Mnoho zemědělců a obyvatel venkova, kteří mají půdu nebo jiné dostupné zdroje, uvažuje o chovu ovcí. Před investicí do podniku na chov ovcí je třeba zvážit mnoho věcí.
Chcete-li provozovat úspěšný podnik na chov ovcí, budete chtít efektivně produkovat vysoce kvalitní jehněčí maso a vlnu, které lze se ziskem prodávat. Prvním krokem je zhodnocení zdrojů, které máte k dispozici. Poté budete muset navrhnout systém chovu ovcí, který tyto zdroje co nejefektivněji využije. Zdroje, které musíte vyhodnotit, jsou:
Půda: Kolik půdy máte k dispozici a jaká je její produktivita? Pokud by veškerá píce vyprodukovaná na akru půdy mohla být sklizena jako seno a měřena v tunách (nebo v ekvivalentu sena na akr), získali byste odhad produkční kapacity vaší půdy. Některé neobdělávané pahorkatiny v Nové Anglii produkují pouze do jedné tuny ekvivalentu sena (H.E.) na akr za rok. Tu by pravděpodobně sklidily a spotřebovaly ovce jako pastvu. „Průměrné“ pastviny a seno mohou produkovat dvě a více tun H.E. na akr. Dobrá půda může při správném obhospodařování vyprodukovat čtyři nebo pět tun.
Předpokládejme, že máte 100 akrů, z nichž 30 akrů je hrubá špatná pastvina a vyprodukuje asi jednu tunu H.E., 30 akrů je průměrných a vyprodukuje dvě nebo více tun H.E. a 30 akrů je dobrých až výborných a mělo by vyprodukovat čtyři tuny H.E. na akr. Vaše celková produkce by byla 30 x 1 = 30, plus 30 x 2 = 60, plus 30 x 4 = 120. To znamená, že celková odhadovaná produkce H.E. je 210 tun. Průměrná ovce potřebuje 3/4 tuny sena ročně (polovina z toho pochází z pastvy). V tomto příkladu byste tedy měli mít dostatek píce pro přibližně 280 bahnic (210 děleno 0,75).
Tato metoda je samozřejmě pouze odhad. Je to však rychlá, snadná a poměrně přesná metoda, jak zhodnotit vaše pozemkové zdroje pro ovce. Na většině farem může zlepšení v obhospodařování pastvin a pěstování pícnin vést k velkému zvýšení produkce. Stačí si uvědomit, že přibližně polovina produkce píce bude spotřebována jako pastva a zbytek jako sklizená píce v zimě. Musíte být připraveni zajistit seno nebo siláž pro zimní krmení.
Stavby: Máte k dispozici budovy pro ustájení požadovaného počtu bahnic v zimě i s jejich jehňaty? Pro každou bahnici budete potřebovat asi 15 čtverečních stop. Takže v příkladu stáda 280 ovcí byste pro ovce potřebovali asi 15 x 280, tedy 4 200 čtverečních stop. (Přesné množství bude záviset na vašem výrobním systému.)
Suché (nekojící) bahnice potřebují i v zimě jen skromnou ochranu, pokud jsou dobře krmeny, zatímco bahnice s lednovými jehňaty potřebují více. Většinu starších mléčných stájí, strojoven a hospodářských budov lze přestavět na vynikající ubikace pro ovce. Pamatujte však, že ovce by měly mít spíše otevřenou, chladnou a suchou stáj než těsnou, teplou a vlhkou stáj. Ovce nosí kožichy z ovčí kůže a daří se jim dobře v chladu, s výjimkou doby, kdy se rodí malá jehňata.
Stroje a zařízení: Máte vybavení a stroje na sklizeň sena, stříhání pastvin, čištění chlévů apod. Nebo se na tom můžete domluvit se sousedem? Nebo byste měli plánovat nákup sena? Pokud potřebujete jen asi 100 tun sena, může být levnější a jednodušší seno koupit než vyrobit. To by vám také mohlo umožnit zvýšit počet ovcí.
Co vybavení pro ovce? Budete potřebovat vhodné ohrady (elektrické s vysokým napětím), ohrady, třídicí kotce, kotce pro jehňata atd. Budete také potřebovat drobné vybavení na stříhání nohou, kupírování ocasů, značení uší a případně na stříhání.
Tržiště: Jak budete své výrobky uvádět na trh? Plánujete prodávat teplokrevná jehňata, krmná jehňata, mražená jehňata, tržní jehňata, plemenná zvířata, vlnu nebo vše dohromady? Plánujete prodávat sezónně, nebo máte rovnoměrný peněžní tok s jehňaty na prodej po celý rok? Váš trh je cenným zdrojem, který je třeba studovat a kultivovat.
Práce: Máte dostatek času na řádnou péči o ovce? Ovce pravděpodobně reagují na řádnou péči a pozornost více než kterékoli jiné hospodářské zvíře. Většinou se nejedná o těžkou práci, ale vyžadují kvalitní čas a kvalitní práci. Včasnost úkonů při péči o ovce je velmi důležitá. Musíte mít čas provádět práce v požadovaném termínu a neodkládat je na příští týden nebo měsíc. Musíte mít čas pozorovat zvířata a rozpoznat jejich potřeby.
Kapitál: Máte k dispozici kapitál nebo peníze, abyste mohli začít, aby vám vydržely, dokud ovce nebudou v plné produkci, a možná vás provedou některými propady? Finance jsou individuální, takže zde nemůžeme poskytnout mnoho informací. Před zahájením podnikání s ovcemi musíte pečlivě zhodnotit své finanční zdroje. Porovnejte ovce s jinými alternativami.
Podnikání: Jaký je váš postoj k ovcím? Máte je rádi? Byli byste ochotni riskovat studené deště nebo sněhové bouře, abyste je mohli krmit a starat se o ně? Byli byste ochotni vynechat míčový zápas nebo společenskou událost, abyste měli jistotu, že jsou ovce chráněny před loupeživými psy nebo kojoty? Baví vás noční kontroly ve stáji s jehňaty? Pokud ne, ovce možná nejsou pro vás.
Produkce a řízení
Jakmile zhodnotíte své zdroje, můžete nastavit celkový systém řízení, který je bude efektivně využívat a bude ziskový. Ovce jsou úžasně přizpůsobivé. Pomocí různých plemen a systémů můžete stanovit a splnit své produkční cíle. Cíle, které si stanovíte, budou záviset na vašich zdrojích, schopnostech, schopnostech ovcí a produktech, které chcete vyrábět.
Výběr produktů:
-
Jehněčí na maso
— Tržní jehněčí (100 až 110 liber)
— Krmné jehněčí (40 až 70 liber)
* Prodej do výkrmny jehňat
* Ponechání a krmení do 100 až 110 liber
* Vlastní-krmení ve výkrmně
— Teplé domácí jehně (30 až 40 liber)
* Prodej o Velikonocích nebo v době jiných oslav
-
Chovná zvířata
— Registrované i komerční
-
Vlna
— Pravděpodobně prodávaná v bazénu vlny nebo vyvinutá jako specialita trhu pro předení nebo plstění
-
Mléko
— Ovčí mléko na sýry je v některých oblastech světa oblíbené, ale ve Spojených státech nejsou mléčná plemena příliš rozšířená
Úroveň produkce, zejména jehňat, se může pohybovat od méně než jednoho jehněte na ovci za rok až po více než tři jehňata na ovci za rok. Volba vyráběného produktu a výrobního cíle závisí na plemeni ovcí a systému hospodaření. Každé plemeno představuje určitý genotyp, který je v některých situacích nejlepší a v jiných ne. Pokud například chcete produkovat pouze jemnou vlnu, může být vhodnou volbou plemeno Merino nebo Rambouillet.
Vlastnosti plemene:
-
Pro střední vlnu a rozumnou úroveň produkce jehňat jsou možnou volbou plemena Corriedale a Columbia.
-
Pro rychlý růst jsou těžko překonatelná velká černostrakatá plemena jako Suffolk, Hampshire, Shropshire a Oxford.
-
Pro mimosezónní produkci jehňat je oblíbené plemeno Dorset.
-
Pro plodnost nebo velké vrhy vyniká finská ovce.
Mnoho produkčních systémů využívá kombinace plemen k dosažení specifických cílů. Samozřejmě, že váš úspěch bude v konečném důsledku záviset na dobrém managementu, výživě, technologii, kontrole chorob a marketingu.
Systémy managementu:
Ve většině oblastí se používají tři základní systémy managementu (s variantami).
-
Včasné připouštění:
-
Pozdější jehněčí chov: Jehňata jehněte v dubnu nebo květnu, abyste maximálně využili letní a podzimní pastviny a na podzim prodali krmná nebo tržní jehňata. Výrobní náklady mohou být nižší, ale jehňata se prodávají na nižším trhu. Větším problémem jsou také letní paraziti a predátoři.
-
Zrychlené jehněčí: Jehňata několikrát ročně, přičemž každá bahnice jehní třikrát až pětkrát během dvou až tří let. Častějším jehněním zvýšíte produkci, ale vyžaduje to správné ovce a pečlivé řízení.
Úkoly spojené s řízením ovcí:
Každý úspěšný chovatel ovcí dodržuje každodenní úkoly spojené s řízením a dělá je správně.
-
Jahnění: Umíte správně zacházet s bahnicí před a po jehnění? Dokážete jí v případě potřeby pomoci nebo rozpoznat vážnější problémy? Co uděláte s novorozeným jehňátkem?
-
Odstavování ocásku: Jak odstraníte ocásek mladému jehňátku?
-
Očkování: Jak se chováte k jehňátku? Dokážete rozpoznat důležitá onemocnění? Máte očkovací kalendář?
-
Péče o berany:
-
Vyšetřování: Umíte se postarat o berany i v období mimo rozmnožování?
-
Péče o jehňata: Znáte proces odstavu? Znáte základy péče o jehňata?
-
Odstřihávání:
-
Kontrola vnitřních a vnějších parazitů: Můžete se to naučit sami, najmout si střihače na zakázku nebo obojí? Každá ovce má parazity. Dokážete nastavit účinný program kontroly?
-
Stříhání nohou: Víte, jak se to dělá? (Může to být náročné na záda.)
Trhy s jehněčím masem a vlnou:
Většina vlny se prodává prostřednictvím některého z odbytových družstev, i když část se prodává dalším odběratelům nebo, ručním přadlákům a malé množství se vyrábí na zakázku z příze, látek nebo přikrývek.
Trhy s jehněčím masem potřebují další rozvoj a vyžadují větší a stabilnější dodávky. Jehněčí maso lze prodávat na místních aukcích, na jarním trhu s jehněčím masem v teplárnách, v mrazírnách, ve výrobních družstvech nebo přímo na velkých jatkách.
Kde získáte ovce?
Pokud se rozhodnete začít podnikat s ovcemi, je rozhodující, kde získáte počáteční stádo. Může být obtížné sehnat přesně takové plemeno, jaké chcete, a v takovém počtu, jaký chcete, za rozumnou cenu.
Plemena nebo typy by měly být buď jehněčí mimo sezónu, nebo mít velkou úrodu jehňat, případně obojí. Někteří začínající chovatelé jednoduše začali s jakýmikoliv ovcemi, které jsou k dispozici, a vytvořili šlechtitelský program, aby správným výběrem beranů a pečlivým vyřazováním vytvořili preferované genotypy. Získání vhodných ovcí je obtížné, ale nesmírně důležité.
Krmení ovcí
Ovce jsou efektivními uživateli píce. Ve skutečnosti mohou získat větší část živin z pastvy a sena než většina ostatních zvířat. Sežerou a zlikvidují většinu plevelů a při správném obhospodařování pastvin mohou významně zvýšit produkci mnoha původních pastvin.
Ke splnění nutričních požadavků, zejména u bahnic během pozdní březosti nebo laktace a u rychle rostoucích jehňat, je třeba v určitých obdobích pícniny doplňovat obilovinami nebo jinými koncentrovanými krmivy. Většina mléčných krmiv je vhodná pro bahnice v laktaci.
K dispozici jsou také kombinace minerálních látek nebo soli. Stopové prvky jód, kobalt a selen jsou v mnoha krmivech nedostatečné, proto jsou nutné doplňky. Měď je pro ovce toxická v nižších koncentracích než pro ostatní hospodářská zvířata. Čtěte proto etikety, abyste si byli jisti, že obsah mědi ovcím neublíží.
Jednou z velkých otázek je, jakou sklizenou píci nebo způsob sklizně byste měli použít. Mnoho mléčných farem má k dispozici sila a zařízení na výrobu siláže a může používat siláž ze senných plodin jako zimní krmivo. Menší farmy obvykle používají malé hranaté balíky, i když běžné jsou i velké kulaté balíky. S malými hranatými balíky se lépe manipuluje a lze je převážet, nakupovat nebo prodávat. Lze je vyrábět pomocí snadno dostupného vybavení a nabízejí větší flexibilitu než jiné typy.
Velké kulaté balíky jsou oblíbené a nevyžadují mnoho práce, pokud máte správné manipulační vybavení. Někteří chovatelé je úspěšně sami zkrmují ve speciálně navržených krmných zařízeních, aby snížili pracnost a plýtvání krmivem.
Začínající chovatel ovcí se také musí rozhodnout, zda sklizenou píci nakoupí, nebo si ji vyrobí. Zemědělci, kteří přidávají na podnikání s ovcemi, již pravděpodobně mají potřebné produkční schopnosti, ale pro ostatní může být rozumné seno nakoupit. Pokud začínáte s 50 nebo méně ovcemi a potřebujete pouze 15 nebo 20 tun sena, nákup sena se zdá být rozumný. Ať už se rozhodnete pro jakýkoli systém krmení, nezapomeňte, že veškeré investice do sklizňového zařízení musí ovce zaplatit. Malé stádo nemůže pokrýt náklady na velké traktory, sklízeče píce, sila a další velké vybavení.