Jedním z největších trendů, se kterým se v současné době setkávám, je vodíková voda. Podobně jako u alkalické vody, která byla před několika lety obrovským hitem, se o vodíkové vodě hovoří jako o vodíku s neuvěřitelnými zdravotními účinky. Ale než vyhodíte 8 dolarů za láhev vody místo toho, abyste pili vodu z kohoutku, vězte, že nejnovější módní slovo, které se stalo marketingovou příležitostí, má velmi omezené vědecké zázemí.
Nejprve, co je to vodíková voda?
Vodíková voda je v podstatě synonymem toho, co všichni běžně chápeme jako vodu zde na planetě Zemi v roce 2019: dihydrogen monoxid, kombinovaný produkt dvou atomů vodíku a jednoho atomu kyslíku, často označovaný zkratkou H2O a vyskytující se v přírodě.
Existují tedy nějaké skutečné výhody pití vodíkové vody?
Teorie říká, že přidáním vodíku se zvýší obsah antioxidantů ve vodě, což může přispět ke snížení oxidačního stresu na cévách (který, pokud není zmírněn, může časem vést k chronickým zánětům a chronickým onemocněním).
V jedné studii 20 pacientů, kteří byli ohroženi metabolickým syndromem, konzumovalo po dobu 10 týdnů vodu bohatou na vodík a došlo u nich ke snížení hladiny celkového cholesterolu a LDL („špatného“) cholesterolu a k výraznému zlepšení HDL cholesterolu – což pravděpodobně ukazuje na využití vodíkové vody při snižování rizika metabolického syndromu. Když byla provedena podobná studie na 26 zdravých dospělých osobách, pití vodíkové vody každý den po dobu čtyř týdnů nesnížilo markery oxidačního stresu ve srovnání se skupinou, která nepila placebo.
Některé z nejzajímavějších výzkumů, které byly dosud provedeny, byly prováděny pouze ve zkumavkách nebo na zvířatech a ukazovaly potenciální souvislosti mezi molekulárním vodíkem a neurologickými přínosy.
Jinými slovy: Studie skutečně provedené na vodíkové vodě u lidí mají velmi rozporuplné výsledky. A k závěru o prospěšnosti vodíkové vody pro různé skupiny obyvatel, včetně zdravých dospělých a dospělých s rizikem chronických onemocnění, je třeba provést další studie.
Přiznávám, že myšlenka přidání dalších molekul vodíku do vody zní, no, osvěžujícím způsobem. A protože dlouhodobé účinky chronického zánětu na člověka jsou dobře známé (dlouhodobý oxidační stres je spojován s chronickými onemocněními, jako jsou srdeční choroby, cukrovka, některé druhy rakoviny a pokles kognitivních funkcí), více vodíku = teoreticky skvělý nápad.
Je pro vás vodíková voda lepší než zásaditá voda?
Jestliže jste v celkově dobrém zdravotním stavu (jako že vám lékař v poslední době neřekl, že jste vystaveni vysokému riziku chronických onemocnění), nepotřebujete ani jedno, ani druhé, ledaže byste dávali přednost chuti a/nebo rádi nosili s sebou drahou vodu, v tom případě ano. Obě se také vyrábějí různými postupy a obě uvádějí docela odvážná zdravotní tvrzení, která jsou obzvlášť jasná, jakmile se podíváte na výzkumy.
Vodík může pomoci eliminovat volné radikály z vašeho těla, což pomáhá chránit poškození buněk, a tudíž snižuje riziko onemocnění.
Vyšší pH zásadité vody se také prohlašuje za prospěšné z řady důvodů, ale většina z nich je zbytečná, pokud máte funkční ledviny – tyto orgány jsou také zodpovědné za neutralizaci pH vaší krve, takže není třeba se tím příliš zabývat, pokud jste obecně zdravý dospělý člověk.
Je vodíková voda bezpečná?
Stejně jako alkalická voda je i vodíková voda obecně uznávána Úřadem pro kontrolu potravin a léčiv jako bezpečná. Neexistuje však žádná stanovená norma pro množství vodíku, které by se mělo do vody přidávat, ani pro to, kolik vodíkové vody je třeba vypít, aby se využily její potenciální výhody.
Přinese mi vodíková voda více energie?
Kolem vodíkové vody pro sportovce je spousta humbuku a je zcela pochopitelné, proč existuje. Když je vaše tělo ve fyzickém přetlaku na úrovni sportovce, může cvičení vyvolat oxidaci (a tedy zánět), což zcela neguje přínos cvičení pro snížení zánětu (nebo vás nutí užívat protizánětlivé doplňky stravy, což může být také méně žádoucí). Vodík může pomoci snížit svalovou únavu a bolestivost tím, že omezí hromadění laktátu a zlepší rychlost, s jakou vaše buňky produkují energii, a tedy zlepší váš výkon při aerobním cvičení – zatím však není doloženo, kolik vodíku byste potřebovali, ani pro jakou populaci se to doporučuje (studie publikovaná v roce 2019 se týkala pouze sportovkyň, zatímco studie z roku 2018 byla provedena pouze na cyklistech). Obě měly slibné (ale velmi smíšené) výsledky a nedávají nám mnoho podkladů pro práci s průměrným každodenním cvičencem.
Závěrem: Správná hydratace je klíčem nejen k tomu, abychom zůstali čilí a plní energie, ale také k tomu, aby vše v našem těle fungovalo. Většina z nás potřebuje denně vypít osm až deset šálků (obecné pravidlo) vody – a mnohem více, když vezmeme v úvahu horko, pot (i když necvičíte – pot ve spánku se také počítá!), léky a změny vlhkosti. Takže pokud vám vodíková voda, alkalická voda nebo jakákoli jiná módní verze vody pomůže splnit vaše hydratační cíle, říkám, jděte do toho! Nicméně dokud nebude k dispozici více výzkumů, které by prokázaly jasný a přímý přínos každodenního pití vodíkové vody (pro obecně zdravé dospělé osoby, které nejsou profesionálními sportovci), raději si ušetříte peníze za potravinovou verzi antioxidantů: zeleninu a ovoce.
.