Fazole Navy, Great Northern a Cannellini jsou často zaměňovány – ale naštěstí je jedno, kterou fazoli si vyberete, výsledkem bude chutný pokrm! Tyto odrůdy bílých fazolí lze v receptech zaměňovat. Zde je stručný průvodce.
- Fazole Great Northern jsou dvakrát větší než fazole Navy a mají jemnou chuť a práškovou strukturu.
- Fazole Navy získaly svůj současný název proto, že byly na počátku 20. století základní potravinou amerického námořnictva. Tyto jemné, husté a hladké fazole jsou oblíbené ve Velké Británii a Spojených státech a používají se v receptech s pečenými fazolemi.
- Fazole cannellini jsou známé také pod názvy bílá ledvina a fazole a často se zaměňují za fazoli Great Northern. Tato fazole s hladkou texturou se vaří do krémové konzistence a oříškové chuti. Je oblíbená ve střední a jižní Itálii, zejména v Toskánsku. Tato fazole se skvěle hodí do těstovinových pokrmů a polévek.
Naše knihovna receptů obsahuje velké množství receptů z bílých fazolí, které můžete vyzkoušet. Zde je jen několik z nich!
Bílý fazolový chléb s banánovými ořechy
Kod s chorizem a bramborovým pyré z bílých fazolí
Bílé fazole a smažené hřebenatky
Dýňové fazolové muffiny
Lívance
.