Naučte se, jak připravit tu nejlepší pečenou růžičkovou kapustu, která je dokonale křupavá, ale přesto křehká a nevysušená! Rychlá a snadná, super chutná zeleninová příloha.
Konečně jsem přišla na to, jak udělat pečenou růžičkovou kapustu, která je pokaždé dokonalá! Jsou plné chuti, křupavé, ale zároveň křehké, místo aby byly úplně vysušené.
Nikdy by mě ani za milion let nenapadlo, že se BRUSELOVÁ KAPUSTA stane mou nejoblíbenější zeleninou. Vážně po nich toužím! Jako dítě, a dokonce ani jako mladá dospělá jsem se jich nikdy nedotkla. Ale teď se jich nemůžu nabažit. A myslím, že po vyzkoušení tohoto receptu budete mít stejný pocit!“
Opečené růžičkové kapusty se skvěle hodí k veganské sekané, čočkové sekané a bramborám (nebo bramborové kaši). Podávejte je při jakémkoli svátečním jídle a sledujte, jak mizí.
Tento příspěvek obsahuje partnerské odkazy. Přečtěte si mé plné zveřejnění zde.
Jak připravit tu nejlepší pečenou růžičkovou kapustu
Podívejte se na kartu s receptem na konci tohoto příspěvku, kde najdete celý recept a/nebo si ho můžete vytisknout.
Nejprve si předehřejte troubu na 425 stupňů F a velký plech na pečení ( <- tyhle miluju) postříkejte olejem nebo vyložte pergamenovým papírem. Ořízněte a rozpulte 2 kg růžičkové kapusty.
Ve velké míse, dostatečně velké, aby se do ní vešla i všechna růžičková kapusta, smíchejte ingredience na omáčku:
Pokud to chceš mít jednodušší, použij jen olej a sůl. Ale díky doplňkům jsou naprosto návykové a vynikající!
Nyní přidejte do mísy s omáčkou ořezanou a rozpůlenou růžičkovou kapustu.
Dobře promíchejte a ujistěte se, že jsou všechny růžičky dobře obalené. Mohli byste to jednoduše promíchat na pánvi před opékáním, ale já je raději nejdříve vyklopím do mísy, aby se omáčka dostala opravdu ke všem klíčkům. To je trik č. 1 na křehkou, ale křupavou růžičkovou kapustu.
Nyní přidejte kapustu na připravenou pánev a otočte ji celou lícem dolů. To je trik č. 2!
Otočení dolů jim pomůže, aby se rychle nevysušily, a dodá jim nádhernou zlatavou křupavost tam, kde ji chcete mít. Takto upečené budou krásné a vynikající!
Jak upéct růžičkovou kapustu bez oleje
Vynechejte olej a použijte několik lžic balsamica navíc. Nebudou tak křupavé, ale bude to fungovat. Musíte je také pečlivě sledovat, aby se nepřipálily. V případě potřeby bych zvážila snížení teploty na 400 a jejich delší pečení při nižší teplotě.
Můžu použít mraženou růžičkovou kapustu?
Ano, často je to výhodnější a levnější než kupovat čerstvou kapustu. Mražené klíčky jednoduše rozmrazte, dokud je nebudete moci okrájet a nakrájet na plátky, a pak je osušte papírovou utěrkou, než je promícháte s omáčkou a upečete.
Jak skladovat zbytky
Zbytky pečené růžičkové kapusty vydrží v zakryté nádobě v chladničce 3-4 dny. Zbytky znovu ohřejte v mikrovlnné troubě, troubě nebo ve fritéze, pokud ji máte. Studené zbytky růžičkové kapusty také ráda přihazuji do salátů.
Roasted brussels sprouts can be frozen once coolled, and then reheated in the microwave or oven. Mnohem lepší jsou však čerstvé!
Nikdy už nevynechejte žádný recept! PŘIHLASTE SE k odběru nových receptů e-mailem a získejte ZDARMA pětidenní jídelníček pro celou rodinu!
Pečená růžičková kapusta
Složení
- ▢ 2 libry růžičkové kapusty
- ▢ 3 lžíce. olivový olej
- ▢ 3 lžíce balzamikového octa
- ▢ 1 lžíce čistého javorového sirupu
- ▢ 1 lžička soli
- ▢ 4 stroužky česneku, nahrubo nasekaný
Návod
-
Předehřejte troubu na 425 °C. Velký plech na pečení postříkejte olejem nebo vyložte pergamenovým papírem.
-
Připravte růžičkovou kapustu:
-
Připravte omáčku: Ve velké míse (dostatečně velké, aby se do ní vešly všechny růžičkové kapusty i omáčka) našlehejte olivový olej, balzamikový ocet, javorový sirup, sůl a česnek.
-
Přidejte ořezanou růžičkovou kapustu do mísy s omáčkou a velmi dobře promíchejte, aby se obalila. Můžete to všechno promíchat na pánvi, ale podle mého názoru se při prvním promíchání v míse klíčky lépe obalí a zlepší se jejich struktura a chuť.
-
Přidejte obalené růžičkové kapusty na připravenou pánev a otočte je všechny lícem dolů. Díky tomu zůstanou uvnitř vlhčí, zatímco na povrchu budou dokonale zlatavé a křupavé.
-
Pékejte 20-25 minut, dokud nezíská zlatohnědou barvu, nebude na povrchu trochu křupavá a uvnitř stále měkká. Doba pečení se bude lišit v závislosti na velikosti vašich klíčků; velké klíčky se budou péct déle. Ihned podávejte.
Poznámky
- Bez oleje: Bez oleje nebudou tak křupavé, ale půjde to. Vynechejte olej a místo něj použijte 1-2 lžíce balzamikového octa navíc. Pozorně sleduj, aby se nepřipálily, protože bez oleje snáze zčernají.
- Při použití mražené růžičkové kapusty:
- Opečené růžičkové kapusty vydrží v chladničce 3-4 dny. Studené kapusty můžete přihodit do salátů nebo je znovu ohřát v mikrovlnné troubě a vložit na několik minut do trouby, dokud opět nezkřehnou.
- Opečené růžičkové kapusty můžete zmrazit, ale lepší jsou čerstvé. Zamrazte je v sáčku nebo nádobě vhodné do mrazničky a poté je znovu ohřejte v troubě nebo mikrovlnné troubě.
Výživové hodnoty
Jsme účastníkem partnerského reklamního programu Amazon Services LLC Associates Program, jehož cílem je poskytovat webům prostředky k získávání reklamních poplatků prostřednictvím reklamy a odkazů na amazon.com. Přečtěte si mé úplné informace zde
.