{No Cook} Domácí vanilková zmrzlina

Tímto příspěvkem začíná týden receptů na zmrzlinu. Ano, čtete správně – po zbytek týdne budu každý den zveřejňovat nový recept na zmrzlinu. Je to na počest toho, že červenec je NÁRODNÍM MĚSÍCEM ZMRZLINY! A také na počest mé velké lásky ke zmrzlině 🙂

Každopádně jsem si řekla, že bych se pro začátek měla podělit o recept na dobrou vanilkovou zmrzlinu. Každý potřebuje mít ve svém arzenálu nějakou tu klasiku.

Zpět k tomu, kde jsem poprvé získala svou lásku k domácí zmrzlině:

Každýkrát, když moje rodina navštívila dům mých prarodičů, když jsem vyrůstala, měl děda buď připravenou domácí vanilkovou zmrzlinu, nebo ji udělal, jakmile jsme tam dorazili (babička měla vždycky po ruce i čokoládové mléko a makronky. Od čeho jsou přece prarodiče!!!) Byla to tradice, kterou jsme všichni určitě milovali.

Dědečkovi můžu poděkovat za to, že mám velkou chuť na domácí zmrzlinu (a nejspíš i na sladkosti obecně) a že mě seznámil s tím nejlepším druhem moučníku, jaký byl kdy stvořen.

Rozhodl jsem se udělat „bezpečnější“ verzi dědečkovy zmrzliny místo použití syrových vajec, protože mnozí z vás projevili rozpaky nad syrovými vejci v této zmrzlině.

A tak začalo hledání…

Udělal jsem spoustu dávek vanilkové zmrzliny při hledání té nejlepší pro vás. Myslím, že jsem se konečně trefila – tento recept je bez vajec, bez vaření a super snadný. Obvykle jsem velkým fanouškem zmrzlin ve francouzském stylu (myslím: bohaté a krémové), ale u vanilkové dávám přednost filadelfskému stylu. (Když navíc chutná takhle dobře i bez vajec, proč se trápit s jejich přidáváním a zdražováním? Domácí {nevařená} vanilková zmrzlina mého dědečka je mým měřítkem, podle kterého poměřuji všechny recepty na vanilkovou zmrzlinu.

Dalším hlediskem, které beru v úvahu při výrobě domácí zmrzliny, jsou náklady. Většina receptů vyžaduje těžkou smetanu, ale myslím, že v obchodě s potravinami je trochu drahá. To je jeden z důvodů, proč můj recept vyžaduje půl na půl místo tučné smetany a plnotučného mléka. Hlavním důvodem, proč jsem použila půl na půl, je však to, že nemám ráda chuť takového množství tučné smetany ve zmrzlinách. Navíc si ráda myslím, že je to pro mě zdravé 😉

(Ps. Pokud jste se ještě nezúčastnili mé soutěže, můžete se přihlásit zde až do 21. července)