Tato jednoduchá vepřová pečeně s bylinkovou směsí je plná chuti a překvapivého nádechu díky paprikám a soli. Vepřová svíčková pečeně je vynikající večeří jakýkoli večer v týdnu.
Jedná se o jednu z nejlepších vepřových pečení, které jsem kdy ochutnala, a pokaždé je neuvěřitelně křehké a šťavnaté. Poté, co jsem ji udělala už několikrát, není nic, co bych na tomto receptu změnila.
Pečeně z vepřové panenky
Tuto pečeni miluje každý člen mé rodiny. Když jsem ji dělala poprvé, myslela jsem si, že bude možná příliš pikantní, ale i moje batole snědlo velkou porci.
Další den jsem se s ním podělila o poslední kousek k obědu a oba jsme byli moc spokojení. Tohle je rozhodně můj nový oblíbený pokrm!“
Tuto pečeni jsem za posledních deset let dělala už nesčetněkrát. Je to jeden z našich nejoblíbenějších receptů na vepřovou pečeni a u každého, kdo ji ochutná, má velký úspěch.
Tento recept při přípravě téměř vždy zdvojnásobujeme, abychom měli spoustu zbytků.
Vepřová pečeně potřená bylinkami
Příprava vynikající vepřové pečeně nemůže být jednodušší, když použijete ty správné bylinky a koření.
Tato směs kajenského pepře, papriky, cibule a česneku spolu se spoustou sušených bylinek vytváří dokonalou rovnováhu pikantnosti a vůně. Potřením vepřového masa bylinkami a kořením před pečením získáte lahodnou chuť do každého sousta.
Sůl v tomto receptu lze upravit podle chuti. Osobně máme rádi slanost plných 2 lžiček. Dost lidí však zjistilo, že je to příliš slané. Proto jsme ji na žádost čtenářů upravili tak, jak je uvedeno níže. Doporučuji začít s 1 lžičkou soli a podle toho upravovat.
Při pečení této pečeně v troubě po dobu delší než jedna hodina získáte křehké, šťavnaté maso, které se snadno krájí. Je to rozhodně jeden z nejlepších receptů na vepřovou pečeni, jaký jsem kdy dělala, a zdá se, že nás nikdy neomrzí.
Recept na vepřovou pečeni ze svíčkové
Pomocí tohoto receptu můžete mít na stole chutnou vepřovou pečeni ze svíčkové špičky během několika málo kroků. Po opláchnutí a osušení vepřového masa ho potřete směsí koření.
Poté ho pečte při 350 stupních, dokud nedosáhne vnitřní teploty 145 °F. Pokud pečete pečeni z pokojové teploty, mělo by to trvat jen asi hodinu. Já jsem pekla rovnou z lednice, takže to trvalo blíže k 90 minutám.
Maso nechte 15 minut odpočívat, pak ho nakrájejte a podávejte! Zbytky se dobře uchovávají ve vzduchotěsné nádobě v lednici po dobu několika dní.
Vepřová pečeně z vepřové panenky na špičce potírané bylinkami chutná dostatečně působivě na to, aby se podávala na každé večeři nebo významném setkání. Nikdo však neuhodne, jak snadná je její příprava.
Přestože vyžaduje hodinu přípravy v troubě, většinu tohoto času máte volné ruce, zatímco se peče v troubě. Poté, co smícháte koření a potřete jím vepřové maso, můžete se věnovat svým záležitostem, zatímco se pečeně peče.
Kuchyně tak krásně voní, kdykoli se tato pečeně peče. Pokaždé, když ji děláme, mě stojí veškeré sebeovládání, abych počkala 15 minut po vytažení z trouby, než ji ochutnám.
Mám ráda recepty, které se hodí stejně dobře na elegantní záležitost jako na všední večer. Tento recept to rozhodně splňuje. Vepřová pečeně potřená bylinkami se hodí téměř ke každé příloze a je hitem pro děti i dospělé.
Podávejte tuto vepřovou pečeni s přílohou z pečených červených brambor a restovanou brokolicí a chřestem s parmazánem. Úžasné by bylo také s česnekovou bramborovou kaší a těmito napodobeninami Texas Roadhouse Rolls.
Recepty na vepřovou pečeni
Moje rodina miluje vepřovou pečeni, takže ji dělám poměrně často. Až zjistíte, jak výborná je tato vepřová pečeně potřená bylinkami, vyzkoušejte tyto další skvělé recepty na vepřovou pečeni.
Vepřová pečeně na italském červeném víně má bohatou chuť díky vaření v červeném víně. Pokud máte rádi vepřové maso s mexickou příchutí, podívejte se na Vepřová pečeně potřená mexickým kořením a Vepřová pečeně s pikantním medem a limetkou.
Věděli jste, že se vepřová pečeně skvěle připravuje v pomalém hrnci? Milujeme tuto Crock-Pot vepřovou pečeni se sladce pikantní glazurou a tuto Crock-Pot balzamikovou vepřovou pečeni s hnědým cukrem.
Vepřová pečeně z vepřové panenky s bylinkami
Složení:
- ▢ 1.5 – 2 libry vepřové pečeně ze svíčkové
- ▢ 1 1/4 lžíce uzené papriky
- ▢ 1/2 lžičky kajenského pepře
- ▢ 1/2 lžičky čerstvě mletého černého pepře
- ▢ 1 čajová lžička česnekového prášku
- ▢ 1/2 čajové lžičky cibulového prášku
- ▢ 1/2 čajové lžičky sušeného oregana
- ▢ 1/2 čajové lžičky sušeného tymiánu
- ▢ 1 – 12 čajové lžičky košer soli, upravte podle svých preferencí
- ▢ 2 lžíce olivového oleje
Návod
-
Předehřejte troubu na 350 stupňů. V malé misce smíchejte všechno koření. Přidejte olivový olej a dobře prošlehejte nebo promíchejte. Tuto směs nechte 15 minut odpočívat. Trochu zhoustne a změní se na konzistenci podobnou pastě.
-
Vyložte malý plech na pečení alobalem a umístěte na něj drátěnou mřížku. Pečeni opláchněte a osušte. Směsí koření potřete celou pečeni a zcela ji pokryjte kořením ze všech stran.
-
Pečte 1 – 1,5 hodiny v předehřáté troubě. Vyjměte z trouby, když maso dosáhne vnitřní teploty 145 stupňů. Před krájením nechte pečeni 15 minut odpočívat. Dobrou chuť!
-
Dvě poznámky na okraj: Vepřovou pečeni jsem vařila 1,5 hodiny, protože jsem ji připravovala studenou z lednice. Kdybych na to myslela dříve, nechala bych pečeni před přípravou masa odpočinout při pokojové teplotě. Tím by se doba vaření zkrátila. Pečeni jsem také vyjmul, když měla teplotu blížící se 142 stupňům. Během odpočinku na kuchyňské lince se její teplota zvýšila téměř o deset stupňů. Proto dávejte pozor, abyste ji nepřevařili a nevysušili. Dobrou chuť!
Poznámky
Nutriční hodnoty
Nutriční hodnoty
Připněte si tento recept0
{původně zveřejněno 10.3.2011 – poznámky k receptu a fotografie aktualizovány 1.4.21}
.