Přejít na recept
Tato extrémně snadná zázvorovo-česneková pasta ze tří ingrediencí dodá vašim asijským nebo indickým pokrmům tolik chuti. Domácí je mnohem lepší než ta koupená v obchodě!
Když jde o to dodat kari nebo smaženému pokrmu spoustu chuti, zázvorovo-česneková pasta je často klíčovou složkou. Hotovou zázvorovo-česnekovou pastu obvykle najdete v oddělení exotických potravin ve většině supermarketů. Neměli byste ji však kupovat! Proč?
Proč je domácí zázvorovo-česneková pasta mnohem lepší?
Přiznejme si, že všechno domácí je mnohem lepší, a tohle není výjimka.
Pastu je prostě tak snadné vyrobit a vyžaduje pouze tři ingredience, takže nemáte žádnou výmluvu!
V lednici vydrží nejméně několik týdnů a v mrazáku až šest měsíců.
Chuť je mnohem intenzivnější a chutná čerstvěji než ta ve skleničkách.
Je v něm také minimální množství oleje, v kupované verzi ho bude nejspíš mnohem víc.
Co potřebujete k přípravě této pasty?
Čerstvý zázvor, oloupaný a nakrájený na plátky pro snadnější rozmixování
Oloupané stroužky česneku. Chcete hack na snadné oloupání stroužků česneku? Můj manžel přísahá na tento trik s protřepáním hlavičky česneku ve sklenici.
Stejné množství zázvoru a česneku podle hmotnosti, takže se dá poměr snadno upravit.
1-2 lžíce rostlinného oleje.
Jak vyrobit pastu?
Jediné, co musíte udělat, je smíchat ingredience dohromady pomocí kuchyňského robotu nebo mixéru a zároveň přilévat olej, dokud se nespojí. Začala bych s jednou lžící oleje, ale pokud máte pocit, že struktura pasty je stále trochu suchá a málo hladká, přidejte druhou lžíci. To je vše, co musíte udělat!
Pastu můžete ihned použít ve vybraném receptu nebo ji uschovat na později.
Jak skladovat zbytky zázvorovo-česnekové pasty:
Skladujte těsně zakryté ve sklenici v lednici až dva týdny. K odstranění zázvorovo-česnekové pasty použijte čistou lžíci, abyste nekontaminovali sklenici.
Můžete také zmrazit v praktických jednotlivých kostkách, kostky uchovávejte v sendvičovém sáčku a skladujte v mrazničce až šest měsíců. To je skvělý trik, jak mít trochu po ruce, kdykoli se objeví dobrý recept.
K čemu použít zázvorovo-česnekovou pastu:
Myslím, že se chuťově skvěle hodí do většiny asijských, jihovýchodních asijských nebo indických jídel.
Můžete zkusit přidat lžíci do omáček v následujících pokrmech:
Prawn Biryani
Vegan Cauliflower Curry
Thai Green Chicken Curry
Garlic Honey Prawns
Instant Pot Beef and Broccoli
Instant Pot Orange Chicken
Zázvorová česneková pasta
Tisk Pin
Přístroje
-
Kuchyňský robot nebo mixér
Složení
- 4 oz zázvoru, oloupeme a nakrájíme na plátky 112g
- 4 oz česneku, oloupaný 112g
- 1-2 lžíce rostlinného oleje dle potřeby
Návod
-
Zázvor a česnek vložte do mísy mixéru nebo kuchyňského robotu. Pulzujte, abyste je spojili, a přilijte 1 lžíci oleje, abyste je proměnili v hladkou pastu. V případě potřeby přidejte druhou lžíci, abyste získali hladší konzistenci.
Udělali jste to? Označte @everylittlecrumb nebo hashtag #everylittlecrumb a já budu vaše obrázky sdílet!
.