Návod
Na velkou nepřilnavou pánev přidejte sezamový olej a zahřejte ho na středně nízké teplotě.
Přidejte mrkev a za občasného míchání ji 3 minuty restujte.
Přidejte mražený hrášek a zelenou cibulku a vařte další 3 minuty, dokud hrášek nerozmrzne a mrkev nezměkne. Odstavte z ohně.
Ve velké míse smíchejte rýži, vejce a sójovou omáčku. Přidejte zeleninovou směs a dobře spojte. Ujistěte se, že je všechna rýže zcela obalená vejcem.
Přidejte 2 lžíce rostlinného oleje na pánev a zahřejte ji na středně nízké teplotě.
Pomocí odměrky velikosti ½ šálku naberte rovnou ½ šálku rýžové směsi. Šálek opatrně otočte do pánve.
Pomocí gumové stěrky jemně přitlačte na rýži, aby se zploštila do koláče. Pokud nějaká směs vyklouzne, stěrkou ji zatlačte zpět a připlácněte ji ke stěnám koláče, čímž vytvoříte kulatý tvar. Procesem vaření koláč ztuhne.
Vařte 3 minuty a pomocí kovové stěrky dostatečně velké na to, aby se dostala zcela pod koláč, jej velmi opatrně obraťte. Nedopečená strana s být stále volná. Pokud některá rýže vyklouzne, přitlačte ji gumovou stěrkou zpět ke stěnám koláče.
Povařte 3 minuty, dokud nebude křupavá a lehce zhnědlá.
Tento postup opakujte, dokud nebudou všechny koláče hotové, a podle potřeby přidávejte další olej po lžících. Pánev nepřeplňujte.