Zingiberaceae (/ˌzɪndʒɪbɪˈreɪsii/) neboli zázvorovité je čeleď kvetoucích rostlin tvořená asi 50 rody s celkem asi 1600 známými druhy aromatických vytrvalých bylin s plazivými vodorovnými nebo hlízovitými oddenky rozšířenými v tropické Africe, Asii a Americe. Zástupci čeledi Zingiberaceae včetně kurkumy, zázvoru, jávského zázvoru a galangalu se již po staletí používají v tradiční medicíně. Předklinické studie extraktů z čeledi Zingiberaceae prokázaly analgetické vlastnosti.
| Čeleď zázvorovité | |
|---|---|
 |
|
| Zázvor červený (Etlingera elatior) | |
Vědecké zařazení  |
|
| Říše: | Plantae |
| Clade: | Tracheophytes |
| Clade: | Obuvnaté |
| Clade: | Monocots |
| Clade: | Commelinids |
| Order: | Zingiberales |
| Rod: | Zingiberaceae Martinov |
| Typ rodu | |
| Zingiber
Boehm.
|
|
Rod Curcuma Longa je jedním z největších rodů čeledi Zingiberaceae, má asi 80 druhů a je rozšířen v tropické Asii od Indie po jižní Čínu, jihovýchodní Asii, Papuu-Novou Guineu a severní Austrálii. Tento druh je dobře známý jako „komerční kurkuma“. V Asii se hojně pěstuje. Kurkuma je důležitým kořením, které se v mnoha asijských zemích používá při přípravě kari. Mnoho druhů této čeledi je významnými okrasnými, kořeninovými nebo léčivými rostlinami. Mezi okrasné rody patří zázvorník mušlový (Alpinia), tulipán siamský neboli letní (Curcuma alismatifolia), globba, zázvorovník (Hedychium), Kaempferia, zázvorník pochodňový (Etlingera elatior), Renealmia a zázvorník (Zingiber). Mezi koření patří zázvor (Zingiber), galangal neboli thajský zázvor (Alpinia galanga a další), pepř melegueta (Aframomum melegueta), myoga (Zingiber mioga), korarima (Aframomum corrorima), kurkuma (Curcuma) a kardamom (Amomum, Elettaria).
.