Vepřové kotlety s francouzskou cibulí jsou dokonale ochucené a propečené vepřové kotlety s karamelizovanou cibulí a sýrem Gruyere. Spojte tyto šťavnaté a aromatické kotlety s bramborovou kaší a připravte si lahodné a vydatné jídlo! Pokud milujete jídla s francouzskou cibulí, určitě vyzkoušejte moje kuřecí makarony se sýrem na francouzské cibuli.
Vepřové kotlety na francouzské cibuli
V poslední době jsem si oblíbila francouzskou cibuli. Už je to nějaký čas, co jsem dělala Domácí cibulovou polévkovou směs, ale v poslední době jsem to rozšířila na přípravu Francouzského cibulového dipu, Francouzských cibulových delikates, Cibulového dipu do pánve a mého Francouzského cibulového cuketového koláče. Říkala jsem vám, že tu bylo hodně francouzských cibulových jídel! Přidání karamelizované cibule a sýru Gruyere do vepřových kotlet pro mě nebylo žádným oříškem, zvlášť poté, co jsem připravila a zamilovala si svou vepřovou panenku plněnou francouzskou cibulí.
Recept na vepřové kotlety s francouzskou cibulí
Nevím, jak vás dostatečně přesvědčit, abyste si tento recept na vepřové kotlety s francouzskou cibulí připravili. Přemýšlela jsem, že použiji všechna velká písmena, abych vyjádřila svůj názor, ale nechtěla jsem, abyste si mysleli, že křičím. Ale opravdu se mi chce křičet z vrcholků hor: „Udělejte tenhle recept!“ Musí to být jeden z nejchutnějších receptů na vepřové maso, jaký jsem kdy vyzkoušela! Ujistěte se, že máte připravené následující ingredience.
Složení (celý recept níže)
- Máslo
- Žlutá cibule
- Hovězí vývar
- Vepřové kotlety bez kosti
- Extra-panenský olivový olej
- Sůl
- Pepř
- Italské koření
- Všeobecná mouka
- Sýr Gruyere
- Petržel (volitelně, na ozdobu)
Jak připravit vepřové kotlety s francouzskou cibulí
Předehřejte troubu na 425°F, zatímco budete opékat cibuli. To bude trvat asi 20 minut. Cibuli opečte na velké pánvi vhodné do trouby. Vepřové kotlety se do ní budou vracet, takže ji po zhnědnutí cibule nevyklízejte. Nezapomeňte udržet uvařenou cibuli v teple tím, že přes ni položíte stan z alobalu, zatímco budete připravovat kotlety.
- Při přípravě vepřových kotlet smíchejte v míse olej, sůl, pepř a italské koření. Kořením potřete obě strany kotlet.
- Okořeněné kotlety opečte na stejné pánvi, na které jste opékali cibuli. Každou kotletu smažte asi 3-5 minut z každé strany.
- Vepřové kotlety na chvíli vyjměte, zatímco do pánve přidáte zpět cibuli.
- Po vložení cibule zpět do pánve smíchejte v malé misce zbytek hovězího vývaru a mouku. Rozšlehej to dohromady a vlij to do pánve s cibulí a přiveď to k mírnému varu, aby omáčka zhoustla.
- Přidej vepřové kotlety zpět na pánev, posyp sýrem Gruyere a vše zapékej 5-10 minut, nebo dokud nebude sýr horký a bublinkový.
- Když je vyndáš z trouby, nezapomeň lžící přelít část cibulové směsi na vepřové kotlety.
MŇAM! A cibulová směs se skvěle hodí jako omáčka na bramborovou kaši!
Musím použít sýr Gruyere?
Jeden z triků, díky kterému vyniknou vepřové kotlety na francouzské cibuli, je použití pravého švýcarského sýra Gruyere! V tomhle ohledu mi věřte. Je to nejlepší všestranný sýr na pečení, protože je pevný a nelepivý, pokud se to vůbec dá nazvat slovem. (Teď už asi ano.) Má také oříškovou chuť, která je vynikající! Pokud nemůžete sehnat Gruyere, můžete použít francouzský sýr Comte. Obyčejný starý švýcarský sýr, který najdete ve velkém v obchodě s potravinami, lze nahradit, ale pozor! Jeho struktura je jiná a nemusí vám dát tu chuť, která vynikne z davu.
Hledáte další recepty na vepřové maso?
Vepřová panenka s pečenou česnekovou smetanovou omáčkou
Vepřová panenka s paprikou
Vepřové kotlety
Vepřové kotlety se zelenými fazolkami a bramborami
Tisk
Vepřové kotlety na francouzské cibulce
Vepřové kotlety na francouzské cibulce s karamelizovanou cibulkou a sýrem Gruyere budou k večeři jako stvořené!
Složení
- 3 lžíce másla
- 2 žluté cibule, nakrájené na tenké plátky
- 1 šálek hovězího vývaru,rozdělený
- 4bezkouskové vepřové kotlety
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 lžička soli
- 1/4 lžičky pepře
- 1 lžička italského koření
- 3 lžícecelozrnné mouky
- 2 šálky strouhaného sýra gruyere
- Petržel,na ozdobu
Návod
-
Předehřejte troubu na 425°F.
-
Ve velké pánvi vhodné do trouby na středním ohni rozpusťte máslo.
-
Přidejte cibuli a polovinu hovězího vývaru a vařte, dokud cibule nezhnědne a nezměkne (přibližně 15-20 minut). Uvařenou cibuli přendejte do mísy a dejte do stanu, aby zůstala teplá.
-
V malé misce smíchejte olej, sůl, pepř a italské koření. Potřete jimi obě strany vepřových kotlet.
-
Na stejnou pánev (nevymazávejte ji) přidejte ochucené vepřové kotlety. Smažte 3-5 minut z každé strany (nebo dokud nejsou dobře propečené). Vyjměte je z pánve a dejte stranou.
-
Přidejte cibuli zpět na pánev.
-
V malé misce smíchejte zbylý hovězí vývar a mouku. Rozšlehejte ji a vlijte do cibulové směsi. Směs přiveďte k mírnému varu (omáčka by měla zhoustnout).
-
K cibulové směsi přidejte vepřové kotlety. Navrch posypeme sýrem Gruyere.
-
Přendáme pánev do trouby a zapékáme 5-10 minut nebo dokud není sýr horký a bublá. Vnitřní teplota vepřového masa by po upečení měla být 145°F.
-
Vyjměte z trouby a navrch dejte část cibulové směsi. Podávejte.
Chcete další recepty s francouzskou cibulí?
Francouzské cibulové kuře
Francouzské cibulové kuře s makaróny a sýrem
Domácí francouzský cibulový dip
Francouzský cibulový dip do pánve
.
Vepřová panenka plněná francouzskou cibulí
Francouzské cibulové sýrové hranolky
Francouzská cibulová ďábelská vajíčka
Francouzská cibulová polévka