Marinovaný tofu salát je rostlinný recept připravený z kousků tofu, které byly marinovány v domácím salátovém dresinku s řeckou příchutí. Tento veganský salát s vysokým obsahem bílkovin je tak plný chuti, že možná budete mít problém někoho přesvědčit, že jí skutečně tofu!
Pokud hledáte sytý a uspokojivý salát k obědu, který má zároveň nízký obsah sacharidů, pak tento recept na marinované tofu bude určitě vyhovovat. Tento keto friendly salát obsahuje pouze 3 čisté sacharidy na porci! Navíc se velmi snadno připravuje a je přenosný. V lednici ho můžete skladovat až 1 týden, pokud vám tak dlouho vydrží!
Recept na tofu z mé minulosti
Tento recept se ke mně dostal prostřednictvím církevního táborového setkání, kterého jsem se před lety zúčastnila. Týden jsem se účastnila kurzu, kde nás učili vařit vegansky. Když jsem se poprvé zakousla do tohoto salátu z marinovaného tofu, věděla jsem, že si ho nechám. Nevyvedl mě z omylu. Dělám ho už přes 30 let a každý, s kým jsem se o něj podělila, se vždycky ptá na recept!
Na této marinádě a salátu miluji všechno. V podstatě marinujete tofu a pak salát sestavíte z jakékoliv zeleniny, kterou máte po ruce. Často se stává, že použijeme okurku, která je asi moje nejoblíbenější, ale když jsem dělala recept na tento příspěvek, žádnou jsem neměla.
Jak připravit tento recept na marinovaný salát z tofu
Vše začíná dobrou pevnou cihlou tofu. Pak budete chtít buď čerstvé (raději), nebo sušené bylinky, citronovou šťávu a olivový olej na marinádu.
Jediné, co budete chtít udělat, je ujistit se, že jste tofu předtím, než ho nakrájíte na kostky, abyste ho mohli marinovat, dobře prolisovali. Chcete si být jisti, že jste z něj dostali všechnu vodu.
Vždycky rozříznu svůj blok napůl, aby byl tenčí, a pak ho zatížím mezi pořádnou tloušťku papírových utěrek. Pokud jde o zatížení, používám jeden z těžších jídelních talířů.
Pokud jde o marinování tofu pro tento recept na salát, budete ho chtít před konzumací nechat alespoň 30 minut odležet. Nebude trvat dlouho, než do tofu pronikne jeho chuť.
Recept na marinovaný salát z tofu je uspokojivé jídlo s nízkým obsahem sacharidů!
Další věc, která se mi na tomto receptu na marinovaný salát z tofu líbí, je, že v jedné porci jsou pouze 3 čisté sacharidy! Pokud si dám 2 porce, mohu mít na talíři stále jídlo s velmi nízkým obsahem sacharidů. A je velmi pravděpodobné, že sním alespoň 2 porce na jedno posezení!
Tento recept se stal jedním z mých nejoblíbenějších rostlinných receptů, který má zároveň nízký obsah sacharidů. Tolik toužím po marinovaném tofu! Pokud jste fanoušky tofu, pak tento recept musíte vyzkoušet. Pokud nejste fanoušky tofu, pak si myslím, že je to dobrý startovací recept na vyzkoušení. Mám pocit, že díky marinádě získává toto tofu příchuť sýra, podobně jako mozzarella. Pokud ho vyzkoušíte, budu ráda, když se ke mně vrátíte a dáte mi vědět, co si myslíte!
Některé naše další oblíbené recepty na tofu, které by se vám mohly líbit
- General Tso’s Tofu (To je Grumpyho FAV!)
- Kokosová miska s kari tofu
- Pikantní mandlové tofu
- Maminčino míchané tofu
Marinovaný tofu salát
Vytisknout Připnout
Složení
- 1/2 šálku olivového oleje
- 1/4 šálku čerstvě vymačkané citrónové šťávy
- 1 čajová lžička sušené bazalky nebo 1 lžíce čerstvé bazalky
- 1/4 lžičky kmínu
- 1/2 lžičky oregana nebo 1/2 lžíce čerstvého oregana
- 2 lžičky mořské soli
- 1 lb. na kostičky nakrájené tvrdé tofu
- Zelenina, kterou jsem použila:
- Rucolu
- Krájená rajčata
- Červenou cibuli
Návod
-
Smíchejte olivový olej thru sůl.
-
Nalijte na tofu nakrájené na kostičky a nechte odležet v chladničce až 30 minut nebo déle.
-
K sestavení salátu použijte zeleninu podle vlastního výběru a navrstvěte ji na talíř nebo do mísy.
-
Doplňte asi 1/3 šálku směsi tofu.