Tyto vepřové kotlety na hnědém cukru jsou opečené dozlatova a zalité omáčkou z česneku, másla a hnědého cukru. Absolutně NEJLEPŠÍ způsob, jak jíst vepřové kotlety!
Hledáte rychlý a snadný způsob, jak využít vepřové kotlety v lednici? Vepřové kotlety v omáčce z hnědého cukru jsou oblíbeným rodinným pokrmem, který vždy sklízí nadšené ohlasy!
Neustále se mě ptají, jaký je nejlepší způsob přípravy vepřových kotlet? A já vždy odpovídám tak, že lidem slíbím, že jim pošlu recept na tyto úžasně chutné vepřové kotlety s hnědým cukrem! Tento recept je rychlý a snadný a všechny ingredience, které k jeho přípravě potřebujete, vám pravděpodobně leží přímo v kuchyni.
Jak připravit vepřové kotlety s hnědým cukrem
Nejprve si povíme něco o vepřových kotletách – tolik kusů, tolik velikostí na výběr! Máte tu kotlety s kostí, bez kosti, silnější a tenčí. Který z nich je nejlepší použít?
Pro tyto kotlety na česnekovém másle rád používám vepřové kotlety s kostí nakrájené na tloušťku asi 1 cm. Mám ráda vepřové kotlety s kostí, protože kost opravdu pomáhá udržet vepřové maso šťavnaté, je menší riziko, že se přepeče a vysuší. Přesto zde rozhodně můžete použít kotlety bez kosti, jen je pečlivě hlídejte, aby se nepropekly!“
Prvním krokem tohoto receptu je opečení masa dozlatova. Pro tuto část používám olivový olej, protože se dá zahřát na mnohem vyšší teplotu než máslo a vždy vytvoří na mase pěknou hnědou kůrčičku. Poté, co je vepřové maso opečené, vyndáte ho z pánve a přidáte máslo, hnědý cukr, česnek a koření.
Vepřové maso se vrátí zpět do pánve a vykoupe se v máslové česnekové dobrotě, poté absolvuje rychlou cestu troubou. Ujistěte se, že používáte pánev, která je vhodná do trouby!
Konečným výsledkem jsou křehké a šťavnaté vepřové kotlety obalené v té nejlahodnější sladko-slané omáčce. Já své kotlety s hnědým cukrem ráda posypu trochou petrželky pro barvu a chuť.
Ujistěte se, že vepřové maso podáváte na bramborové kaši, rýži nebo dokonce na těstovinách, aby nasáklo všechnu tu omáčku!
Tyto kotlety zbožňují i moje děti, které si o ně říkají každý týden. Ať už jste v přípravě vepřových kotlet profík, nebo se jen chcete trochu rozšoupnout s nabídkou večeří, tento recept vám určitě zachutná.
Další recepty na vepřové maso, které vás budou bavit
- Vepřová panenka obalovaná v slanině
- Vepřové kotlety s jablky
- 15 receptů na vepřové kotlety bez kosti
- Sandviče z vepřového masa v pomalém hrnci
- Vepřové hřebenatky
.
Tisk Pin
Vepřové kotlety na hnědém cukru
Složení
- 4 vepřové kotlety s kostí
- 2 lžičky olivového oleje
- sůl a pepř podle chuti
- 3 lžíce másla
- 2 lžičky mletého česneku
- 3 lžíce hnědého cukru
- 1 lžička italského koření
- 1 lžíce nasekaného petrželová nať
- klínky citronu a snítky petrželky k podávání volitelné
Návod
-
Předehřejte troubu na 400 °C. Na velké pánvi rozehřejte olivový olej na středně vysoké teplotě.
-
Vepřové kotlety z obou stran osolte a opepřete podle chuti.
-
Vepřové kotlety přidejte na pánev v jedné vrstvě. Vař 5-6 minut z každé strany nebo dokud nezhnědnou.
-
Vepřové maso vyndej z pánve a polož na talíř. Přikryj ho fólií, aby zůstalo teplé.
-
Přidej na pánev máslo a rozpusť ho. Přidej česnek, hnědý cukr a italské koření a za stálého míchání vař 30 sekund.
-
Přendej vepřové kotlety zpět na pánev a přelij je lžící omáčky.
-
Pánev vložte do trouby a pečte 10-15 minut nebo dokud není vepřové maso propečené na požadovaný stupeň propečenosti.
-
Na vepřové kotlety nalijte omáčku ze dna pánve a posypte je petrželkou. Podávejte ozdobené plátky citronu a případně snítkami petrželky.
Poznámky
- Pokud nemáš italské koření, můžeš ho nahradit stejným dílem sušeného oregana, sušené bazalky a sušeného tymiánu.
Nutriční hodnoty