Tyto lehce sladké muffiny jsou ideální pochoutkou k šálku kávy nebo čaje! A zvládnete je připravit za pouhých 30 minut.
Jablka, ovesné vločky a teplé koření včetně skořice, muškátového oříšku a zázvoru se spojují v těchto Apple Oatmeal Muffins. Jsou jen trochu sladké a jsou skvělou snídaní nebo svačinou.
Tento recept pochází od Michelle z Pontiacu ve státě Illinois. Poznamenala, že každý muffin se podle plánu Weight Watcher počítá za 4 body, kdybyste náhodou počítali!
Složení
- Můžete použít jakýkoli druh jablek, který máte rádi. Já jsem použila jablka Fuji. Dobrá by byla i Honeycrisp, Pink Lady nebo Granny Smith!
- Můžeš použít buď světle hnědý cukr, nebo tmavě hnědý cukr.
- Mléko může být odstředěné, 1%, 2% nebo plnotučné. Já jsem dělala svůj s 2% mlékem.
- Ovesné vločky jsou ovesné vločky na rychlé vaření. NECHCEME staromódní oves nebo instantní oves. Na etiketě by mělo být napsáno „quick cooking“ nebo „quick oats“.
Jak připravit jablečné ovesné muffiny
Dvě jablka oloupeme a nakrájíme na ½ centimetrové kousky.
Ve velké míse prošleháme mouku, ovesné vločky, prášek do pečiva, skořici, muškátový oříšek, zázvor a sůl.
V jiné velké míse vyšlehejte máslo a hnědý cukr na nejvyšší stupeň do krémové konzistence.
Všlehejte vejce.
Přidejte polovinu moučné směsi a polovinu mléka. Pomocí stěrky míchejte, dokud se nespojí.
Pozorně vmíchejte jablka. Směs bude poměrně tuhá.
Směs rovnoměrně rozdělte do 12 vymazaných košíčků na muffiny. Používám naběračku na sušenky
, aby to bylo rychlé a snadné.
Muffiny pečeme při 375°F 20-22 minut nebo dokud špejle nevyjde čistá.
Otázky
Můžu místo ovesných vloček na rychlé vaření použít staromódní ovesné vločky?
Staromódní ovesné vločky mají jinou strukturu než ovesné vločky na rychlé vaření, a to může změnit konzistenci hotového pokrmu. Oves na rychlé vaření bude v těchto muffinech lepší.
Jak poznám, že jsou muffiny hotové?
Zapíchněte párátko do středu muffinu. Pokud vyjde suché a zůstane na něm pár drobků, jsou muffiny hotové. Pokud se na párátko přilepí mokré těsto, pečte muffiny ještě 5 minut a zkuste test párátka zopakovat s novým párátkem.
Další nápady na podzimní pečení
Není to podzim bez lahodných vůní linoucích se z trouby! Svůj jablečný chléb se skořicovou polevou peču opakovaně po celou sezónu. Hruškový chléb s kandovaným zázvorem je také skvělý pro podzimní pečení.
Pro podzimní pozdní snídaně je další oblíbený tento Overnight French Toast Casserole. Dole je měkký a krémový a nahoře zlatavě hnědý a křupavý!“
Pokud budete dělat jablečné muffiny, zanechte mi prosím komentář níže nebo mě označte na Instagramu nebo Pinterestu. Ráda vás uslyším!
Jablečné muffiny s ovesnými vločkami
Složení 1x2x3x
- 1½ šálku všeho-účelové mouky
- 1 šálek ovesných vloček na rychlé vaření
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1 lžička mleté skořice
- ½ lžičky zázvoru
- ¼ lžičky muškátového oříšku
- ¾ lžičky mořské soli
- 2 malá jablka, oloupaná a nakrájená (použila jsem Fuji)
- ½ šálku mléka
- ½ šálku baleného světlého hnědého cukru
- ¼ šálku (½ tyčinky) nesoleného jablka másla
- 1 velké vejce
Návod
-
Předehřejte troubu na 375°F. Postříkejte formu na muffiny s 12 košíčky sprejem na vaření nebo ji vymažte máslem.
-
Ve velké míse prošlehejte mouku, ovesné vločky, prášek do pečiva, skořici, muškátový oříšek, zázvor a sůl.
-
Pomocí ručního mixéru smíchejte máslo a hnědý cukr, dokud nebudou světlé a nadýchané.
-
Přidejte vejce a míchejte, dokud se nespojí.
-
Přidejte polovinu moučné směsi a polovinu mléka. Pomocí stěrky jemně promíchejte, dokud se nespojí. Postup opakujte se zbývající moučnou směsí a mlékem.
-
Pozorně vmíchejte jablka.
-
Těsto rovnoměrně rozdělte do košíčků na muffiny. Pečte 20-22 minut, nebo dokud nejsou muffiny na okrajích světle zlatavě hnědé a špejle nevyjde čistá.
-
Nechte 5 minut vychladnout a poté je opatrně vyjměte z formy na muffiny. Jezte ještě teplé nebo je nechte vychladnout a vychutnejte si je později.