Zkazí se kokosový ořech?
Kokosový ořech se bohužel může časem zkazit v závislosti na tom, jak ho skladujete do doby použití. Dobré je, že obvykle trvá dlouho, než se stane nepoužitelným a vy ho musíte vyhodit.
Jak dlouho vydrží kokosový ořech?“
Mějte na paměti, že známky kažení se mohou objevit mnohem dříve, a to i po týdnu. Jakmile jej otevřete, musíte maso okamžitě použít a zbytky uložit do chladničky. Takto můžete čerstvý kokos uchovávat v nádobě v chladničce po dobu 6 až 8 měsíců.
Jak dlouho vydrží kokosový ořech (graf) |
|||
|
Kokosový ořech |
Skříňka | Chladnička | Mraznička |
| Celý. čerstvé | Do 4 měsíců | 2 až 3 měsíce |
6 až 8 měsíců |
|
Celé zabalené |
6 až 12 měsíců | 6 až 12 měsíců | 6 až 8 měsíců |
| Krájené čerstvé | Několik hodin | 1 týden |
6 až 8 měsíců |
|
Krájené sušené |
4 až 6 měsíců | 6 až. 8 měsíců | 6 až 8 měsíců |
| Domácí pražené | 2 až 3 měsíce | 2 až 3 měsíce |
6 až 8 měsíců |
Na druhé straně, balený, sušený nebo konzervovaný kokos vydrží mnohem déle. Balený kokos můžete mít ve spíži 6 až 12 měsíců, zatímco kokosový olej můžete bezpečně používat roky.
3 tipy, jak poznat, že se kokos zkazil
Ve většině případů je těžké vizuálně poznat, zda se kokos zkazil. Můžete zkontrolovat povrch, zda na něm nejsou praskliny, trhliny a zápach alkoholu, a zjistit úroveň vlhkosti nebo přítomnost plísní. Nejlepší tři způsoby, jak zkontrolovat stav kokosového ořechu, jsou:
Slyšet šplouchání
Čím je kokosový ořech zralejší, tím méně je v něm vody. V důsledku toho bude kokosový ořech časem obsahovat více masa než tekutiny. Chcete-li zkontrolovat jeho stav, měli byste vzít plod do ruky a zatřást s ním.
Pokud sotva slyšíte tekutinu, měli byste ho pravděpodobně co nejdříve otevřít a spotřebovat, pokud je maso stále v dobrém stavu. Navíc je kokosová voda lehčí než její maso. Pokud se vám zdá, že kokos trochu ztěžkl, je pravděpodobně přezrálý.
Zkontrolujte kokosová očka
Kokosový ořech má tři otvory uspořádané do tvaru trojúhelníku a často se jim říká očka. Jedním z nejjistějších způsobů, jak zjistit, že s kokosovým ořechem není něco v pořádku, je zkontrolovat je.
Pokud na očkách uniká vlhkost, plíseň nebo tekutina, znamená to, že se kokosový ořech zkazil. Takové ovoce se nedoporučuje používat, protože může vést k bakteriální infekci nebo zažívacím problémům.
Otevřete kokosový ořech
Koneckonců barva, vůně a chuť kokosového ořechu uvnitř jsou určitými ukazateli, zda je jedlý. Pokud si všimnete podivného zápachu, změny barvy masa nebo změny struktury, vyhoďte kokosový ořech do koše. Nechcete přece riskovat otravu jídlem.
Konzumace zkaženého kokosového mléka a masa nebude příjemná, i když vám nezpůsobí žádné zažívací potíže. Pokud kokosový ořech změnil barvu a vůni, jídlo, které z něj připravíte, nebude mít správnou chuť.
3 tipy na delší skladování kokosového ořechu
Pokud neplánujete použít celý kokosový ořech v den jeho nákupu, musíte naplánovat, kde ho budete skladovat. Ať už se rozhodnete pro spíž, chladničku nebo mrazničku, existuje několik způsobů, jak udržet kokos déle čerstvý.
Mějte na paměti, že na spotřebování celého kokosu máte omezený čas, i když je možné ho nějakou dobu skladovat na polici ve spíži. Bohužel, i když může být zdánlivě v perfektním stavu, existuje velká pravděpodobnost, že při příliš dlouhém skladování uvnitř shnije.
V takovém případě nebude déle k jídlu. Proto je nejlepší volbou koupit kokos v den, kdy ho chcete spotřebovat, a zbytky uskladnit do další příležitosti.
Opražit kokos
Opražené kokosové vločky jsou nepostradatelnou přísadou do mnoha dezertních receptů. Navíc je to skvělý způsob, jak zachránit i ty nejmenší kousky kokosového masa, které vám zbyly.
Příprava domácích opečených vloček nevyžaduje mnoho úsilí ani času. Stačí jen rozemlít kousky kokosového masa, vložit je do trouby a občas zamíchat.
Můžete také použít varnou desku nebo mikrovlnnou troubu místo trouby, pokud tomuto způsobu dáváte přednost. Příprava trvá jen několik minut, podle toho, jak křupavé chcete mít vločky.
Jakmile opečené kokosové vločky vychladnou, měli byste je dát do sklenice nebo plastové nádoby. Jejich trvanlivost ve spíži je 2 až 3 měsíce. Pokud chcete tuto dobu prodloužit, je lepší dát vločky do mrazničky.
Připravte si kokosové mléko
Po otevření kokosu ho můžete ihned použít nebo kousky masa uchovávat v chladničce. Pohodlné a praktické však může být vyrobit si domácí kokosové mléko nebo krém.
Recept je jednoduchý. Očištěné kousky masa vložte do mixéru a přidejte kokosovou vodu. Pokud máte zralý kokos s malým množstvím vody, přidejte místo něj šálek vody z vodovodu. Zapněte mixér na nejrychlejší režim a mixujte obsah přibližně 60 sekund. Po dokončení procesu přelijte mléko do skleněné lahve.
Pokud chcete, můžete experimentovat a přidat do směsi trochu vanilkového extraktu, skořice nebo jiného sladkého koření. Domácí kokosové mléko vydrží v chladničce tři až čtyři dny.
Kousky můžete uložit do mrazničky
Pokud nechcete vyrábět kokosové mléko nebo vločky, vždy máte možnost uchovávat kousky masa v mrazničce. Zbytky kokosu, které nehodláte brzy použít, je možné v mrazáku skladovat asi 6 až 8 měsíců.
Otevřete plastovou krabičku, naaranžujte do ní nasekanou kokosovou dužinu a posypte ji několika lžičkami cukru. Nakonec můžete kokos vždy rozmrazit a použít ho k přípravě mléka nebo ho následně nastrouhat.
Není však moudré rozmrazovat ho v mikrovlnné troubě, protože by uvolnil příliš mnoho tekutiny. Místo toho vyjměte krabičku z mrazničky večer předtím, než ji budete potřebovat, a nechte ji postupně rozmrazit při pokojové teplotě.
Riziko při konzumaci prošlého kokosu
Kokos sám o sobě nemá datum spotřeby. To znamená, že neexistuje žádné konkrétní datum, kdy byste ho měli vyhodit. Přesto konzumace zkaženého a nahnilého kokosového masa může vést k bolestem žaludku, průjmu a zvracení.
Vždy se zaměřte na případné praskliny na přezrálém kokosu, protože mohou způsobit bakteriální infekci masa. Pokud sníte zkažené ovoce, můžete čelit vážným zdravotním potížím způsobeným několika potenciálně nebezpečnými bakteriemi, včetně salmonely, Escherichia coli a Klebsielly.
Můžete kokosový ořech zmrazit?“
Kokos je nejen možné zmrazit, ale je to praktické řešení, jak ho uchovávat mnohem déle než ve spíži nebo v lednici. Kokos vydrží v mrazáku 6 až 8 měsíců. Některé ženy dávají přednost zmrazování celých kusů, zatímco jiné je raději strouhají na ručním struhadle.
Ať už se rozhodnete pro jakýkoli způsob, existují dvě metody zmrazování kokosu. Do kousků masa můžete přidat trochu cukru nebo je před zmrazením namočit do kokosového mléka.
K uskladnění kokosu v mrazáku můžete použít jak plastové nádoby, tak sáčky na zip. Nezapomeňte však, že zmrazené kousky se mohou oproti původní velikosti zvětšit, takže nádobu nepřeplňujte.
Pokud používáte sáčky do mrazničky, je praktičtější kokos nastrouhat. Sáček položte na rovnou plochu a rovnoměrně jej naplňte. Jakmile jej naplníte do 2/3, vypusťte všechen přebytečný vzduch a uzavřete jej. Zásadní je napsat na sáček datum, kdy jej vložíte do mrazničky, abyste jej spotřebovali do šesti měsíců.
Shrnutí
Je jen několik částí světa, kde je možné koupit čerstvý kokos, sklizený ten den nebo týden. Bohužel kokos, který najdete v obchodě, je v době nákupu několik týdnů starý.
I když ho můžete nějakou dobu skladovat ve spíži, je lepší ho připravit ihned a zbytky uchovávat v lednici nebo mrazáku.
.