Se você está se preparando para a temporada de férias, ou se a sua viagem de vinho o levou ao ponto de procurar uma garrafa “séria”, quando chega a hora de esbanjar, não procure mais do que Bordeaux.
Para alguns, isto pode parecer assustador. Nos últimos anos, os preços dos vinhos das propriedades de primeiro crescimento da região subiram em flecha. Mas Bordeaux continua a oferecer uma fantástica relação qualidade/preço, particularmente na faixa de preços de $50 a $100.
Não parecida com outras regiões de prestígio, como Borgonha e Barolo, que oferecem qualidade inegável, mas em escalas relativamente pequenas, Bordeaux produz garrafas de qualidade em grandes quantidades.
“Bordeaux é o maior distrito de vinhos finos do mundo”, escrevem Jancis Robinson e Hugh Johnson na recentemente publicada 8ª Edição do “The World Atlas of Wine”. “A sua produção, cerca de 6 milhões de hectolitros por ano, é anã de todas as regiões francesas, com excepção do vasto Languedoc-Roussillon”
Uma das maiores desvantagens da compra de bordeaux de gama alta é a assinatura dos taninos dos vinhos. Este atributo torna-os incrivelmente merecedores de uma certa idade, mas os taninos podem levar anos a amaciar, tornando os vinhos mais jovens quase não-potáveis. Para aqueles que não possuem adegas espaçosas e climatizadas (leia-se: quase todos nós), isto apresenta um problema.
Este conjunto dos melhores vinhos Bordeaux entre $50 e $100 apresenta apenas garrafas que estão prontas a beber agora. Cada vinho desta lista está disponível em pelo menos 20 estados e oferece uma experiência de bebida que sentimos exemplifica a sua denominação e garante o preço da garrafa.
Para compilar a lista, a VinePair provou dezenas de garrafas de todas as denominações lendárias da região. Muitos dos vinhos que provamos – basicamente qualquer coisa da safra 2015 ou mais nova, com uma ou duas exceções – permaneceram apertados, pegajosos, e necessitando de mais alguns anos de envelhecimento. Outros caíram fora do orçamento de $50 a $100.
Sem mais delongas, aqui estão 10 dos melhores vinhos Bordeaux que você pode realmente beber agora.
Château Pédesclaux, Pauillac (2014)
Vinhos Pauillac são acessíveis a uma idade muito mais jovem do que os das denominações vizinhas, mas eles ainda servem um banquete de nuance e complexidade. De uma quinta propriedade relativamente desconhecida, Château Pédesclaux oferece uma mistura quase igual de Cabernet Sauvignon e Merlot, que tem um núcleo de fruta escura fresca, além de taninos poderosos. Abre esta garrafa num jantar e espera pela reacção dos teus companheiros de jantar depois de tomarem o seu primeiro gole – não ficarás desapontado. Preço médio: $50.
Château Chasse-Spleen, Moulis-en-Médoc (2015)
Localizado na margem esquerda do rio Gironde, a noroeste de Margaux, Moulis-en-Médoc é um destino de bang for buck em Bordeaux. Château Chasse-Spleen, uma propriedade cujo nome se traduz por “afugentar o blues”, há muito que é considerada como um dos principais produtores da denominação. Os seus vinhos transmitem o sentimento do nome e têm a garantia de evocar uma lista de notas de degustação interessantes. Isso é morango e doce de baunilha no nariz? Há uma pitada de molho de peixe funky no paladar? Compre uma garrafa e descubra por si mesmo. Preço médio: $51.
Château Biac, Côtes de Bordeaux Cadillac (2010, 2014)
Fundado no século XVII, Château Biac tem quase 40 hectares de vinhedos inclinados que desabam em direcção às margens do rio Garonne. Um outlier dentro da grande região de Bordéus, este produtor é notável por alterar consideravelmente a composição das suas misturas de vintage para vintage.
VinePair provou os anos 2010 e 2014. O primeiro, uma mistura de 84% Merlot e 16% Cabernet Sauvignon, tem um sabor surpreendentemente jovem, com sabores de frutas vermelhas frescas e taninos grippy. O último, que apresenta 85% de Merlot, 10% de Petit Verdot e 5% de Cabernet Franc, tem uma textura mais suave com taninos mais bem incorporados. Ambos funcionarão muito bem com a comida, com os taninos em 2010 a condizer com um bife grelhado, enquanto que a acessibilidade do 2014 faz com que seja um vinho perfeito para as saladas de inverno. Preço médio: $54
Château Gloria, Saint-Julien (2012)
Château Gloria é uma de apenas duas propriedades não classificadas na denominação de Saint-Julien. Isto não é uma indicação de qualidade, e em vez disso vem porque o Château não existia em 1855. Independentemente disso, seus vinhos são uma sólida representação do terroir Saint-Julien: quando são jovens, eles são arrojados, tânicos, e não são muito divertidos de estar por perto, como um adolescente mal-humorado. Mas com alguma idade de garrafa, como esta de 2012, eles entregam notas deliciosas de frutas negras, zimbro e rosmaninho. Preço médio: $54.
Château Montrose La Dame de Montrose, Saint-Estephe (2011)
La Dame de Montrose é o segundo vinho de Château Montrose, uma das 14 propriedades de segundo crescimento em Saint-Estephe. Ao contrário do seu primeiro vinho de Cabernet, La Dame é o Merlot-dominante, o que significa que leva anos e não décadas para que os seus taninos amoleçam. Bem equilibrado e rico em notas salgadas, a colheita de 2011 tem um final aparentemente interminável que sugere que se tornará ainda melhor com mais idade. Preço médio: $55.
Château Giscours, Margaux (2015)
Château Giscours é uma propriedade de terceiro crescimento localizada na denominação de Margaux. Embora ainda na sua infância, este vinho mostra todas as características das grandes colheitas de Margaux: notas perfumadas de pétalas de rosa e sofisticados sabores de frutos vermelhos. Se não encontra esta garrafa, ou se procura gastar um pouco menos, o segundo vinho da propriedade, La Sirene de Giscours, oferece ampla elegância por cerca de metade do preço. Preço médio: $65.
Ségla, Margaux (2012)
O segundo vinho de Château Rauzan-Ségla, uma famosa propriedade Margaux de segundo crescimento, esta garrafa está realmente a começar a dar os seus primeiros passos. Os seus taninos estão bem incorporados, enquanto os seus sabores de bagas selvagens são maduros mas refrescantemente suculentos. O Ségla tem textura suficiente para resistir a um bife grelhado, mas este vermelho sedoso e abordável também funciona por si só. Preço médio: $65.
Clos Beauregard, Pomerol (2012)
A menor denominação em Bordéus, Pomerol é conhecida por produzir algumas das melhores misturas Merlot do mundo. Até 1935, a parcela de 15 acres que fornece as uvas Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc para o Clos Beauregard estava ligada a uma propriedade maior, ainda em funcionamento, chamada Château Beauregard. Com uma proporção muito maior de Merlot do que o seu homónimo, Clos Beauregard é uma mistura aveludada e aveludada, com notas de fruta madura e um cheiro de hortelã. Preço médio: $68.
Château Le Moulin, Pomerol (2010)
Uma mistura picante de Merlot e Cabernet Sauvignon, Château Le Moulin tem o nome do moinho do século XIX que adorna a propriedade Pomerol. Com quase uma década de idade, esta garrafa oferece uma grande oportunidade para experimentar as notas de frutos secos e nozes assadas que se desenvolvem com a idade. Ao mesmo tempo, os aromas de ameixas estufadas e tabaco sugerem que ainda há muita vida no vinho. Este é o clássico Pomerol e a prova de que seria um tolo ignorar o Merlot (desculpe, fãs de “Sideways”). Preço médio: $99.
Château Batailley Grand Cru Classé, Pauillac (2015)
Em 1452, durante a guerra dos Cem Anos, o local que agora abriga a adega e as vinhas de Château Batailley foi o local de uma enorme batalha entre os franceses e os ingleses. Uma das fazendas mais antigas do Médoc, a quinta vinha do produtor Pauillac foi plantada não muito depois do fim do conflito. A safra 2015 serve aromas concentrados de frutas escuras e cassis, que são típicos da denominação. No paladar, é simplesmente luxuoso – um perfume que se bebe. Para o luxo, nuance e complexidade que qualquer pessoa pode apreciar, este é o seu frasco. Preço médio: $100.