Najděte zdroje: „(Naučte se, jak a kdy odstranit tuto šablonu zprávy)
Edwards zahájil svou kariéru moderátora talk show poté, co absolvoval univerzitu v Miami (získal titul z historie) a navštěvoval univerzitu v Houstonu (nedokončená práce na magisterském titulu z klinické psychologie). Své první vysílací místo získal koncem 60. let v rádiu KMSC na houstonském předměstí Clear Lake City v Texasu. Později přešel do rádia KTRH, kde moderoval noční call-in show. Během působení v Houstonu pracoval také v televizní pobočce CBS KHOU-TV, kde byl moderátorem zpráv a uváděl pořady. V polovině sedmdesátých let pracoval v chicagské televizi WLS-TV vlastněné stanicí ABC jako moderátor pořadů AM Chicago a Friday Night with Steve Edwards.
V roce 1978 se Edwards přestěhoval do Los Angeles, kde pracoval v televizi KNXT (později KCBS-TV) vlastněné stanicí CBS, v níž moderoval každodenní půlhodinovou magazínovou show ve stylu Two On the Town s Connie Chung a později Melody Rogers a vlastní talk show. V této stanici působil jako redaktor zábavy a moderátor počasí. Pracoval také na experimentálním sitcomu The Baxters, který produkoval Norman Lear, a byl hlavním moderátorem varietního pořadu On Stage America.
Edwards se jednu sezónu objevoval jako korespondent Entertainment Tonight a v roce 1984 přešel do televize KABC. Na KABC-TV uváděl pořad A.M. Los Angeles, nejprve s Cristinou Ferrareovou, po níž následovala Tawny Littleová, spolu s pořadem Hollywood Closeup a odpoledním pořadem 3:30. V KABC-TV se stal moderátorem pořadu A.M. Los Angeles. Edwards také moderoval rozhlasové talk show pro tehdejší sesterskou stanici KABC, a to jak Steve Edwards Show, tak Sports Talk.
Edwards se vrátil do místní televize v roce 1993, kdy začal moderovat Live in L.A., a v roce 1995 se stal moderátorem a průvodcem pořadu Good Day L.A. na televizní stanici KTTV, kterou vlastní společnost Fox.
V průběhu let byl Edwards moderátorem mnoha neprodaných pilotních dílů, včetně herních pořadů, varietních pořadů a talk show; v roce 1990 například uváděl pilotní díl potenciální syndikační řady herního pořadu Scrabble stanice NBC z poloviny 80. let, který nebyl přijat.
Edwards opustil Good Day L.A. 11. prosince 2017, v době vrcholícího hnutí #MeToo.