Oblast Russian River Valley, která se nachází v okrese Sonoma, je již dlouho synonymem pro elegantní pinot noir a chardonnay. Přestože je na seznamu míst, která by měli navštívit milovníci vína, zaujme tento krásný region – se sekvojovými lesy, outdoorovým dobrodružstvím a luxusním ubytováním – také ty, kteří hledají komplexní zážitky z Wine Country. Zde je vše, co potřebujete vědět o Russian River Valley.
Historie pěstování hroznů
S laskavým svolením společnosti DeLoach Vineyards
Kořeny regionu sahají až do roku 1876, kdy se na území, které je dnes známé jako Russian River Valley, rozkládalo téměř 7 000 akrů vinic. Jen o několik let později zde zapustila kořeny vinařství jako Korbel Champagne Cellars a nyní koupené Martini & Prati Winery. Ačkoli prohibice způsobila v rozvíjejícím se odvětví spoušť, v 60. a 70. letech 20. století došlo k rozmachu butikových výrobců se jmény, která jsou dodnes synonymem pro dnešní umělecky zpracovaná a terroirová vína. V roce 1983 byla oficiálně založena oblast Russian River AVA, která si od té doby získala uznání jako vinařská oblast světové úrovně.
Lay of the Land
Courtesy of La Crema
Pinot noir a chardonnay zde dominují výsadbám, ale není neobvyklé najít staré odrůdy zinfandel a sauvignon blanc, stejně jako netradiční hrozny, jako je alicante bouschet, vysazené v písčitohlinitých půdách regionu. Zhruba 15 mil na šířku a 15 mil na výšku, jen několik mil od Tichého oceánu, zde hraje hlavní roli mlha, která udržuje nízké teploty, ale ne příliš nízké, což umožňuje, aby se ve vínech vyvinula skvělá kyselost.
Kde ochutnat víno
S laskavým svolením Sonoma-Cutrer
Inovace v oblasti udržitelnosti zajistily výrobcům z Russian River Valley významné postavení ve vinařském světě. Vinařství DeLoach Vineyards, které v roce 2008 získalo ekologický certifikát California Certified Organic Farmers, vyrábí řadu lahví pinot noir s označením jedné vinice, z nichž některé je možné ochutnat pouze ve vinařství. Krátce po získání ekologické certifikace začali převádět své vinice a zahradu na biodynamické zemědělství a v prosinci 2009 získali certifikát DEMETER – jedno z mála vinařství s certifikátem DEMETER v zemi. Jejich biodynamické metody respektují přírodní cykly a zajišťují prosperující ekosystém. O několik kilometrů dál vyrábí Moshin Vineyards ve svém gravitačním vinařství, jednom z prvních v Kalifornii, vlastní vína. Vinař Rick Moshin využívá tuto přírodní sílu k tomu, aby s hrozny během procesu výroby vína manipuloval co nejméně. Gravitační tok vyžaduje méně energie než jiné metody, čímž se šetří energie.
Ženské vinařky mají v komunitě Russian River také významné postavení. Ačkoli Kathleen Inman pochází z Napa Valley, vybrala si Russian River Valley jako domovskou základnu pro svá vína Inman Family Wines. Při výrobě vína, které nazývá „eko-etickým“ způsobem, se řídí filozofií přírodního vinařství pro své odrůdy pinot noir, chardonnay a pinot gris, které lze po domluvě ochutnat ve vinařství. Uznávaná enoložka Helen Turleyová proslavila v polovině 90. let minulého století chardonnay z Landmark Vineyards a stanovila měřítko pro tuto oblíbenou odrůdu. Vinařství má dvě degustační místnosti: jednu v Kenwoodu v údolí Sonoma a druhou v rušném městečku Healdsburg v údolí řeky Russian, obě nabízejí ochutnávku vín a možnost pikniku. Vinařství J Vineyards and Winery je známé svými šumivými víny a jeho vinařka Nicole Hitchcocková vyrábí svá cuvée tradiční metodou, která se používá v Champagne. Objednejte si ochutnávku v Bubble Room, kde se šumivé výtvory Hitchcockové snoubí s jídlem od šéfkuchaře Carla Sheltona, který před nástupem do vinařství pracoval v restauraci The Restaurant at Meadowood oceněné třemi michelinskými hvězdičkami.
S laskavým svolením La Crema Estate
Pohostinství bylo pro Russian River Valley vždy ústřední. Ve vinařství La Crema Estate at Saralee’s Vineyard je srdcem usedlosti zrekonstruovaná historická stodola, kde mohou hosté prozkoumat chardonnay, pinot noir a pinot gris společnosti La Crema prostřednictvím degustačních letů nebo pikniku. Pro fanoušky, kteří chtějí nahlédnout do budoucích ročníků, nabízí vinařství také ochutnávky sudových nevydaných vín. Vedle prohlídek vinice a degustačních letů si návštěvníci mohou v Sonoma-Cutrer rezervovat kroketový trávník a zdokonalit se v švihu při lekcích s profesionálem nebo si udělat celodenní výlet s rozšířeným zážitkem Chardonnay a kroket. A útulný, ale elegantní dům Trenton Roadhouse ve vinařství Kistler Vineyards je ideálním místem pro ochutnávku řady vín chardonnay a pinot noir z jedné vinice.
Kde se ubytovat
S laskavým svolením Farmhouse Inn & Restaurace
Pro opravdový únik budou návštěvníci chtít vypnout mobilní telefony a oddat se svým smyslům ve Farmhouse Inn. Menu restaurace na místě se skládá z čerstvých surovin připravených způsobem, který jim umožní vyniknout. Po večeři se hosté budou chtít vydat do vstupní haly a shromáždit všechny potřebné věci na s’mores, které si mohou vychutnat u venkovního ohniště. Chcete-li skutečně uniknout, je nutné navštívit služby v lázních, které nabízejí řadu relaxačních a hýčkajících procedur. Vintners Resort v Santa Rose zase osloví ty, kteří hledají romantické zakončení dne stráveného ochutnáváním vína. Pokoje mají výhled na vinice nebo na nádvoří a jsou vybaveny krby v pokojích, které lákají na sklenku vína před spaním. Pokud si chcete dopřát klidnější dovolenou s rodinou, nabízí Russian River Vacation Homes řadu pronájmů v celém údolí Russian River Valley, od pobřežních nemovitostí až po sekvojové lesy.
Co dělat
Armstrong Redwoods, Courtesy of California Department of Parks and Recreation
Nejenže je apelace Russian River domovem fantastických vinařství, ale nabízí také spoustu možností, jak ocenit přírodu. Státní přírodní rezervace Armstrong Redwoods o rozloze 805 akrů, která se nachází dvě míle od Guerneville, je uctívána pro neuvěřitelně vysoké, tisícileté stromy. Turistické stezky jsou zde bohaté, ale amfiteátr s kapacitou 1 200 míst je ideální pro pouhé rozjímání. Pokud chcete zažít něco dobrodružnějšího, můžete se vydat na výlet Taste, Paddle and Pedal Tour, který vás provede údolím na kole a kajaku. Prohlídkové úseky jsou prokládány návštěvou vinařství a zahrnují piknikový oběd. A pro ty, kteří chtějí zažít delší dobrodružství, je výlet Wine Country Trekking z Bodega Bay do Healdsburgu skvělým způsobem, jak prozkoumat Sonoma County pěšky. Na tomto pětidenním treku se čtyřmi noclehy se vydáte pěšky a pěšky od pobřeží údolím řeky Russian River Valley a cestou si vychutnáte krásné scenérie, víno a jídlo.
Pro osvěžení chuťových buněk se zastavte v některém z mnoha pivovarů v oblasti, například v Russian River Brewing Company, která má novou druhou provozovnu ve Windsoru. To, co začalo jako vedlejší činnost ve sklepích pivovaru Korbel, se proměnilo v jedno z nejznámějších pivních jmen v zemi.
Rafinovaná kuchyně v uvolněné atmosféře definuje gastronomickou scénu v Russian River Valley. Restaurace Backyard ve Forestville spolupracuje s místními farmami, aby vyzdvihla regionální produkty, ale jsou také vyhlášené svým smaženým kuřetem. Třími michelinskými hvězdičkami oceněná restaurace SingleThread v Healdsburgu zase kombinuje kalifornské suroviny s japonskými technikami, které majitelé zdokonalili během svého pobytu v Japonsku.
Jeden člověk by mohl strávit celé dny projížděním Russian River Valley a ochutnáváním zdejší nabídky kvalitních vín. V kombinaci s přírodními krásami regionu a hýčkáním v mnoha letoviscích v oblasti by Russian River Valley mělo být na prvním místě zájmu každého, kdo hledá zábavnou dovolenou v zemi vína.
– Nejlepší Pinot Noir v Russian River Valley za 2 dny –
– Zasvěcený průvodce po Guerneville –
Autor
Shana Clarke
Shana Clarke je novinářka a konzultantka na volné noze působící v New Yorku. Její práce se pravidelně objevují v různých spotřebitelských a odborných publikacích, mimo jiné v časopisech Wine Enthusiast, Playboy, USA Today a SevenFifty Daily. Je držitelkou pokročilého certifikátu 3. úrovně od společnosti Wine & Spirits Education Trust a působila jako porotkyně v soutěži TexSom International Wine Awards. Sledujte ji na @ShanaSpeaksWine a podívejte se na další její práce na www.shanaspeakswine.com
.