Vydatné quesadillas z černých fazolí

Tyto super chutné quesadillas z černých fazolí se staly hitem Budget Bytes už v roce 2012, kdy byly poprvé zveřejněny. Pikantní směs sýra, fazolí, kukuřice, koriandru a cibule vytváří neuvěřitelně chutnou quesadillu, která se skvěle hodí k namáčení do chladivé zakysané smetany nebo salsy. Připravte si celou dávku a část si zamrazte na později!

Původně zveřejněno 19.2.2012, aktualizováno 1.12.2021.

Proč jsem si zamilovala tyto quesadilly ❤️

Nazvala jsem je „vydatné“ quesadilly z černých fazolí, protože jsou překvapivě syté. Snědla jsem narychlo dvě a pak jsem měla okamžitě pocit, že mám břicho nejen plné, ale přímo přeplněné. Je to jeden z těch vegetariánských receptů, při jejichž konzumaci se masožravci nebudou cítit ochuzeni. Slibuji.

Jak zmrazit vydatné quesadilly z černých fazolí:

Prostě quesadilly naplňte a přeložte, ale než je upečete, naskládejte je mezi každou quesadillu pergamenový papír. Naskládané quesadilly vložte do sáčku (nebo dvou sáčků) o velikosti galonu a vložte je do mrazáku. Až budete chtít jednu z nich sníst, vyjměte quesadillu z mrazáku a pomalu ji ohřívejte na středně nízké teplotě, dokud nebude zvenku křupavá a uvnitř se nerozpustí. Použití nižší teploty dává quesadille s černými fazolemi čas na rozmrazení a ohřátí zevnitř, než se vnější strana přepeče nebo spálí.

Nebo pro rychlejší metodu ohřejte zmraženou quesadillu v mikrovlnné troubě po dobu 30-60 sekund, nebo dokud se vnitřek nerozmrazí, a poté ji dopečte na pánvi, aby zvenku křupala a uvnitř se rozpustil sýr.

Jaký druh taco koření použít

Aby byly tyto quesadillas z černých fazolí super rychlé a snadné, můžete použít balíček taco koření zakoupeného v obchodě. Nebo pokud máte dobře zásobenou skříňku s kořením, můžete použít můj domácí recept na taco koření.

Vytisknout recept Seznam potravin Oblíbené

4. Vezměte do ruky recept na přípravu tacoque.88 ze 160 hlasů

Vydatné quesadillas z černých fazolí

Tyto vydatné quesadillas z černých fazolí jsou snadnou vegetariánskou svačinou nebo lehkým jídlem, které jsou syté, chutné a vhodné do mrazáku!

Celkové náklady: 4,70 $ za recept / 0,47 $ za quesadillu

Doba přípravy: 5 min

Doba vaření: 10 min

Celková doba: 15 min

Porce: 1 porce: 22)

1 stroužek česneku ($0,08)

1/4 svazku čerstvého koriandru (asi ½ šálku nasekaného) ($0,20)

2 šálky strouhaného sýra čedar ($1.69)

1 dávka koření na taco* (0,67 USD)

10 moučných tortill (průměr 7 palců) (2 USD.00)

Návod

• Černé fazole slijte a přidejte je do mísy spolu s mraženou kukuřicí (není třeba rozmrazovat)
• Cibuli nakrájejte nadrobno, česnek prolisujte a koriandr nasekejte nahrubo.
• Do mísy s fazolemi a kukuřicí přidejte cibuli, česnek, koriandr, rozdrobený čedar a koření taco. Promíchejte, dokud se vše rovnoměrně nespojí a neobalí kořením.
• Na jednu stranu každé tortilly dejte půl šálku náplně a přeložte ji. Quesadilly opečte na pánvi na středním ohni z každé strany, dokud nebudou hnědé a křupavé a sýrová náplň se nerozpustí. Nakrájejte na trojúhelníčky a poté podávejte.
• Chcete-li quesadilly zmrazit, naskládejte naplněné a neuvařené quesadilly na sebe, přičemž mezi každou quesadillu vložte kousek pergamenového papíru. Vložte do sáčku do mrazničky a zmrazte až na tři měsíce. Ohřívejte buď v mikrovlnné troubě (pro měkkou quesadillu), nebo na pánvi na mírném ohni (dbejte na nízkou teplotu, aby se náplň stihla rozmrazit a rozpustit, než se zvenku spálí).

Poznámky

* Použila jsem zde své domácí taco koření, ale v případě potřeby můžete použít balíček taco koření koupený v obchodě.

Podívejte se, jak počítáme náklady na recept zde.

Vyzkoušeli jste tento recept? zmiňte @budgetbytes nebo označte #budgetbytes na Instagramu! Kalorií: 289,24 kcal ・ Sacharidů: 1quesadilla ・ Sacharidů: 289,24 kcal ・ Sacharidů: 289,24 kcal ・ Bílkoviny: 12,19g ・ Tuky: 11,58g ・ Sodík: 833,43mg ・ Vláknina: 5,29g

Nutriční hodnoty jsou pouze odhadované. Kompletní informace o výživových hodnotách naleznete zde.

Výše uvedená sekce vybavení obsahuje partnerské odkazy na produkty, které používáme a máme rádi. Jako spolupracovník Amazonu vydělávám z kvalifikovaných nákupů.

Sjeďte dolů pro fotografie krok za krokem

Jak připravit Quesadillas s černými fazolemi – fotografie krok za krokem

Přidejte 1 hrnek mražené kukuřice (není třeba rozmrazovat) a jednu 15oz. plechovku černých fazolí (okapaných) do velké mísy.

Pak nakrájejte najemno asi ½ šálku červené cibule, prolisujte jeden stroužek česneku a nahrubo nasekejte asi ¼ svazku čerstvého koriandru. Tyto ingredience jsou velmi flexibilní, takže nemusíte být přesní v odměřování.

Můžete použít buď jedno balení taco koření zakoupeného v obchodě, nebo si vyrobit vlastní podle mého receptu na domácí taco koření.

Do mísy přidejte taco koření a 2 hrnky rozdrobeného sýra čedar. Sýr je „lepidlo“, které drží quesadilly pohromadě.

Složky míchejte, dokud se vše nepromíchá.

Nyní je čas naplnit quesadilly. Na tyto quesadilly budete potřebovat asi 10 moučných tortill o průměru 7 palců (tortilly, které jsem dnes měla, byly o něco větší, takže moje quesadilly byly nakonec o něco tenčí). Do každé tortilly dejte půl hrnku náplně a přeložte ji. V tuto chvíli je můžete buď uvařit, nebo zmrazit (viz návod na zmrazení v příspěvku nad receptem).

Chcete-li quesadilly s černými fazolemi uvařit, vložte quesadillu na pánev na středním ohni a smažte ji z obou stran dozlatova, dokud nebude křupavá a náplň se nerozpustí. Nepoužívám žádný druh oleje ani másla, ale určitě můžete, pokud chcete quesadillas více osmažit.

Pokrájejte a pak podávejte! Každou quesadillu můžete nakrájet na dva nebo tři kusy. Zjistil jsem, že když začnu krájet od vnějšího okraje směrem ke středovému záhybu, vytéká mi méně náplně. Skvěle funguje také kráječ na pizzu!