Pollo a la Plancha (Grilované kuře)

Sdílení je péče!

Toto pollo a la plancha je nejjednodušší latinský recept, který můžete najít pro náročnou večeři během všedního dne.

Téměř v každé zemi Latinské Ameriky má tento recept svou vlastní verzi. Dnes vám ukážu venezuelskou verzi pollo a la plancha.

Jedná se v podstatě o grilované kuře. A není žádná raketová věda, jak získat pěkně propečené grilované kuře. To, co ho dělá jiným a něčím výjimečným, je koření.

Jak dochutit pollo a la plancha?“

Hlavním dochucovadlem je worcestrová omáčka. Jak jsem již vysvětlil v mém receptu na pollo guisado, ve Venezuele používáme tento typ omáčky k ochucení masa – zejména kuřecího – a k přípravě marinád a dušeného masa.

Další ingredience jsou suché:

1. Suché oregano:
2. Česnekový prášek: I když se oregano používá hlavně do omáček na těstoviny, dodává masu výraznou vůni: Česnek je základem venezuelské kuchyně. K ochucení kuřecích prsou je lepší použít práškovou verzi, protože během grilování mnohem lépe přilne ke kůži.
3. Kmín: Česnek je vhodný pro přípravu kuřecích prsou, protože se lépe drží na kůži: Je to další silná a ostrá chuť, ale opět je to to, co dělá toto jednoduché grilované kuře něčím jiným. Kvůli jeho silné chuti budete potřebovat jen posyp kmínu, abyste získali požadovanou chuť.

Jak můžete vidět, jedná se o mimořádně snadný recept. Jako přílohu můžete použít zelený salát nebo jen obyčejnou bílou rýži.

Moje oblíbené přílohy k tomuto receptu jsou:

Salát z avokáda a brokolice

Karamelizované sladké brambory

Smetanová brokolice

Doufám, že se vám tento recept bude líbit a uvidíme se u dalšího.

0 z 0 hlasů

Pollo a la Plancha (Grilované kuře)

Čas přípravy

5 min

.

Doba přípravy

15 minut

Celkový čas

20 minut

.