em laboratório e não são de sementes de beterraba açucareira de herança real. Esta “falsa” beterraba açucareira é processada até a morte com o resultado sendo: xarope de milho com alto teor de frutose (HFCS).
É um açúcar uber e o pior tipo de açúcar que se pode consumir (pense em refrigerantes e chocolates). Por causa de como é processado, o corpo não reconhece o HFCS como açúcar, mas sim como uma gordura. O fígado diz ao corpo para armazená-lo – mais provavelmente nos quadris!
Efeitos negativos do açúcar: 10 Razões pelas quais as crianças NÃO devem comer açúcar
Aqui está um infográfico mostrando 8 efeitos negativos do açúcar nas crianças. Demasiado açúcar na dieta de uma criança pode causar sérios problemas de saúde.
Aqui estão algumas razões pelas quais você não quer que seus filhos comam grandes quantidades de açúcar. Quando falo de açúcar, estou a referir-me à sacarose ou açúcar refinado.
Alguns destes pontos são retirados de Lick the Sugar Habit, de Nancy Appleton, Ph.D., e Sugar Blues, de William Duffy, e das minhas muitas aulas de nutrição. Outros itens da lista são de uma variedade de revistas médicas e publicações científicas. Todos abordam as consequências metabólicas do açúcar e como ele pode afetar a saúde de seu filho.
#1: Suprime o sistema imunológico de seu filho
O açúcar pode suprimir o sistema imunológico de seu filho e prejudicar suas defesas contra doenças infecciosas. Isto significa que o seu filho pode ser susceptível a todos os tipos de doenças, resfriados, gripes, etc.
Sugestão:
Todos nós queremos que os nossos filhos sejam saudáveis e bem alimentados com açúcar. Substitua aqueles lanches açucarados por frutas como mirtilos (constrói o cérebro), bananas (ajuda no estresse), ou mel cru em uma fatia de pão Ezequiel. Tenha em mente que o mel é açúcar, mas é um alimento real e está carregado de importantes nutrientes de construção imunológica.
#2: O açúcar causa hiperactividade em crianças e diminui os seus níveis de concentração
O açúcar pode causar um rápido aumento da adrenalina em crianças, o que, por sua vez, fará com que a criança experimente hiperactividade, ansiedade, dificuldade de concentração, e crankiness.
Sugestão:
Você quer que seus filhos se dêem bem na escola. Pergunte a si mesmo: “Que alimentos lhes sirvo ao pequeno-almoço e o que lhes ponho nas lancheiras? Como pai, eu sei e entendo os efeitos negativos do açúcar no meu filho?” Despeje os cereais açucarados ao pequeno-almoço e a comida rápida ao almoço. Dê aos seus filhos um ovo para o café da manhã – a colina aumenta a força do cérebro. Embale uma banana no almoço – eles ajudam as crianças a se concentrarem e ficarem alertas durante todo o dia porque são uma fruta embalada em potássio.
#3: Açúcar Enfraquece a Visão
O excesso de açúcar pode causar problemas com a visão do seu filho, causando o inchaço da lente do olho.
Se os seus filhos estiverem a consumir muito açúcar, irá aumentar a sua glicemia e causar o inchaço da lente do olho, o que irá alterar a sua capacidade de ver. Quando o seu filho estiver sem açúcar ou pelo menos não estiver a consumir grandes quantidades de açúcar, a sua visão pode voltar ao normal.
Sugestão:
Se quiser que o seu filho tenha uma visão forte, elimine o açúcar, e faça com que coma alimentos que contenham luteína e zeaxantina como brócolos, abacates, ovos, e cenouras. Óleos como o óleo de fígado de bacalhau são fabulosos para melhorar a visão. E não, o óleo de fígado de bacalhau (sabor a limão) não tem mau gosto.
#4: O açúcar pode causar estômagos, indigestão e tracto digestivo ácido
Os seus filhos têm dores de estômago frequentes? Indigestão ou ácido estomacal? Eles comem muitos alimentos que contêm açúcar, como refrigerantes, doces ou biscoitos?
O açúcar pode causar muitos problemas com o trato gastrointestinal, incluindo um trato digestivo ácido, indigestão e má absorção que não está absorvendo vitaminas e minerais importantes. Isto pode perturbar a forma como os seus filhos se sentem na escola e a sua capacidade de aprender, compreender e absorver informação.
Sugestão:
Se o seu filho sofre de dores de estômago frequentes ou indigestão, despeje os lanches açucarados da sua dieta e adicione estes alimentos calmantes para o estômago à sua dieta: bananas, arroz integral, batata doce, iogurte ou papas de aveia.
#5: O açúcar está ligado ao aumento da asma em crianças e adolescentes
Não se deixe enganar pelo açúcar integral e pense que é mais saudável que o branco. O açúcar mascavado nada mais é do que açúcar branco que foi pulverizado com melaço – um outro açúcar. O açúcar mascavado causa os mesmos problemas de saúde que o açúcar branco.
Parece que o culpado por trás de um aumento da asma em crianças e adolescentes está ligado à ingestão de açúcar, os pesquisadores descobriram. Sonja Kiertein, Ph.D., do Nestle Research Center na Suíça, descobriu que uma dieta pesada de açúcar causa o sistema imunológico das vias respiratórias a inflamação alérgica. Esta inflamação pode causar o estreitamento das vias aéreas e a produção de muco resultando em sintomas de asma, sibilância e falta de ar.
Sugestão:
É obvio – se tiver uma criança que sofre de asma, analise a sua dieta e veja se ela está a consumir demasiado açúcar. Se assim for, elimine o máximo possível e troque os doces açucarados por frutas como mirtilos, morangos ou kiwi.
#6: O açúcar pode causar diabetes em jovens
Quando as crianças comem muito açúcar pode causar uma diminuição na sensibilidade insulínica causando níveis anormalmente altos de insulina e eventualmente diabetes. Pesquisas indicam que a diabetes está aumentando nos adolescentes com menos de 20 anos nos Estados Unidos. É uma doença horrível e pode danificar seus vasos sanguíneos, rins, nervos e olhos. É um dos efeitos negativos mais debilitantes do açúcar nos jovens.
Sugestão:
Parentes, você bebe refrigerantes? Comem petiscos açucarados? Come a maior parte das suas refeições em restaurantes e fast food? Ou você cozinha suas refeições em casa com seus filhos e come muitos grãos saudáveis, frutas, legumes e água? Em vez de petiscos açucarados, os seus filhos vêem-no escolher petiscos saudáveis, como nozes, iogurte simples ou queijo? Mostre aos seus filhos o caminho para a saúde e o bem-estar. Seja seu guia e exemplo!
O diabetes está aumentando entre os adolescentes e até mesmo entre as crianças. A cura? Elimine o açúcar da dieta! Especialmente refrigerantes e doces. Esta infografia mostra alguns dos sintomas da diabetes.
#7: O açúcar pode estar relacionado com alergias alimentares em crianças
Muitas crianças e adultos sofrem de alergias causadas por uma série de coisas. No entanto, uma alergia grave misturada com alimentos que contêm açúcar pode ser um problema grave e até levar à anafilaxia, que é uma reacção alérgica grave e pode ser fatal. Sim, as crianças podem ser alérgicas a açúcar e ter alergias a açúcar.
Sugestão:
Este tipo de situação é muito provavelmente uma ocorrência rara, mas é algo a ter em conta. Se tiver uma criança susceptível a alergias, certifique-se de que está a observar cuidadosamente a sua dieta. Torne-a tão livre de açúcar quanto possível.
#8: O açúcar pode contribuir para o eczema em crianças.
Eczema é uma condição inflamatória da pele que pode afectar crianças com menos de dois anos de idade ou mais. Os médicos alertam os pais para vigiarem a ingestão de alimentos ricos em açúcar, tais como alimentos processados e fast foods, porque os alimentos ricos em açúcar podem desencadear erupções de eczema. Porquê? Porque o açúcar provoca o aumento dos níveis de insulina, o que resulta em inflamação.
Uma nota: a minha neta teve um surto de eczema com cerca de um ano de idade. Os pais dela tinham-na numa dieta saudável que incluía pouco açúcar. As minhas aulas de nutrição indicaram que muitas crianças com eczema têm-no por causa dos baixos níveis de vitamina A. Eu sugeri ao meu filho que lhe desse 1 colher de chá de óleo de fígado de bacalhau (sabor a limão) por dia. O dermatologista pediátrico disse-lhes para lhe dar 1 colher de sopa de vinagre de cidra de maçã crua por dia. A combinação fez o doce-eczema livre!
A questão é – não tenho a certeza se cada criança que tem eczema está sobrecarregada com açúcar.
Sugestão:
Se o seu filho sofre de eczema, elimine o máximo possível de açúcar da sua dieta. E se você conseguir que seu filho realmente tome 1 colher de sopa de vinagre de cidra de maçã crua faça isso. No entanto, acho que é mais fácil dar-lhes 1 colher de chá de óleo de fígado de bacalhau sabor limão
#9: O açúcar é o inimigo #1 dos movimentos intestinais do seu filho
Outro efeito negativo do açúcar é a diarreia nas crianças. Alguns açúcares estimulam o intestino que retira água e eletrólitos e afrouxa os movimentos intestinais. Curiosamente, o principal tipo de açúcar que o faz é a frutose – o açúcar encontrado na fruta. Segundo o gastroenterologista, Dr. Norton Greenberger da Harvard Medical School, “Setenta e cinco por cento das pessoas que ingerem mais de 40 a 80 gramas de frutose por dia terão diarréia”.
No entanto, adoçantes artificiais como sorbitol ou xilitol também podem ser os responsáveis pela diarréia em crianças.
Sugestão:
Ganha, controla quanto açúcar o teu filho está a consumir. E, embora a fruta seja maravilhosa e esteja cheia de vitaminas, minerais e fitoquímicos importantes, muito também é um problema.
Embora a frutose seja mais segura que a sacarose, ambas consumidas em grandes quantidades criam problemas na nossa corrente sanguínea. Steve Jobs era um fruticultor e acredita-se que o seu enorme consumo de frutas levou ao seu cancro do pâncreas.
Confira no que Shakespeare disse, “moderação em todas as coisas…”
Sumo de fruta fresca contém frutose, mas muitos dos que se compram na loja têm açúcares adicionais adicionados. Leia os rótulos!
#10: O açúcar pode causar dificuldades de aprendizagem nos adolescentes
Pesquisa descobriu que os adolescentes que comem dietas ricas em açúcar refinado e gordura saturada podem danificar áreas do cérebro, especificamente a área do hipocampo, que é responsável pela memória e aprendizagem. O açúcar refinado e a comida de plástico podem danificar esta e outras áreas do cérebro, o que leva a uma função cognitiva deficiente.
Ratos adolescentes que bebiam bebidas açucaradas tinham dificuldade em se lembrar de locais. As suas áreas espaciais do cérebro foram negativamente afectadas.
Sugestão
Os jovens normalmente não ouvem os seus pais – eles ouvem os seus pares. Você pode mudar isso se você começar cedo e construir uma relação forte com eles. Quando eles forem adolescentes e se você tiver criado um vínculo – eles o escutarão. (Eu falo por experiência própria). Deixe-os saber os perigos de beber refrigerantes açucarados, doces, ou outros doces. Mais importante, ajude-os a entender que o açúcar irá afectar a sua capacidade de aprender.
3 Maneiras de diminuir o Bug Açúcar
#1: Os seus filhos e adolescentes precisam de ver que uma dieta saudável é importante para si e que você está disposto a dar o exemplo. Comece cedo a ensinar seus filhos sobre os alimentos que constroem o cérebro e os alimentos que prejudicam a função cerebral. Comece com açúcar – elimine o mais possível e substitua-o por vegetais saudáveis, amêndoas ou passas de uva.
#2: Tome estas 14 ideias e partilhe-as com os seus filhos e adolescentes. Juntos, inventem um plano de como você pode se livrar do excesso de açúcar em sua dieta. Em vez de beber refrigerantes todos os dias, decida que só vai beber UM refrigerante por semana. Elimine as barras de chocolate e os lanches açucarados em favor de lanches saudáveis como queijo ou nozes.
#3: Leia meus outros blogs sobre lanches saudáveis, bananas, pepinos, ovos, água, gorduras saudáveis, mel, vegetais e substitua esses alimentos quando seus filhos quiserem algo doce. Envolva os seus filhos na minha série “Healthy Smart Kids in the Kitchen”. Todas as receitas são deliciosas, divertidas para as crianças fazerem e são saudáveis.
Um grupo alimentar que ajuda a refrear os desejos de açúcar são alimentos fermentados. Confira esta receita de Pickles Frigoríficos que você e seus filhos podem fazer juntos (e você pode ajustar o açúcar neles)
Ao livrar as dietas de seus filhos e suas dietas de açúcar, você verá como o pensamento de todos e a capacidade de aprender vai aumentar. Você também verá uma diferença no humor, emoções, energia e perspectivas de vida de todos.
Como você reduz a ingestão de açúcar em sua casa? Alguma ideia fantástica que funcione? Comente na seção abaixo.
Quer se lembrar deste post? Post, “14 Efeitos Negativos do Açúcar nas Crianças e Como Evitá-lo”, para o seu Pinterest Board favorito!
FAQ’s
Quais são os efeitos negativos do açúcar?
>Pois demais para contar! O açúcar é 8x mais viciante que a cocaína. O açúcar causa estragos em cada órgão do seu corpo. Causa hiperactividade em crianças; dores de estômago, indigestão, diabetes e muito mais. O americano médio consome mais de 50 quilos de açúcar escondido todos os anos. Os fabricantes dizem-nos que o açúcar é feito de uma fonte natural (cana-de-açúcar e beterraba sacarina) por isso achamos que não há problema. Mas também a heroína e o ópio são feitos de fontes naturais e todas estas coisas são processadas em algo perigoso para a nossa saúde.
Quais são as desvantagens do açúcar?
A sacarose é açúcar refinado – o material branco que consumimos todos os dias – e não é digerido na boca ou no estômago, mas passa directa e rapidamente para os intestinos inferiores e para a corrente sanguínea. A partir daí os efeitos negativos do açúcar começam a criar estragos em cada órgão do nosso corpo.
O que o açúcar faz ao seu corpo?
O açúcar suprime o sistema imunológico; causa hiperactividade nas crianças; diminui os níveis de concentração; enfraquece a visão; causa dores de estômago e indigestão, está ligado ao aumento da asma em crianças e adolescentes e é o culpado por detrás da diabetes. Também está relacionado com alergias alimentares e mais.
Por que razão o açúcar não é bom para si?
O açúcar refinado é perigoso para a sua saúde. Mais viciante do que a cocaína, causa estragos em todos os órgãos do seu corpo. Causa hiperactividade nas crianças, diminui os níveis de concentração, contribui para o aparecimento do eczema e é o inimigo número 1 dos seus movimentos intestinais. Também pode causar dificuldades de aprendizagem nos adolescentes.