Recepty na sýrové chleby, které se vymykají tradičním

Podívejte se na 6 neobvyklých, chutných a snadných sýrových chlebů, které můžete vyzkoušet během celého týdne!

Původ oblíbeného sýrového chleba není prokázán, ale nejvíce přijímanou teorií je, že vznikl v 18. století v hornickém státě, což souvisí se zlatým cyklem v Minas Gerais. V té době nebyla pšeničná mouka kvalitní, a proto se používala mouka polvilho, kterou do Brazílie přivezli Portugalci.

Podle ní se recept skládal ze sýra, vajec a maniokové gumy (polvilho). Obliba lahodného sýrového chleba byla taková, že dnes je v naší zemi kulturním dědictvím a stále dobývá chutě po celém světě. A jako každý dobrý recept se od té doby objevilo mnoho úprav.

Pokud už máte rádi originální sýrový chléb, co takhle vyzkoušet nové recepty a trochu ho inovovat při snídani nebo odpolední svačině? Chcete-li překročit rámec tradiční přípravy, seznamte se s těmito různými sýrovými chleby, které ohromí každého!

Nejlepší různé sýrové chleby, které si můžete vychutnat s rodinou

Čas: 1h20
Výtěžnost: 8 porcí
Složitost: Snadné

Složení

• 2 šálky sladké kukuřičné mouky
• 2 šálky kyselé kukuřičné mouky
• 1 a 1/2 šálku horkého mléka

.

• 2/3 šálku oleje
• 1 mělká polévková lžíce soli
• 3 šálky strouhaného piniového sýra
• 3 vejce
• Margarín na. tuk
• Parmezán na posypání

Náplň

• 4 lžíce olivového oleje
• 1 cibule nakrájená na kostičky
• 4 stroužky česneku. kaše
• 1 nakrájená zelená paprika
• 2 nakrájená rajčata
• 600 g hovězího masa uvařeného a rozdrceného
• 1/2 šálku nasekaných zelených oliv
• Sůl, černý pepř a nasekanou petrželku podle chuti
• 2 šálky Catupiry®

Způsob přípravy

Pro přípravu náplně rozehřejte na pánvi na středním ohni olivový olej a 3 minuty na něm smažte cibuli a česnek. Přidejte papriku a rajčata a restujte 3 minuty. Přidejte maso, olivy, sůl, pepř, petrželku a restujte 2 minuty. Vypněte jej a nechte vychladnout. V míse smíchejte tapiokový prášek. V mixéru vyšlehejte mléko s olejem a solí. Přidejte sýr a vejce a vyšlehejte do hladka. Přilijte směs tapiokové mouky a míchejte, dokud nevznikne hladká hmota. Polovinu těsta rozetřete do vymazané odnímatelné zapékací mísy o průměru 24 cm. Po malých lžičkách rozetřete refogado, tvarohový krém, a přikryjte ho zbylým těstem. Posypeme parmazánem a pečeme v předehřáté troubě (180 °C) 40 minut nebo dokud nejsou upečené a zlatohnědé. Nechte vychladnout, vyklopte a podávejte.

Jogurtový sýrový chléb

Čas: 50min
Výtěžnost: 40 ks
Složitost: Snadné

Složení

• 1 kelímek vody
• 1 kelímek přírodního jogurtu
• 1 kelímek oleje
• Sůl na. podle chuti
• 4 šálky sladké kukuřičné mouky
• 2 šálky strouhaného parmezánu
• 3 vejce

Způsob přípravy

V hrnci, na mírném ohni svařte vodu, jogurt, olej a sůl.

Prášek z tapioky dejte do mísy a přilijte směs z pánve, míchejte, dokud nevznikne hladká hmota.

Nechejte vychladnout, přidejte parmazán, vejce a rozmixujte dohladka.

Vytvarujte kuličky požadované velikosti, vložte je do velké zapékací misky a pečte ve středně vyhřáté troubě 20 minut nebo dokud lehce nezhnědnou.

Vyjměte z trouby a podávejte.

Obří sýrový chléb

Čas: 30min
Výtěžnost: 10 porcí
Obtížnost: Snadné

Složení

• 1 hrnek mléka
• 3 vejce
• 1/2 hrnku oleje
• 1 hrnek strouhaného parmazánu
• 2 hrnky sladké kukuřičné mouky
• 1 hrnek (čaj) prášku z kyselé tapioky
• 1 čajová lžička soli
• 1 čajová lžička prášku do pečiva
• Olej na vymazání
• Zrněný parmazán na posypání

Způsob přípravy

Mléko rozšlehejte v mixéru, vejce, olej, sýr, sladkokyselou tapiokovou mouku a sůl dohladka. Přidejte droždí a lžící promíchejte.

Nalijte do vymazané zapékací mísy s otvorem uprostřed o průměru 20 cm.

Posypte parmazánem a pečte ve středně vyhřáté troubě 20 minut nebo dokud lehce nezhnědne. Teplé těsto rozbalte a podávejte.

Sýrová chlebová minipizza

Čas: 1h
Výtěžnost: 20 ks
Obtížnost: Snadné

Složení

• 2 vejce
• 2 šálky strouhaného standardního (polotučného) sýra minas
• 1/2 šálku. (olej
• 1 šálek mléka
• 250 g sladké kukuřičné mouky (přibližně)
• 250 g kyselé kukuřičné mouky
• Olej pro. tuk
  Náplň
• 2 lžíce oleje
• 1 nakrájená cibule
• 1 nakrájené rajče
• 500 g nakrájené klobásy
• 2 hrnky. (čaj) rajčatová omáčka
• 300 g strouhaného sýra mozzarella
• Oregano na posypání

Způsob přípravy

Pro náplň, rozehřejte pánev s olejem a na středním plameni osmahněte cibuli, dokud nezvadne. Přidejte rajčata, klobásu a restujte 3 minuty. Přidejte rajčatovou omáčku a vařte, dokud nezačne vřít. Vypněte a odložte. Na těsto smíchejte v míse vejce, sýr, olej a mléko. Postupně přidávejte sypání, dokud nevznikne homogenní směs. V případě potřeby přidejte více sladkého polvilho. Těsto rozdělte na malé kuličky a pomocí válečku z něj vyválejte kuličky o průměru 10 cm. Do velké vymazané zapékací mísy je položte jednu vedle druhé, rozprostřete na ně klobásovou směs a přikryjte je mozzarellou. Posypte je oreganem a pečte v předehřáté troubě 20 minut nebo dokud nejsou upečené a zlatohnědé. Sloužit.

Sýrový chlebový koláč s klobásou

Čas: 1h
Výtěžnost: 8 porcí
Složitost: Snadné

Složení

• 2 šálky sladké kukuřičné mouky
• 2 šálky kyselé kukuřičné mouky
• 2 šálky mléka. horký
• 2/3 šálku oleje
• 1 vrchovatá lžíce soli
• 3 šálky strouhaného standardního (polotvrdého) sýra Minas
• 3 vejce
• Máslo na vymazání
• Sláma na posypání

Náplň

• 2 lžíce olivového oleje
• 1 cibule, nakrájená

.

• 2 stroužky rozdrceného česneku
• 10 plátků vařené klobásy
• 1 plechovka okapané zelené kukuřice
• 1 šálek rajčatové omáčky
• Sůl, černý pepř a nasekanou petrželku podle chuti
• 2 šálky Catupiry®

Způsob přípravy

Na středně rozpálené pánvi na olivovém oleji 3 minuty smažte cibuli a česnek. Přidejte klobásu a kukuřici a restujte 2 minuty. Přidejte omáčku a restujte 5 minut. Osolte, opepřete, přidejte petrželku a nechte vychladnout. Na těsto smíchejte v míse tapiokovou mouku. V mixéru vyšlehejte mléko s olejem, solí, sýrem a vejci dohladka. Přilijte směs tapiokové mouky a míchejte, dokud nevznikne těsto. Polovinu těsta rozetřete do vymazané formy s odnímatelným okrajem o průměru 24 cm. Rozetřete náplň a přelijte ji tvarohovým krémem. Přikryjte je zbylým těstem a pečte v předehřáté troubě 40 minut nebo dokud nejsou upečené a zlatohnědé. Nechte vychladnout, vyklopte, posypte bramborovými tyčinkami a podávejte.

Sýrová chlebová tyčinka

Čas: 50min
Výtěžnost: 25 jednotek
Obtížnost: Snadné

Složení

• 1 a 1/2 hrnku mléka
• 1 hrnek oleje
• Sůl podle chuti
• 3 hrnky sladké kukuřičné mouky
• 1/2 hrnku. mletý sýr
• 4 vejce
• 1/2 hrnku vody
• Margarín na vymazání
• Ohřátý parmezán na posypání

Způsob přípravy

Na pánvi, na mírném ohni zahřejte mléko, olej a sůl. Nechte ji zahřát a smíchejte se sladkou kukuřičnou moukou. Přidejte polotvrdý sýr a vejce a promíchejte dohladka. Vodu přidávejte po troškách, dokud nebude hladká. Lehce si namažte ruce a těsto srolujte do rohlíčků. Nakrájejte je na požadovanou velikost a vložte do vymazané zapékací mísy. Posypte parmazánem a pečte ve středně vyhřáté troubě 25 minut nebo dozlatova. Servírujte.

.