Není neobvyklé, že na univerzitě potkáte někoho s balenou vodou v ruce. Názory na používání balené vody se různí a k dispozici je velké množství protichůdných informací, které mohou spotřebitele mást.
Používání balené vody se za posledních několik desetiletí zvýšilo. K tomuto nárůstu přispívají informace z médií, smyslové vnímání, vnímání rizik a sociokulturní, psychologické a ekonomické důvody.1 Obecně panuje názor, že balená voda je zdravější, pohodlnější a chutnější než voda z kohoutku.2 Tento článek poukazuje na dopady spotřeby balené vody s využitím rámce udržitelnosti.
Ze tří pilířů udržitelnosti jsou ekonomické dopady balené vody pro spotřebitele asi nejzřetelnější. Cena vody z kohoutku je přibližně 3 dolary za 1000 litrů, ve srovnání s balenou vodou, která stojí přibližně 3 dolary za litr. Bohužel náklady rozšiřují ekonomické zájmy a mají škodlivé sociální a environmentální dopady.
Existuje stále více důkazů, které naznačují, že balená voda může mít škodlivé účinky na lidské zdraví. Jedna studie zjistila, že mnoho značek balené vody má nedostatek základních minerálních látek, jako je hořčík, draslík a vápník.3 Jiná studie zjistila, že 20 % vzorků balené vody obsahovalo koncentrace chloru, fluoridu, dusičnanů a dalších škodlivých sloučenin, které překračovaly doporučení Světové zdravotnické organizace.4 Další studie zjistily, že bakteriologická kvalita vody z vodovodu je vyšší než u balené minerální vody.5 S balenou vodou jsou spojeny i další zdravotní problémy způsobené škodlivými chemickými látkami uvolňovanými z lahví, jako je bisfenol A (BPA).
BPA je spojován mimo jiné s rakovinou prsu.6 V Austrálii mají směrnice pro balenou vodu nižší standard než australské směrnice pro pitnou vodu. Chemické látky používané při výrobě a spotřebě balené vody mají také následné účinky na životní prostředí.
Vliv používání balené vody na životní prostředí je rozsáhlý. Přestože většinu lahví je možné znovu použít nebo recyklovat, většina plastových lahví, které se v současné době vyrábějí, se vyrábí z primárního polyethylentereftalátu (PET).7 Plast se skládá z neobnovitelných fosilních paliv, která jsou vyčerpatelným zdrojem, a používání tohoto výrobku podporuje těžbu, která má související dopady na životní prostředí.8
Při zachycování vody, dopravě vody a také při úpravě vody v plnírně dochází k velké spotřebě energie. Další spotřeba energie vzniká při výrobě lahví a při čištění, plnění, uzavírání, etiketování a chlazení lahví. Nakonec je zapotřebí energie na přepravu lahví k prodejcům a následně ke spotřebiteli.9 Celková spotřeba energie při výrobě balené vody činí 5,6-10,2 MJ na litr, což je srovnatelné s vodou z kohoutku, která obvykle vyžaduje 0,005 MJ na litr při úpravě a distribuci.10
Energie a fosilní paliva nejsou jedinými zdroji, které se při výrobě balené vody využívají. Při výrobě balené vody se spotřebovává další voda na výrobní proces. Na výrobu a chlazení 1,5 litru balené vody je potřeba více než 6 litrů.11 Pramenitá voda pro balenou vodu v Austrálii se navíc získává z podzemních vodonosných vrstev. To může mít dopad na zemědělce a může snížit hladinu podzemní vody, což může mít značné sociální a environmentální důsledky.
Přetrvávajícím hlavolamem při používání balené vody je nesprávná a neúčinná recyklace lahví s vodou. Plastové lahve byly jedním z deseti nejčastěji sbíraných předmětů v rámci Dne úklidu Austrálie. Jakmile se tyto lahve dostanou do životního prostředí, jejich biologický rozklad může trvat až 450 let. Převládá názor, že dopady výroby a spotřeby balené vody na životní prostředí se zmírňují recyklačními postupy.12 Při správné recyklaci se však ve fázi výroby ušetří pouze 1/3 energie. Kromě toho se kvalita plastu při každé recyklaci zhoršuje, čímž se omezuje množství případů, kdy lze plast recyklovat. Proto je snížení spotřeby balené vody používáním vlastní trvanlivé láhve výhodnější variantou pro vás, vaši zadní kapsu i životní prostředí.
1 McLeod, L, Bharadway, L a Waldner, C 2014, „Risk Factors Associated with the Choice to Drink Bottled Water and Tap Water in Rural Saskatchewan.“
2 Saylor, A, Prokopy, LS a Amberg, S 2011, „What’s Wrong with the Tap? Examining Perceptions of Tap Water and Bottled Water at Purdue University‘, Environmental Management, vol. 48, pp. 588-601.
3 Mahajan, RK, Walia, TPS, Lark, BS and Sumanjit 2006, ‚Analysis of physical and chemical parameters of bottled drinking water‘, International Journal of Environmental Health Research, vol. 16, iss. 2, s. 89-98.
4 Cidu, R, Frau, F and Tore, P 2011, ‚Drinking water quality: Journal of Food Composition and Analysis, roč. 24, s. 184-93. Srovnání anorganických složek v balené vodě a italské vodovodní vodě.
5 da Silva, MEZ, Santana, RG, Guilhermetti, M, Filho, IC, Endo, EH, Ueda-Nakamura, T, Nakamura, CV a Filho, BPD 2008, „Comparison of the bacteriological quality of tap water and bottled mineral water“, International Journal of Hygiene and Environmental Health, vol. 211, pp. 504-9.
6 Yang, M, Ryu, JH, Jeon, R, Kang, D a Yoo, KY 2009, „Effects of bisphenol A on breast cancer and its risk factors“ (Vliv bisfenolu A na rakovinu prsu a její rizikové faktory), Archives of Toxicology, sv. 83, s. 281-5.
7 Gleick, PH a Cooley, HS 2009, „Energy Implications of Bottled Water“, Environmental Research Letters, sv. 4.
8 Hawkins, G 2011, „Packaging water: plastic bottles as market and public devices“, Economy and Society, sv. 40, č. 1, s. 1. 4, s. 534-52.
9 Yang et al. 2009
10 Yang et al. 2009
11 Niccolucci, V, Botto, S, Rugani, B, Nicolardi, V, Bastianoni, S a Gaggi, C 2011, „The real water consumption behind drinking water: Journal of Environmental Management, sv. 92, s. 2611-18.
12 Saylor et al. 2011
.