Lahodná a snadná snídaňová quesadilla ze slaniny, vajec a sýra. Vaše rodina si na nich pochutná podávané k snídani, obědu nebo večeři!
Pokud milujete snídaňová jídla a snídaně k večeři stejně jako my, nenechte si ujít mé Huevos Rancheros, Quiche nebo mé oblíbené pětiminutové celozrnné palačinky z mixéru.
Snídaně k večeři (Brinner) je můj recept, když mám problém vymyslet něco k večeři. Tyto Snídaňové quesadilly můžete upravit tak, abyste použili to, co máte v lednici, včetně druhu sýra a tortill, které máte rádi. Můžete dokonce přidat další zeleninu, například nakrájenou papriku, houby, špenát a cibuli.
Potřebné ingredience:
- Moučné tortilly: nevařené tortilly, které si sama ohřívám, jsou moje oblíbené. Většinou je najdete v oddělení chladniček (vedle sýrů). Skvěle fungují i vařené tortilly, případně zkuste použít kukuřičné tortilly, celozrnné nebo špenátové moučné tortilly.
- Sýr: Vhodný je čedar, Colby jack nebo mozzarella. Doporučuji použít struhadlo na čerstvě nastrouhaný sýr, než kupovat předem nastrouhaný sýr, protože se lépe rozpustí.
- Vejce: Vejce rozšlehejte s trochou mléka, aby byla měkká a nadýchaná.
- Slanina: Můžete ji nahradit nakrájenou šunkou nebo snídaňovou klobásou.
- Přílohy: Vejce rozšlehejte s trochou mléka, aby byla měkká a nadýchaná:
Jak připravit snídaňovou quesadillu:
1. Uvařte slaninu: Rozpalte velkou pánev na středním plameni. Nakrájejte slaninu a přidejte ji na pánev a vařte, dokud nebude křupavá. Odstraňte část tuku (ale ne všechen).
2. Uvařte vejce: Vejce rozšlehejte s trochou vody nebo mléka a poté je přidejte na pánev se slaninou a dochuťte solí a pepřem. Vařte na středním plameni, míchejte na malé kousky, dokud nezískáte požadovanou propečenost.
3. Sestavte tortillu: Jednu moučnou tortillu pokryjte tenkou vrstvou strouhaného sýra. Navrch dejte část míchaných vajec a slaninu. Pokryj ji dalším strouhaným sýrem a polož na ni další moučnou tortillu.
4. Upeč: Opatrně položte quesadillu na pánev na střední teplotu. Vařte, dokud se sýr nezačne mírně rozpouštět a spodní tortilla nebude zlatohnědá. Opatrně ji otočte na druhou stranu a vařte ještě 1-2 minuty. Vyjměte na talíř. Nakrájejte ji na plátky a podávejte teplou se salsou, zakysanou smetanou a guacamole.
Pokyny pro přípravu předem a zmrazení:
Pro přípravu předem:
K zamrazení: Slaninu, tortilly (pokud použijete nevařené tortilly) a sýr nakrájejte předem: Uvařte snídaňové quesadilly a nechte je vychladnout. Položte je na plech volně přikrytý plastovou fólií. Bleskově je zmrazte tak, že plech vložíte na 1 hodinu do mrazničky. Poté quesadilly přendejte do sáčku vhodného do mrazničky a uchovávejte je v mrazničce 2-3 měsíce. Přes noc je rozmrazte v lednici a poté je znovu ohřívejte při teplotě 350 °C po dobu několika minut, dokud se neprohřejí a sýr se nerozpustí.
Najdete zde další nápady na snídaně k večeři „Brinner“ z farmy Jones Diary.
ZVAŽTE VYZKOUŠENÍ TĚCHTO OBLÍBENÝCH SNÍDANÍ:
-
- Klasické francouzské toasty
- Německé palačinky
- Máslové palačinky
Můžete mě také SLEDOVAT na FACEBOOKU, TWITTERU, INSTAGRAMU a PINTERESTU, kde najdete další skvělé recepty!
Snídaňové quesadilly
Vytisknout Připnout Přidat do mého jídelního plánu Přejít na jídelní plán
Video
Složení
- ▢ 6 plátků slaniny
- ▢ 6 velkých vajec
- ▢ sůl a čerstvě mletý černý pepř , podle chuti
- ▢ 8 uncí sýra čedar , nastrouhaného nebo nakrájeného na tenké plátky
- ▢ 8 velkých moučných tortill
Pro servírování:
- ▢ salsa, zakysaná smetana a guacamole
Instrukce
-
Na středním ohni rozehřejte velkou pánev. Nakrájejte slaninu a přidejte ji na pánev, kde ji opečte do křupava. Odstraň část tuku (ale ne všechen).
-
Vejce rozklepni do misky a přidej trochu vody nebo mléka. Šlehejte je do hladka.
-
Vejce přidáme na pánev se slaninou a dochutíme solí a pepřem. Vařte na středním ohni, míchejte na malé kousky, dokud nedosáhnete požadované propečenosti.
-
Pokryj jednu moučnou tortillu tenkou vrstvou rozdrobeného sýra. Navrch dejte část míchaných vajec a slaninu.
-
Pokryjte další částí strouhaného sýra a navrch položte druhou moučnou tortillu.
-
Pozorně položte quesadillu na pánev na středním ohni. Vařte, dokud se sýr nezačne mírně rozpouštět a spodní tortilla nebude zlatohnědá.
-
Opatrně ji otoč na druhou stranu a vař ještě 1-2 minuty. Vyjměte na talíř.
-
Pokrájejte a podávejte teplé se salsou, zakysanou smetanou a guacamole.